Granada (vi)

Granada és una denominació d'orige protegida vinícola la zona del qual de producció comprén la província de Granada (Espanya). Dins de la zona de producció dels vins protegits es distinguix la subzona tradicionalment designada «Contraviesa-Alpujarra», integrada pels terrenys ubicats en els térmens municipals d'Albondón, Albuñol, Almegíjar, Cádiar, Cástaras, Lobras, Murtas, Polopos, Rubite, Sorvilán, Torvizcón, Turón i Ugíjar.

Varietats de raïm

En esta menció s'amparen vis blancs, rosats, tinto i espumosos elaborats en raïms de les següents varietats:

• Varietats de raïm blanc: Vijiriego, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatell d'Aleixandria, Moscatell de gra quin o morisca, Pedro Ximénez, Palomino, Baladí Verdejo i Torrontés.
• Varietats de raïm tinto: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Monastrell, Romé i Petit Verdot.
• Varietats de raïm per a espumoso: Vijiriego, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatell d'Aleixandria, Moscatell de gra chicotet o morisca i Torrontés.

En la subzona Contraviesa-Alpujarra les varietats autorisades són:

• Varietats de raïm blanc: Vijiriego, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Moscatell, Pedro Ximenez i Baladí Verdejo.
• Varietats de raïm tinto: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir, i Petit Verdot.
• Varietats de raïm per a espumoso: Vijiriego, Chardonnay i Pinot Noir.

Tipos de vins

Els tipos dels vins protegits per la menció «Denominació d'Orige Protegida Granada» són blancs, rosats, tinto i espumosos, i vins naturalment dolç o de verema tardana, aplicable al vi de raïm sobremadura elaborat sense aument artificial de la seua graduació i en l'alcohol procedent en la seua totalitat de la fermentació, en un grau alcohòlic natural superior a 15% vol. i un grau alcohòlic volumètric adquirit no inferior a 13% vol.

• Blancs: color groc verdoso a groc pajizo. Net i lluent. Aromes francs, frutales típics del raïm i específics de cada varietat, agradables i intensos.
• Rosats: de color rosa pàlit a roig clar. Net i lluent. Aromes francs, frutado mig a intens.
• Tinto: dolor roig cirera lluenta a roig intens. Net i lluent. Aromes francs, aromàtics, agradables i intensos, a voltes recorden a les bayas roges.

Vore també

• Anex:Vins d'Espanya
• Gastronomia de la província de Granada

Bibliografia

• BOJA: Orde de 21 de giner de 2009, per la que s'aprova el Reglament del Vi de Calitat de «Granada» i del seu Orgue de Gestió.