León (vi)
León és una denominació d'orige protegida la zona del qual de producció està situada en el surest de la província de León, Castella i Lleó (Espanya), a la que també estan adscrits atres municipis de les províncies limítrofes de Zamora i Valladolit. Constituïx la segona DO de la província sobre senyes de producció i superfície de vinya.
Història
Ya des de l'época romana, la zona sur de León es va convertir en zona de trànsit de tots els viagers que freqüentaven les dos grans rutes que travessen la zona de producció de Terra de León: La Ruta de l'Argent i el Camí de Santiago. Esta zona es va convertir posteriorment en el abastecedor de vi de pràcticament tota la zona nort de la península ibèrica.
En el X les dos fonts econòmiques sobre les que es recolzaven els territoris de la zona de producció eren els molins per a la transformació cerealista i les vinyes. Varen ser molts els monasteris que varen fer possible el resorgir de la viticultura de la zona per mig de l'adquisició de terrenys dedicats al cultiu de vinyes. En l'Edat Mija la vinya adquirix la categoria de cultiu tradicional en la comarca. De el XVI al XIX les vinyes de la regió no deixen de progressar fins a 1887, any en el que la filoxera fa la seua aparició en la vinya lleonesa. Este es vorà afectat fins als anys 1920.
La singularitat d'estos parages, que els identifica i que els servix de proyecció al futur és la vinicultura. Lo més característic d'esta zona són els cellers-coves rupestres, espais excavats en chicotetes lomas o promontoris de terra arcillosa aprofitant el desnivell i formant galeries. En l'interior es crea al microclima ideal que permet l'elaboració de l'afamado va vindre d'agulla.
En 1985 un grup de cooperatives i cellers pertanyents a la zona Valdevimbre – Els Oteros – Cea, varen iniciar els primers passos per a formar lo que seria una Associació Professional de viticultores, elaboradors i embotelladores, l'objectiu fonamental dels quals era conseguir la Denominació d'Orige per als seus vins.
En abril de 1997 es varen depositar els estatuts de l'Associació en la Direcció de Treball de la Junta de Castella i Lleó i es va concedir el dret a l'us de la menció “Va vindre de la Terra” als viticultores, elaboradors i embotelladores que pertanygueren a l'Associació Va vindre de la Terra “Valdevimbre – Els Oteros”, per mig de l'Orde de 9 d'abril de 1999 de la Conselleria d'Agricultura i Ganaderia, publicada en el Bolletí Oficial de Castella i Lleó N.º 82, el dilluns 3 de maig de 1999.
En ser l'àmbit geogràfic de la denominació molt ampli i comprendre l'influència de dos riberes, Esla i Cea, els associats d'esta última no se sentien identificats en el nom “Valdevimbre – Els Oteros”. Per este motiu es va aprovar per unanimitat en Assamblea General la modificació dels estatuts en busca d'una menció més general. A l'ampar de la Tercera Disposició Adicional de la ORDEN de 15 de juny de 2000 de la Conselleria d'Agricultura i Ganaderia, per la que es regula l'us de l'indicació geogràfica “Va vindre de la Terra de Castella i Lleó”, l'Associació va passar a denominar-se Associació de Vins de la Terra “Va vindre Terra de León”. El 29 de decembre de 2004 va eixir publicat en el B.O.C.i L. N.º 250 l'Orde AYG/1939/2004, de 22 de decembre, per la que es reconeix el v.c.p.r.d. “Vi de Calitat de Terres de León” i s'aprova el seu Reglament.
El 27 de juliol de 2007 va eixir publicat en el B.O.C.i L. N.º 146 l'Orde AYG/1263/2007, d'11 de juliol, per la que es reconeix el v.c.p.r.d. Denominació d'Orige “Terra de León” i s'aprova el seu Reglament. Esta concessió s'enquadra en la Llei de la Vinya i del Vi de Castella i Lleó que establix que les associacions en dret a usar la categoria vins de calitat en indicació geogràfica, tindran garantisat l'accés al nivell de protecció Va vindre en Denominació d'Orige una volta transcorreguts cinc anys des de que se'ls va reconéixer el dret a l'utilisació de la menció “Vins de la Terra”.
Tipos de vi
Els tipos dels vins amparats per la D.O. “Terra de León” són els següents:
- «Blanco», elaborat a partir d'un mínim del 50% de raïms de les varietats blanques Principals. El 50% restant correspondrà a les varietats blanques Complementàries.
- «Rosat», elaborat a partir d'un mínim del 60% de raïms de les varietats Principals «Prieto Picudo i/o Mencía». El 40% restant correspondrà a les varietats tinto o blanques complementàries. La seua graduació alcohòlica adquirida mínima serà d'11.º
- «Tinto», elaborat a partir d'un mínim del 60% de raïms de la varietat «Prieto Picudo i/o Mencía». El 40% restant es podrà repartir entre els raïms tinto permesos.
Vore també
- Prieto Picudo
- Gastronomia de la província de León
- Gastronomia de la província de Valladolit
- Vins d'Espanya
Referències
- Este artícul conté una traducció derivada de «León (vino)» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.