Dysphania ambrosioides

Archiu:Dysphania ambrosioides NRCS-1.jpg

Dysphania ambrosioides (Dysphania ambrosioides)

Dysphania ambrosioides, cridada popularment epazote, apazote, pasote, paico o ka'llaure, és una espècie de planta aromàtica, antiparasitario, que s'usa com condiment i com planta medicinal en Mèxic i molts atres països d'Hispanoamèrica, com Argentina, Bolívia, Chile, Colòmbia, Equador, Guatemala, El Salvador, Paraguay, Perú i Veneçola, aixina com en el sur dels Estats Units. En Mèxic se li crida també acahualillo o té de milpa.

Esta planta és originària d'Amèrica, també cridat Epazayaso i ya era coneguda i utilisada pels asteques en el territori de l'actual Mèxic, baix el nom náhuatl de epazotl, d'a on prové el nom actual utilisat en eixe país. Creix en sols arenencs i alcança major tamany en les riberes dels rius i #llac. Epazote prové del náhuatl epatl, herba fétida, i tzotl, dolça, lo que es referix a l'olor tan forta i dulzón que té esta herba.

Història

Es creu que va ser introduïda en Europa en 1577 per Francisco Hernández de Toledo, qui va anar també mege del rei Felipe II. D'ell prové la primera menció que es coneix en el Vell Món sobre el epazotl, i a on també se citen per primera volta les virtuts medicinals que ya li otorgaven els natius de Mèxic, els qui l'utilisaven com antihelmíntico; és dir, com a ajuda per a eliminar els paràsits intestinals. També és utilisada com antiespasmódico.

Descripció

És una planta anual o perenne aromàtica de vida curta, en branques de desenroll prou irregular. Brot pubescente, simple o ramificat usualment postrat, d'olor forta, des d'aproximadament 40 cm fins a 1 m d'altura; les fulls són oblongo-lanceoladas i tancades, d'entre 3 i 10 cm de llongitut i d'entre 1 i 5 cm d'ample, gradualment reduïdes cap a la part superior, subenteras o sinuado-dentadas; inflorescèncias en numeroses flors chicotetes de color vert sorgixen d'una panícula ramificada en l'àpiç del talle, en o sense fulls interposts; periant de 1 mm de llarc, glanduloso, envolent el frut, pericarpi prim que es desprén fàcilment, glanduloso; llavor horisontal o vertical, d'uns 0.7 mm de diàmetro, en el marge obtús, negra, lluenta i plana.

Distribució i hàbitat

Està distribuïda àmpliament en el Valle de Mèxic, encara que no és molt comú com maleza arvense i ruderal. En Mèxic es coneix en Aguascalientes, Baixa Califòrnia, Baixa Califòrnia Sur, Chiapas, Chihuahua, Coahuila, Colima, Ciutat de Mèxic, Durango, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Estat de Mèxic, Michoacán, Morelos, Nayarit, Nou #León, Oaxaca, Pobla, Querétaro, Sant Luis Potosí, Sinaloa, Sonora, Tabasco, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz i Yucatán.

És una planta comuna en el traspatio de les cases de les zones rurals i està ben adaptada a climes càlit, semicálido, sec i templat. Creix associada a la selva tropical caducifolia, subcaducifolia, perennifolia, subperennifolia, xara xerófilo, boscs mesófilo de montanya, de encino i mixt de pi. Pràcticament es troba en tot Mèxic tant de forma selvada com cultivada, per la seua gran producció de llavors i a la seua adaptabilitat a diferents tipos de sols i climes no es considera una planta baix cap categoria de protecció de la norma 059 de la Secretaria del Mig ambient i Recursos Naturals (SEMARNAT) de Mèxic. En la Vall de Mèxic es coneix fins als 3 000 m s. n. m. Creix en sols rics en matèria orgànica, nitrogen i suficient humitat. Naturalizada en regions càlides i templades d'Europa.

En Colòmbia es distribuïx entre els 50 i els 3 600 m s. n. m. en les regions biogeográficas d'Amazònia, Vages, Planura del Carib, Serra Nevada de Santa Marta, Valle del Cauca, Valle del riu Magdalena, en registres reportats per als departaments d'Amazones, Antioquia, Atlàntic, Boyacá, Cauca, Cundinamarca, Huila, Magdalena, Nariño, Nort de Santander, Putumayo, Santander i Valle del Cauca.

Taxonomia

L'espècie va ser descrita inicialment com Chenopodium ambrosioides per Carlos Linneo i publicada en Species Plantarum 1: 219–220, en 1753, actualment, és tant un sinònim com el basónimo d'esta; i ulteriorment seria transferida al gènero Dysphania per Serhí Mosiakin i Steven Earl Clemants en Ukrajins'kyj Botaničnyj Žurnal 59(4): 382, en 2002.

Etimologia

Vejau: Dysphania

ambrosioides: epítet que combina el nom del gènero Ambrosia i el sufix grec οιδες (-oides); "semblança"; pròpiament "semblant a Ambrosia", referint-se a la similitut en l'apariència de la planta en les espècies de susodicho gènero.

Etimologia

La paraula epazote es deriva del náhuatl. És una paraula composta de epatl, que vol dir "pudor" i tzotl, que vol dir "suor, llàgrimes".

També és cridada paico (Plantilla:Lang-qu) en Chile, Equador i Perú.

Importància cultural

Usos culinaris

En la gastronomia mexicana s'usa en molts platillo, com els elotes i esquites, els frijoles negres, huitlacoche, chileatole, certes varietats de quesadillas, alguns tipos de tamalés, escamoles, en algunes sopes de mariscs com el chilpachole de jaiba, dins d'una amplísima varietat de caldos, sopes, guisats, salses i alguns moles de la cuina tradicional mexicana en els que este condiment és insubstituible.

Usos medicinals

Propietats

Principis actius:

• Oli essencial (0,8-1 %), també cridat oli de quenopodio:
• ascaridol (60-80 %), este compost és tòxic i de sabor no molt agradable. Es presumix que el contingut de ascaridol és menor en el epazote de Mèxic que en el d'Europa i Àsia.
• Hidrocarburs terpénicos (20 %): alfa-terpineno, limoneno, p-cimeno; saponósidos.

Comunament es creu que prevé la flatulència causada pel consum de frijoles, per això s'utilisa per a aromatizarlas. També s'utilisa en tractaments d'amenorrea, dismenorrea, malaria, coreja, histerisme, catarros i asma.

Com antihelmíntico, especialment efectiu front a ascaris i anquilostoma, menys front a oxiuros. Emenagogo, antiespasmódico. Indicat per a paràsits intestinals: ascaridiasis, anquilostomiasis.

Està contraindicado en l'embaràs i insuficiència renal. L'oli essencial pot produir cefaleas, vèrtics, nàuseas, bossadas sanguinolentos, tremolació de peus i de mans. A dosis elevades, l'oli essencial, pot originar irritament del parènquima renal i inclús la mort per paràlisis dels centres respiratoris bulbares. Es recomana no prescriure l'oli essencial per via interna. En les Illes Canàries, a on li la coneix com pasote, és utilisada com a planta medicinal, en infusió, per a problemes digestius.^{cita requerida}

Toxicitat

L'oli essencial d'esta planta, extret dels fulls i les llavors inmaduras conté monoterpenos peroxigenados, com l'ascaridol (de 10 % a 70 % depenent de l'orige) i fenilpropanoides com el safrol. La sobredosis pot causar la mort. Alguns dels síntomes són gastroenteritis aguda en dolor, bossadas i diarrea.

Noms comuns

• En el Perú, Equador i Chile li'l coneix com paico. També en Colòmbia li'l coneix casi sempre com paico, aixina com també en els noms d'ambrosia, herba sagrada (La Guajira), epasota, pasota, pazota (Arauca i Casanare), yerbasanta (Atlàntic, Bolívar, Va chocar, Còrdova, La Guajira, Magdalena, Sucre). En Veneçola es coneix per varis noms d'acort a la regió: Hormiguera, Pasote, Pasota, Pazote i en Paraguay, Bolívia i norest d'Argentina com a ka'arẽ.

Galeria

• Detall de la planta
  Detall de la planta
• Detall dels fulls
  Detall dels fulls
• Fruts i llavors
  Fruts i llavors
• Breu descripció sobre l'espècie (baixe el sinònim Teloxys ambrosioides) en el Jardí botànic de l'Institut de Biologia de l'Universitat Nacional Autònoma de Mèxic, Mèxic.
  Breu descripció sobre l'espècie (baixe el sinònim Teloxys ambrosioides) en el Jardí botànic de l'Institut de Biologia de l'Universitat Nacional Autònoma de Mèxic, Mèxic.
• Ilustració de l'espècie en Flora de Filipines, Francisco Manuel Blanco, Gran edició, 1880-1883[1] [2] archivat en Wayback Machine..
  Ilustració de l'espècie en Flora de Filipines, Francisco Manuel Blanco, Gran edició, 1880-1883[1] [2] archivat en Wayback Machine..
• Primer pla de la planta mostrant les chicotetes flors.
  Primer pla de la planta mostrant les chicotetes flors.

Bibliografia

General

• «Medicinal plants used in traditional herbal medicine in the province of Chimborazo, Equador».African Journal of Traditional, Complementary, and Alternative Medicines.14(1)

10–15.ISSN 0189-6016.doi:10.21010/ajtcam.v14i1.2.Consultat el 26 d'abril de 2019.

• «Medicinal properties of genus Chenopodium Linn.».NPR Vol.6(2) [March-April 2007].ISSN 0975-1092.Consultat el 29 d'abril de 2019.

• «Medicinal plants in Mexico: healers' consensus and cultural importance».Social Science & Medicine.47(11)

1859–1871.doi:10.1016/S0277-9536(98)00181-6.

• Cabieses Molina, Fernando (1993). [3], Llima: Consell Nacional de Ciència i Tecnologia.

• «A survey of medicinal plants of mines gerais, brazil».Journal of Ethnopharmacology.29(2)

159–172.doi:10.1016/0378-8741(90)90052-O.Consultat el 29 d'abril de 2019.

Específica

• «Chenopodium ambrosioides L. Improves Phagocytic Activity and Decreases Bacterial Growth and the Systemic Inflammatory Response in Sepsis Induced by Cecal Ligation and Puncture».Frontiers in Microbiology.8ISSN 1664-302X.doi:10.3389/fmicb.2017.00148.Consultat el 1 de maig de 2019.

• «Bioactivity and chemical characterization in hydrophilic and lipophilic compounds of Chenopodium ambrosioides L.».Journal of Functional Foods.5(4)

1732–1740.doi:10.1016/j.jff.2013.07.019.Consultat el 29 d'abril de 2019.

• «From popular use to pharmacological validation: A study of the anti-inflammatory, anti-nociceptive and healing effects of Chenopodium ambrosioides extract».Journal of Ethnopharmacology.145(1)

127–138.doi:10.1016/j.jep.2012.10.040.Consultat el 29 d'abril de 2019.

• «Medicinal plants in the Evolution of Therapeutics - A case of applied ethnopharmacology».Ethnopharmacology.EOLSS Publications.IConsultat el 26 d'abril de 2019.

• «Activitat antibacteriana in vitro de l'extracte acuoso i etanólico dels fulls de Chenopodium ambrosioides (paico), front a Staphylococcus aureus, Pseudonomas aeruginosa i Escherichia coli, per mig dels métodos de difusió en agar i macrodilución. Iquitos - Perú - 2015».Universitat Nacional de la Amazonía Peruana.Consultat el 4 d'abril de 2019.

• «Studies on the Ant—Inflammatory and Analgesic Properties of Chenopodium Ambrosioides Leaf Extract in Rats».International Journal of Pharmacology.3(1)

111–115.doi:10.3923/ijp.2007.111.115.Consultat el 26 d'abril de 2019.

• «Ascaridole-less infusions of Chenopodium ambrosioides contain a nematocide(s) that is(llaure) not toxic to mammalian smooth muscle».Journal of Ethnopharmacology.92(2-3)

215–221.doi:10.1016/j.jep.2004.02.018.Consultat el 26 d'abril de 2019.

• «Studies on the traditional herbal anthelmintic chenopodium ambrosioides L.: Ethnopharmacological evaluation and clinical field trials».Social Science & Medicine.21(8)

879–886.doi:10.1016/0277-9536(85)90144-3.Consultat el 26 d'abril de 2019.

Enllaços externs

Dysphania ambrosioides en el Viccionari.

• Web especialisada sobre el epazote
• Enciclovida té un artícul sobre Dysphania ambrosioides.
• Naturaliste.
• Gernot Katzer's Spice Pages (en anglés)
• Tropical Plant database: Chenopodium ambrosioides (en anglés)
• Imàgens de la sp. (en anglés)

[[Categoria:#Condiment de Mèxic]]