L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià

Anex:Vins d'Espanya

Artícul bo

Les Denominacions d'Orige Protegides i Indicacions Geogràfiques Protegides de Vins d'Espanya estan regulades pel Reglament (UE) 401/2010 sobre reglaments que atañer a les denominacions d'orige i indicacions geogràfiques protegides, als térmens tradicionals, a l'etiquetage i a la presentació de determinats productes vitivinícolas.[1] Igualment, es regulen per la llei 6/2015 de Denominacions d'Orige i Indicacions Geogràfiques Protegides d'àmbit territorial supraautonómico, la qual deroga el títul II de la Llei 24/2003 de la Vinya i del Vi, que regulava esta matèria en el cas dels vins en anterioritat.[2]

Típica plantació de vinya en Lanzarote, sobre una colada de cendra volcànica.
Ceps de la varietat Tempranillo, en un celler de la D.O. Ribera del Duero, Vinya Sastre.

Els vins que no complixen en els requisits per a poder utilisar una indicació geogràfica (deuen ser vins en procedència d'una mateixa zona geogràfica) tindran la consideració genèrica de «vi» (anteriorment «vins de taula»), i no tenen que complir les exigències que es demanen als vins procedents de zones geogràfiques protegides. Estos vins no poden incloure cap menció geogràfica, llevat la relativa a l'embotelladora o importadora, ni cap menció sobre la calitat del mateix.[3]

Classificació dels vins en indicació geogràfica

 
Regions vinícoles espanyoles productores de vins en denominació d'orige i denominació d'orige calificada, a juny de 2009.
Erro al crear miniatura:
Regions vinícoles espanyoles productores de vins en dret a la menció tradicional Va vindre de la Terra, a juny de 2009.

De conformitat en l'Anex I del Reglament (UE) 401/2010 i la d.a. 3ª de la llei 6/2015 de Denominacions d'Orige i Indicacions Geogràfiques Protegides, els vins espanyols estan classificats en les següents categories segons el grau d'exigència en el seu procés d'elaboració:[1][2]

  • Vins de Pagament (VP): és la categoria superior que pot alcançar un vi. En ella s'inclouen els caldos de reconegut prestigi i característiques distintives d'un pagament (parage o lloc rural) determinat. S'entén que els caldos són de prestigi quan el nom del pagament venja sent utilisat de forma habitual en el mercat per a identificar els vins obtinguts en aquell durant un periodo mínim de cinc anys dins d'alguna denominació o indicació geogràfica protegida. Tot el raïm que es destine al vi de pagament deurà procedir de vinyes ubicades en el pagament determinat i el vi deurà elaborar-se, almagasenar-se i, en el seu cas, criar-se de forma separada d'atres vins, seguint els processos d'elaboració i control dels vins en Denominació d'Orige. Si el pagament es troba dins d'una Denominació d'Orige Calificada, podrà rebre el nom de «Vi de Pagament Calificat», sempre que complixca els requisits establits per eixa Denominació d'Orige Calificada.
  • Vins en Denominació d'Orige Calificada (DOCa) / en català Denominació d'Orige Qualificada (DOQ): esta categoria està reservada als vins que han alcançat altes cotes de calitat durant a lo manco 10 anys com a Denominació d'Orige. Les exigències de control d'esta categoria són majors que en les Denominacions d'Orige.
  • Vins en Denominació d'Orige (DO) / en català Denominació d'Orige (DO) / en vasc Jatorrizko Deitura (JD) / en gallec Denominació de Orixe (DO): vins de prestigi que procedixen d'un àrea de producció delimitada i en una elaboració reglamentada per un Consell Regulador. Els vins deuen ser produïts i elaborats en dita zona, gojar d'un elevat prestigi en el tràfic comercial en atenció al seu orige (a lo manco cinc anys en una protecció geogràfica anterior), i la calitat de la qual i característiques es deguen fonamental o exclusivament al mig geogràfic que inclou els factors naturals i humans.
  • Vins de Calitat en Indicació Geogràfica (VC): vins produïts i elaborats en una zona determinada, que les seues característiques es deguen al mig geogràfic, al factor humà de la zona o a abdós, lo que els fa tindre unes característiques comunes. Estos vins normalment tenen aspiració a convertir-se en Denominació d'Orige, pero encara no complixen en els requisits de reconeiximent i prestigi comercial.
  • Va vindre de la Terra: vins en Indicació Geogràfica Protegida(IGP) procedents de regions determinades en les que s'elabora el vi seguint una normativa no tan exigent com la de les DO. A lo manco el 85% de la producció deu procedir de la zona protegida, podent dur fins a un 15% d'atres zones. Igualment, no tota la zona protegida necessàriament deu tindre unes característiques ambientals o humanes similars, havent per tant una gran varietat de vins diferents dins d'una mateixa IGP, si ben normalment la zona protegida sí tindrà unes característiques culturals comunes.

Ademés existix una denominació específica dins de la Denominació d'Orige Cava:[2]

  • Cava de Parage Calificat:[4] Es tracta de vins en la DOP Cava procedents d'un parage identificat (àrea singular) situat en l'interior de la zona geogràfica delimitada, per als quals s'ha solicitat una denominació específica del parage, devent complir ademés uns criteris de calitat específics. Els cellers deuran ser propietàries del parage o tindre la titularitat vitivinícola a llarc determini, els ceps deuran tindre més de dèu anys, el rendiment no podrà superar els 8000 quilos de raïm per hectàrea i s'exigix que la verema siga manual i la criança mínima de 36 mesos. Tots estos caves seran gran reserva i lluiran un distintiu diferent.[5]

Estan exents de l'obligació d'incloure la menció geogràfica els vins espanyols en les denominacions: Cava, Jerez i Camamirla, en considerar-se que la seua denominació tradicional està vinculada a un àrea geogràfica específica.[6]

Llista de vins en indicació geogràfica per comunitat autònoma

Comunitat autònoma Vins en DOP[7] Vins en IGP[7]
Vins de Pagament Denominacions d'Orige Calificada Denominacions d'Orige Vins de Calitat Vins de la Terra
  Andalusia
  Aragó
  Principat d'Astúries
  Balears
  Canàries
  Cantàbria
  Castella-la Mancha
  Castella i Lleó
  Catalunya
  Extremadura
  Galícia
  La Rioja
  Comunitat de Madrit
  Regió de Múrcia
  Navarra
  País Vasc
  Comunitat Valenciana


Notes
  1. ↑ Inclou la subdenominaació Va vindre Taronja del Comtat de Huelva.[8]
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 Comprén municipis de Catalunya i les províncies (per orde d'importància) de la Rioja, Saragossa, Àlaba, Navarra, Valéncia i Badajoz.[10]
  3. ↑ 3,0 3,1 Inclou zones de Saragossa i de Navarra.[9]
  4. ↑ 4,0 4,1 Inclou zones de Múrcia i d'Albacete.[13]
  5. ↑ 5,0 5,1 5,2 Es dividix en les subzonas Rioja Alta (en municipis de la Rioja), Rioja Baixa (inclou també alguns municipis de Navarra) i Rioja Alavesa (formada per municipis d'Àlaba).[11] Encara que la Rioja Alta inclou l'enclavament burgalés de "El Vedell" (una finca), pertanyent al municipi de Miranda d'Ebre,[11] este municipi no està inclós en la Denominació, per lo que no es considera que la denominació d'orige s'estenga a Castella i Lleó.[12]

Vore també

Referències

  1. ↑ 1,0 1,1 «Reglamente (UE) 401/2010». BOE.
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 «Llei 6/2015, de 12 de maig, de Denominacions d'Orige i Indicacions Geogràfiques Protegides d'àmbit territorial supraautonómico». BOE.
  3. ↑ «Regulació del vi». ICEX. Consultat el 13 de juny de 2016.
  4. ↑ Consell Regulador del Cava. «El cava de parage calificat és ya una realitat».
  5. ↑ «Entrevista al president del Consell Regulador del Cava». Expansió.
  6. ↑ Artícul 30 b) del Reglament (CE) 753/2002
  7. ↑ 7,0 7,1 «Denominacions d'Orige i Indicacions Geogràfiques Protegides». Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Mig ambient. Consultat el 10 de juny de 2016.
  8. ↑ «¿Qué és un vi taronja?».
  9. ↑ «Indicació Geogràfica Protegida "Ribera del Queiles"». Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Mig ambient. Consultat el 11 de juny de 2016.
  10. ↑ «Denominació d'Orige Protegida "Cava"». Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Mig ambient. Consultat el 11 de juny de 2016.
  11. ↑ 11,0 11,1 «Reglamente de la DOCa Rioja». Consell Regulador DOCa Rioja. Consultat el 12 de juny de 2016.
  12. ↑ «Denominació d'Orige Protegida "Rioja"». Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Mig ambient. Consultat el 11 de juny de 2016.
  13. ↑ «Denominació d'Orige Protegida "Jumilla"». Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Mig ambient. Consultat el 11 de juny de 2016.

Enllaços externs


Obtingut de «https://lenciclopedia.org/w/index.php?title=Anex:Vins_d%27Espanya&oldid=1438183»