Etiqueta d'informació nutricional
.JPG)
La etiqueta d'informació nutricional o de valor nutricional, o simplement etiqueta nutricional és una etiqueta requerida en la majoria dels aliments envasats en molts països, que mostra qué nutrients conté i en quina cantitat. Les etiquetes generalment es basen en estàndarts oficials, i la majoria d'estats també publiquen pautes genèriques nutricionals. En alguns casos, estes guies es basen en objectius dietètics para diversos nutrients que les etiquetes d'aliments especifiquen.
L'etiquetage nutricional ha evolucionat per a convertir-se en una ferramenta clau en la promoció d'eleccions alimentàries saludables. Este sistema busca informar als consumidors sobre el contingut de nutrients en els aliments processats, com a grasses, sucres, proteïnes i sodi, ajudant a prendre decisions més informades. Existixen dos tipos principals d'etiquetage: interpretatiu, com les etiquetes d'advertència o els semàfors nutricionals, i no interpretatiu, com les taules en valors numèrics. Abdós sistemes tenen com a objectiu simplificar la comprensió de l'informació nutricional, encara que la seua efectivitat varia segons el context.[2]
En Amèrica Llatina, països com Chile, Equador i Argentina lideren iniciatives innovadores. Les etiquetes frontals d'advertència en forma de octógonos negres permeten identificar aliments en alts nivells d'ingredients crítics, relacionats en malalties com a obesitat i diabetis. En Argentina, la Llei de Promoció de l'Alimentació Saludable destaca per exigir advertències clares en productes en excés de sodi, sucre i grasses, millorant la transparència i comparació entre aliments.[3]
A pesar d'estos alvanços, l'etiquetage enfronta desafius significatius. La falta d'harmonisació global i la complexitat d'alguns sistemes dificulten la comparació de productes entre països. Ademés, molts consumidors carixen de formació en interpretació nutricional, lo que pot dur a decisions desequilibrades i percepcions negatives sobre certs aliments. És essencial implementar normatives que garantisen informació precisa i fàcil d'entendre.[3]
El futur de l'etiquetage nutricional és prometedor. Les tendències apunten cap a sistemes més integrals que incloguen no solament informació nutricional, sino també aspectes ambientals i sostenibles. Açò reforça el seu rol com a ferramenta de salut pública, fomentant hàbits més saludables i promovent aliments més nutritius. Un marc regulatorio sòlit i consensuat serà clau per a alcançar estos objectius.[2]
Per regió
[editar | editar còdic]Austràlia i Nova Zelanda
[editar | editar còdic]En Austràlia i Nova Zelanda s'usa un panel informatiu del següent format:
|
Porcions per paquet: Tamany de la porció: g | ||
| Cantitat per porció | Cantitat per 100 g | |
|---|---|---|
| Energia | 0 | kJ (Calç) |
| Proteïnes | 0 | g |
| Grasses | 0 | g |
| – Saturats | 0 | g |
| Carbohidrats | g | g |
| – Sucres | g | g |
| Sodi | mg | mg |
També es poden incloure atres elements segons corresponga, i les unitats es poden variar també, per eixemple, substituint ml per g o mmol per mg en referència a la cantitat de sodi.[4] En abril de 2013, el govern de Nova Zelanda va introduir una normativa sobre atres declaracions nutricionals en l'envasament, com per eixemple, quàn es podia calificar com a «baix en greix».[5]
Canadà
[editar | editar còdic]
En Canadà, es va introduir una etiqueta estandardisada de «Informació Nutricional» com a part de les regulacions aprovades en 2003, i es va convertir en obligatòria per a la majoria dels productes alimenticis preenvasados el 12 de decembre de 2005. Les chicotetes empreses varen rebre fins al 12 de decembre de 2007, per a que l'informació estiguera disponible.[6] De conformitat en les lleis d'envasament d'aliments en este país, tota l'informació, inclosa l'etiqueta nutricional, deu estar escrita tant en anglés com en francés, ya que són els dos idiomes oficials del país.[7] La província de Quebec té requisits específics sobre els envasos bilingües, sobretot perque l'idioma francés deu ser l'idioma prominent en les etiquetes dels productes.[8]
La regulació canadenca controla estrictament la manera en que es presenten les senyes de la taula d'informació nutricional (nutrition fact table, NFT). Hi ha una varietat de formats possibles per a usar en un paquet d'aliments donat. S'utilisa una jerarquia per a seleccionar entre els formats (28 formats principals i de 2 a 7 subformatos per a cada u). Açò dona com a resultat que es consideren formats estàndar (verticals) per al seu us abans que els formats horisontals i llineals. La jerarquia de selecció també permet que el NFT ocupe no més del 15% de l'àrea de visualisació disponible (available display area, ADS) del paquet físic, pero mai siga més chicotet que un format que seria menys del 15% de ADS. En la pràctica, determinar els ADS d'un paquet i seleccionar el format NFT apropiat pot ser un càlcul detallat.
China
[editar | editar còdic]En 2011, el Ministeri de Salut de China va publicar l'Estàndart Nacional de Seguritat Alimentària per a l'Etiquetage Nutricional dels Aliments Preenvasados (GB 28050-2011). Els nutrients centrals que deuen estar en una etiqueta són: proteïnes, grasses, carbohidrats i sodi. l'energia s'observa en kJ. I tots els valors deuen ser per cada 100 g o, en el cas de líquits, cada 100 ml.[9][10]
Unió Europea
[editar | editar còdic]
En l'Unió Europea, va ser regulat per la Directiva 2008/100/CE de la Comissió Europea, del 28 d'octubre de 2008, que modifica la Directiva 90/496/CEE del Consell sobre l'etiquetage nutricional dels aliments pel que fa a les cantitats diàries recomanades, els factors de conversió d'energia i les definicions.[11] Una nova regulació està ara en vigor (Reglament 1169/2011).[12] L'etiquetage nutricional es va convertir en obligatori per a la majoria dels aliments preenvasados a partir de decembre de 2016.
Segons la normativa prèvia (Directiva 90/496, esmenada), l'informació, generalment en format de panel, s'etiqueta en major freqüència com a «Informació nutricional», o el seu equivalent en els varis idiomes de la UE (vejau l'image). El panel és opcional, pero si es proporciona, es deu seguir el contingut i el format prescrits. Sempre donarà valors per a una cantitat establida de 100 g (3.5 oz) o 100 ml (3.5 imp. fl. oz; 3.4 US fl oz). A sovint s'especifica també la «porció» com a opcional. Primer vindran els valors de l'energia alimentària, tant en kilocaloría com en kilojulios.
Després vindrà un desglossament dels elements constitutius: generalment la majoria o la totalitat de les proteïnes, carbohidrats, almidó, sucre, grassa, fibra i sodi. És provable que els greixos es desglossen a la seua volta en greix saturat i insaturada, i que els carbohidrats proporcionen un subtotal dels sucres. En la nova normativa, l'informació obligatòria és: energia, grasses, saturats, carbohidrats, sucres, proteïnes i sal, en eixe orde particular, en opcions per a estendre esta llista a: monoinsaturados, poliinsaturados, polioles, almidó, fibra, vitamines i minerals.[12]
Sobre les declaracions de propietats saludables i nutricionals (composició), estes estan harmonisades en la UE a través del Reglament 1924/2006, modificat.[13] En novembre de 2012, la Comissió Europea va publicar dos nous reglaments: el Reglament (CE) n.º 1047/2012 i el Reglament (CE) n.º 1048/2012. Certs grups de declaracions nutricionals a partir del Reglament (CE) no 1924/2006 varen tindre que ser canviats. Ademés, es varen modificar les declaracions de propietats saludables associades al β-glucanos de l'ordi (per eixemple, reduir el colesterol en la sanc).[14][15]
Dins del Reglament 1924, es definixen llegalment expressions com a «baix en greix», «alt en fibra» o «reduït en calories».[13]
Totes les declaracions de propietats saludables s'han harmonisat en l'Unió Europea. Es poden usar si han segut aprovats per l'EFSA. La llista de declaracions aprovades i rebujades està disponible en el seu lloc web.[16]
Sempre que l'informació nutricional completa es mostre en el paquet, es pot incloure informació nutricional i formats adicionals (per eixemple, un sistema de classificació «per semàfors»: roig, groc i vert, com l'utilisat pel sistema Nutriscore). Este tipo d'informació complementària queda fòra de l'alcanç de la regulació i és voluntari per part dels fabricants.
Els reglaments del Regne Unit figuren en les Llistes 6 i 7 del Reglament d'etiquetage d'aliments de 1996.[17]
Hong Kong
[editar | editar còdic]En Hong Kong, les etiquetes d'informació nutricional estan regulades per la llegislació subsidiària d'Aliments i Medicaments (Composició i Etiquetage), esmena: Requisits per a l'Etiquetage Nutricional i el Reclam Nutricional, Reglament 2008.[18]
Índia
[editar | editar còdic]El 19 de setembre de 2008, el Ministeri de Salut i Benestar Familiar va notificar les Regles de Prevenció d'Adulterament d'Aliments (5ª Esmena), ordenant als fabricants d'aliments envasats que declaren en les seues etiquetes de productes informació nutricional i una marca de la FPO o Agmark, companyies que són responsables de verificar els productes alimenticis, per a permetre als consumidors prendre decisions informades mentres compren.[19] Abans d'esta esmena, la divulgació d'informació nutricional era en gran mida voluntària, encara que molts grans fabricants tendien a adoptar la pràctica internacional.[20]
Mèxic
[editar | editar còdic]Els productes alimenticis que es venen en Mèxic utilisen l'estàndart d'etiquetage de productes d'informació nutricional NOM-051-SCFI-1994, imitant el model de senyes nutricionals en els Estats Units (Nutrition Facts). La Norma Oficial Mexicana, o NOM (Norma Oficial Mexicana), va ser desenrollada per la Secretaria de Comerç i Foment Industrial, que en l'actualitat forma part de la Secretaria d'Economia (SECOFI). Va entrar en vigència el 24 de giner de 1996[21] i definix «especificacions generals per a etiquetar aliments i begudes no alcohòliques preembotelladas».[22]
Estats Units
[editar | editar còdic]En els Estats Units, l'etiqueta de Senyes Nutricionals (Nutritional Facts label) enumera el % suministrat que es recomana complir o llimitar en un dia de nutrients basat en una dieta diària de 2,000 calories.
En certes excepcions, com els aliments destinats a bebés, s'utilisen els següents valors diaris. Estos es denominen valors d'ingesta diària de referència (Reference Daily Intake, RDI) i es varen basar originalment en l'ingesta diària recomanada (Recommended Dietary Allowances, RDA) de 1968 per a cada nutrient a fi de garantisar que se satisfacen les necessitats de totes les combinacions d'edat i sexe.[23] Estos són més antics que els valors dietètics recomanats actuals de l'ingesta dietètica de referència. Per a la vitamina C, vitamina D, vitamina I, vitamina K, calcio, fòsfor, magnesi i manganeso, les RDA més altes actuals són fins a un 50% més altes que els valors diaris més antics utilisats en l'etiquetage, mentres que per a atres nutrients les necessitats recomanades s'han reduït. En l'ingesta diària de referència es proporciona una taula paralela dels valors diaris per a adults vells i nous. A partir d'octubre de 2010, els únics micronutrientes que deuen incloure's en totes les etiquetes són la vitamina A, la vitamina C, el calcio i el ferro. Per a determinar els nivells de nutrients en els aliments, les empreses poden desenrollar o utilisar bases de senyes, i estos poden enviar-se voluntàriament a l'Administració de Medicaments i Aliments dels Estats Units per a la seua revisió.[24]
| Nutrient | Valor diari per a etiqueta (ans que 2016 actualisació) |
Més alt RDA de DRI |
Unitat |
|---|---|---|---|
| Vitamina A | 5,000 | 3,000 | IU |
| Vitamina C | 60 | 90 | mg |
| Vitamina B1 | 1.5 | 1.2 | mg |
| Vitamina B2 | 1.7 | 1.3 | mg |
| Vitamina B3 | 20 | 16 | mg |
| Vitamina B5 | 10 | 5 | mg |
| Vitamina B6 | 2 | 1.7 | mg |
| Àcit fólico | 400 | 400 | μg |
| Biotina | 300 | 30 | μg |
| Vitamina B12 | 6 | 2.4 | μg |
| Vitamina D | 400 | 600 | IU |
| Vitamina I | 12 | 15 | mg |
| Vitamina K | 80 | 120 | μg |
| Calcio | 1,000 | 1,300 | mg |
| Ferro | 18 | 18 | mg |
| Fòsfor | 1,000 | 1,250 | mg |
| Yodo | 150 | 150 | μg |
| Magnesi | 400 | 420 | mg |
| Zinc | 15 | 11 | mg |
| Seleni | 70 | 55 | μg |
| Coure | 2 | 0.9 | mg |
| Manganeso | 2 | 2.3 | mg |
| Cromo | 120 | 35 | μg |
| Molibdeno | 75 | 45 | μg |
| Clorur | 3,400 | 2,300 | mg |
Ademés, existix un requisit per a que els ingredients s'enumeren en orde de major a menor cantitat, d'acort en el seu pes.[25] Este requisit té certa flexibilitat durant la pandèmia de COVID-19.[26][27]
L'etiqueta va ser obligatòria per a la majoria dels productes alimenticis baix les disposicions de la Llei d'Educació i Etiquetage Nutricional de 1990 (NLEA), segons les recomanacions de l'Administració d'Aliments i Medicaments de EE. UU.[28] Va ser una de vàries accions controvertides preses durant el mandat del comissionat de la FDA, Dr. David Kessler. La llei requeria que les companyies d'aliments començaren a usar la nova etiqueta d'aliments en els aliments envasats a partir del 8 de maig de 1994. Els productes cárnicos i avícoles no estaven coberts per el NLEA, encara que el Departament d'Agricultura dels Estats Units va propondre regulacions similars per al etiquetage voluntari de carns i carn d'au crues.[29] Els aliments etiquetats abans d'eixe dia podrien usar l'etiqueta anterior. Açò va aparéixer en tots els productes en 1995. L'antiga etiqueta es titulava «Informació nutricional per porció» o simplement, «Informació nutricional».
L'etiqueta comença en una mida de porció estàndar, les calories s'enumeren en segon lloc, i després es presenta un desglossament dels elements constitutius, inclós el % de valor diari (%DV).[30] Sempre s'enumeren grasses totals, sodi, carbohidrats i proteïnes; els atres nutrients que generalment es mostren poden suprimir-se, si són zero.[31] Per lo general, es mostren els 15 nutrients: calories, calories provinents de greixos, greixos saturats, grasses trans, colesterol, sodi, carbohidrats, fibra dietètica, sucres, proteïnes, vitamina A, vitamina C, calcio i ferro.
Els productes que contenen menys de 5 g de greix mostren cantitats redonejades al 0.5 g més propenc. Les cantitats inferiors a 0,5 g es redonegen a 0 g. Per eixemple, si un producte conté 0,45 g de grasses trans per porció, i el paquet conté 18 porcions, l'etiqueta mostrarà 0 g de greixos trans, encara que el producte realment continga un total de 8,1 g de grasses trans.
Ademés de l'etiqueta nutricional, els productes poden mostrar certa informació nutricional o declaracions de propietats saludables en l'envàs. Estes declaracions de propietats saludables solament estan permeses per la FDA per a «huit relacions de dieta i salut basades en evidència científica comprovada», que inclouen: calcio i osteoporosis, grans que contenen fibra, frutes i verdures i càncer, frutes, verdures i grans que contenen fibra, particularment fibra soluble, i el risc de malaltia coronaria, grassa i càncer, greix saturat i colesterol i malaltia coronaria, sodi i hipertensió, i defectes de folato i tubo neural.[32] l'Acadèmia Nacional de Medicina (Institute of Medicine) va recomanar que estes etiquetes continguen l'informació nutricional més útil per als consumidors: greixos saturats, grasses trans, sodi, calories i tamany de la porció.[33] En giner de 2011, varis fabricants d'aliments i les tendes de comestibles varen anunciar plans per a mostrar part d'esta informació nutricional en els aliments processats.[34]
L'etiqueta d'informació nutricional actualment apareix en més de 6,5 mil millons de paquets d'aliments. El president Bill Clinton va emetre un premi d'excelència en disseny per a l'etiqueta d'informació nutricional en 1997 a Burkey Belser en Washington D. C.[35]
La FDA no exigix que s'utilise cap tipografia específica en l'etiqueta d'Informació Nutricional, i solament exigix que l'etiqueta «utilise un estil de tipografia únic i fàcil de llegir»,[36] posant d'eixemple la Helvètica.[37] No obstant, segons lo regulat per la FDA i el USDA, és obligatori que certa informació que figura en l'etiqueta s'escriga en anglés, incloent: nom del producte, ml, tamany de porció i número de porcions per paquet, informació nutricional, ingredient llesta i nom del fabricant o distribuïdor.[38] Les lletres més chicotetes deuen tindre a lo manco 1/16 de polzada d'alt (1.5875 milímetros), segons l'altura d'una «o» minúscula.[39]
En giner de 2006, es requeria que les grasses trans s'inclogueren en greixos saturats. Est va ser el primer canvi significatiu en el panel d'Informació Nutricional des de que es va introduir en 1993.[40]
Revisió de 2016
[editar | editar còdic]En 2014, l'Administració d'Aliments i Medicaments de EE. UU. va propondre vàries millores simultànees a l'etiquetage nutricional per primera volta en més de 20 anys.[41][42] Els canvis proposts es varen basar en tendències de consum de nutrients d'importància per a la salut pública.[43] No obstant, els estudis havien demostrat que la majoria de la població dels EE. UU. no podia entendre l'informació en l'etiqueta d'informació nutricional actual.[44] El càlcul numèric de l'etiqueta de nutrició és particularment baix en les persones majors, de raça / ètnia negra i hispana, que estan desocupats, naixcuts fòra dels EE. UU., Tenen un nivell d'anglés més baix, un rendiment educatiu més baix, ingressos més baixos o viuen en el Sur del país.[45]
Els canvis finals varen incloure aumentar el tamany de les porcions per a reflectir en major precisió quantes porcions consumix l'individu promig, eliminar «calories del greix» i, en canvi, centrar-se en les calories totals i el tipo de greixos que es consumixen en un producte, i enumerar el sucre agregat a un producte, ademés de declarar la cantitat de vitamina D i potassi en un producte i ajustar les cantitats recomanades de valor diari.[41][46][43] Alguns d'estos canvis varen provocar un gran debat entre l'indústria alimentària i les agències de salut pública. La proposta d'indicar el sucre agregat durant la producció d'aliments, en particular, va ser presentada per la FDA com una mida per a contrarrestar l'aument del consum de sucre per càpita en els Estats Units, que en les últimes décades va superar els llímits recomanats per les institucions científiques i les agències governamentals.[47][48] Les principals associacions alimentàries nortamericanes es varen opondre al canvi d'etiqueta, lo que indica «falta de mèrit» i que «no hi ha preponderancia d'evidència» per a justificar l'inclusió de sucre agregat en la nova etiqueta.[49][50]
Les regles per al nou disseny es varen finalisar el 20 de maig de 2016. Els fabricants varen rebre inicialment fins al 26 de juliol de 2018 per a complir (o el 26 de juliol de 2019 si tenen menys de $ 10 millons en vendes anuals d'aliments);[51] un canvi de regla estén la data llímit de compliment fins a l'1 de giner de 2020 (o l'1 de giner de 2021 per a venedors més menuts).[52][43] Per a fins d'etiquetage d'aliments i suplements dietètics, les cantitats de vitamines i minerals nutricionalmente essencials en una porció s'expressen com un percentage del valor diari (% DV). Moltes de les definicions de 100% del valor diari es varen canviar com a part de la revisió.[53] En l'ingesta diària de referència es proporciona una taula dels valors diaris per a adults vells i nous.
Alcohol
[editar | editar còdic]En els Estats Units, les begudes alcohòliques estan regulades per l'Agència d'Imposts i Comerç d'Alcohol i Tabac (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau, TTB). A partir de 2012, el TTB no requerix que els envasos de begudes alcohòliques tinguen una etiqueta d'informació nutricional. Des d'a lo manco 2003, els grups de consumidors han pressionat a la TTB per a que solicite l'etiquetage que divulgue informació d'informació nutricional.[54] Alguns térmens de màrqueting, com light i «va vindre de taula», deuen seguir les pautes de TTB. L'embalage deu revelar el contingut d'alcohol en algunes circumstàncies.
L'informació obligatòria en l'etiqueta específica per tipo de beguda, i inclou:[55][56][57][58]
- Nom de la marca
- Nomene i direcció del fabricant (planta d'embotellat o sèu principal)
- País d'orige si s'importa (requerit per les regulacions de l'Oficina de Aduana i Protecció Fronteriça dels Estats Units)
- Classe, les definicions de la qual estan regulades (per eixemple, cervesa, ginebra, vodca... etc.)
- Advertència de salut per a begudes en 0.5% o més de volum d'alcohol
- Contingut net
- Per a les begudes de malta, deu estar en les unitats tradicionals d'Estats Units (per eixemple, pintes o onces líquides)
- Per als esperits destilats, deu estar en unitats mètriques. Les botelles deuen ser de 50 ml, 100 ml, 200 ml, 375 ml, 750 ml, 1 L o 1.75 L. Les botelles deuen ser de 50 ml, 100 ml, 200 ml o 355 ml.
- Per al vi, deu estar en unitats mètriques i les botelles deuen ser de 50 ml, 100 ml, 187 ml, 375 ml, 500 ml, 750 ml, 1 L, 1,5 L, 3 L o un tamany major en un número par de litros.
- Contingut d'alcohol (% en volum):
- Per a les begudes de malta, obligatori solament si una miqueta d'alcohol es deu a sabors agregats, o si ho requerix la llei estatal
- Para destilats, obligatori
- Per a vi, opcional
- Declaració de sulfitos requerida per al vi venut en el comerç interestatal (no intraestatal) si conté 10 ppm o més de diòxit de sofre
- Térmens opcionals pero regulats:
- Per a begudes de malta: «barril», «llauger», «baix en carbohidrats»
- Per al vi: varietat de raïm i denominació d'orige, denominació del vi («blanc», «tinto», «rosat», «de taula»), àrea vitícola, «embotellat», «de bodéga», data de la collita...
- «Orgànic» (regulat per el USDA)
- Declaracions d'alérgenos majors
Cafeïna
[editar | editar còdic]Els investigadors de salut han demanat l'etiquetage obligatori dels productes alimenticis en cafeïna afegida, que és un estimulant psicoactivo del sistema nerviós. Si es consumix en excés, la cafeïna pot causar convulsions, problemes renals, problemes hepàtics, arrítmia cardíaca i la mort.[59] The Coca-cola Company i PepsiCo varen començar a etiquetar el contingut de cafeïna en 2007.[60]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Nutrition Facts Label Images for Download». Fda.gov. Consultat el 26 de giner de 2013.
- ↑ 2,0 2,1 Revista Colombiana d'Investigacions Agroindustriales.11(2)
- 107–132.ISSN 2422-4456.doi:10.23850/24220582.6591.Consultat el 2025-01-04.
- ↑ 3,0 3,1 L'Alimentació Llatinoamericana.372(1)
- 32-40.Consultat el 01-1-2025.
- ↑ Food Standards Austràlia and New Zealand Standard 1.2.8 «Archived copy». Archivat des d'el original, el 14 de maig de 2009. Consultat el 3 de giner de 2009.
- ↑ «[1]». Consultat el 8 d'abril de 2013.
- ↑ «Nutrition Labelling - Food and Nutrition - Health Canada». Hc-sc.gc.ca. Consultat el 26 de giner de 2013.
- ↑ Directorate. «Bilingual Labelling». inspection.gc.ca. Archivat des d'el original, el 8 d'agost de 2016. Consultat el 14 de juliol de 2020.
- ↑ «Labelling of your products in Canada, and particularly Quebec: don't forget to translate!» (en en). Lavery. Consultat el 2 de juliol de 2020.
- ↑ «General Rules for Nutrition labeling of prepackaged foods». USDA Foreign Agriculture Service. Consultat el 16 de març de 2018.
- ↑ «GB 28050-2011 (chinese)». www.gsciq.gov.cn. Archivat des d'el original, el 17 de març de 2018. Consultat el 16 de març de 2018.
- ↑ «COMMISSION DIRECTIVE 2008/100/EC of 28 October 2008». EUR-Lex.europa.eu. Consultat el 26 de giner de 2013.
- ↑ 12,0 12,1 «REGULATION (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to consumers».
- ↑ 13,0 13,1 «REGULATION (EC) No 1924/2006 on nutrition and health claims made on foods».
- ↑ Commission Regulation (EU) No 1047/2012, European Commission, 8 November 2012, Retrieved 7 April 2015
- ↑ Commission Regulation (EU) No 1048/2012, European Commission, 8 November 2012, Retrieved 7 April 2015
- ↑ SANTE. «Nutrition and Health Claims - European Commission». ec.europa.eu.
- ↑ Erro en la seqüencia d'órdens: no existix el mòdul «Citas».
- ↑ «Hong Kong government». Nutritionlabel.gov.hk. Consultat el 1 d'agost de 2014.
- ↑ «PFA Rule Relating to Nutritional Labeling of Packaged Food Implemented». USDA Foreign Agricultural Service. Archivat des d'el original, el 1 de febrer de 2017. Consultat el 24 de novembre de 2014.
- ↑ «Índia: Packaged foods must list nutritional facts». Freshplaza.com. Archivat des d'el original, el 24 de març de 2012. Consultat el 26 de giner de 2013.
- ↑ «Archived copy». Archivat des d'el original, el 14 de novembre de 2006. Consultat el 29 de giner de 2007.
- ↑ «mexicolaws.com». mexicolaws.com. Archivat des d'el original, el 28 de setembre de 2017. Consultat el 26 de giner de 2013.
- ↑ «Vitamin and Mineral Recommendations». Archivat des d'el original, el 31 d'octubre de 2012.
- ↑ VII. Nutrition Labeling; Questions G1 through P8. Guidance for Industry: A Food Labeling Guide. Accessed 2010-10-08. See also Guidance for Industry: Nutrition Labeling Manual - A Guide for Developing and Using Data Bases from the FDA.
- ↑ Code of Federal Regulations Title 21
- ↑ «FDA Announces Temporary Food Labeling During COVID-19 Pandemic». U.S. Food and Drug Administration (FDA). Consultat el 6 de juny de 2020.
- ↑ «Temporary Policy for Certain Food Labeling Requirements During COVID». U.S. Food and Drug Administration (FDA). Consultat el 6 de juny de 2020.
- ↑ «Milestones in U.S. Food and Drug Law History». FDA. Archivat des d'el original, el 6 de març de 2013. Consultat el 11 de febrer de 2013.
- ↑ Bots I, Davis C, et al. (December 1994). "Using Food Labels To Follow the Dietary Guidelines for Americans: A Reference"[enllaç trencat]. Agriculture Information Bulletin Number 704. United States Department of Agriculture, Center for Nutrition Policy and Promotion. Retrieved November 25, 2008.
- ↑ «Interactive Nutrition Facts Label». www.accessdata.fda.gov. Consultat el 30 d'abril de 2020.
- ↑ «Cuidats per a una medició precisa en una bascula de bioimpendancia». www.nutricienta.com. Consultat el 30 d'abril de 2020.
- ↑ Diabetis Care.17(5)
- 480–7.doi:10.2337/diacare.17.5.480.Consultat el 28 de giner de 2014.
- ↑ «Examination of Front-of-Package Nutrition Rating Systems and Symbols: Phase 1 Report». Institute of Medicine. Archivat des d'el original, el 11 de giner de 2011. Consultat el 26 de giner de 2011.
- ↑ «[2]». Consultat el 26 de giner de 2011.
- ↑ «Briefs - The NIH Record». National Institutes of Health. Archivat des d'el original, el 9 de juny de 2009. Consultat el 16 de juny de 2009.
- ↑ «21 CFR 101.9(d)(1)(ii)(A)».
- ↑ «Examples of Revised Nutrition Facts Panel Listing Trans Fat». U.S. Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition. Archivat des d'el original, el 13 d'octubre de 2007. Consultat el 8 de novembre de 2007.
- ↑ (2008).The Gale Encyclopedia of Diets: A Guide to Health and Nutrition.1
- 407–412.Consultat el 23 de giner de 2014.
- ↑ «21 CFR 101.2 - Information panel of package form food.». gpo.gov.
- ↑ «Trans Fats Added To Nutrition Labels». MedicineNet. Consultat el 15 d'abril de 2016.
- ↑ 41,0 41,1 «Proposed Changes to the Nutrition Facts Label». U.S. Food and Drug Administration. Archivat des d'el original, el 1 de novembre de 2014. Consultat el 15 de febrer de 2015.
- ↑ «Nutrition Facts Label: Proposed Changes Aim to Better Inform Food Choices». Consumer Health Information. US Food and Drug Administration. Consultat el 15 de febrer de 2015.
- ↑ 43,0 43,1 43,2 «Changes to the Nutrition Facts Label». US Food and Drug Administration. Consultat el 19 de decembre de 2019.
- ↑ American Journal of Preventive Medicine.31(5)
- 391–398.doi:10.1016/j.amepre.2006.07.025.
- ↑ American Journal of Health Behavior.40(4)
- 427–436.doi:10.5993/AJHB.40.4.4.
- ↑ «FDA finalizes menu and vending machine calorie labeling rules». fda.gov. Food and Drug Administration. Consultat el 25 de novembre de 2014.
- ↑ «[3]». Consultat el 15 de febrer de 2015.
- ↑ «[4]». Consultat el 15 de febrer de 2015.
- ↑ «[5]». Consultat el 15 de febrer de 2015.
- ↑ «[6]». Consultat el 15 de febrer de 2015.
- ↑ FDA.
- ↑ Abram. «Food Labeling: Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels and Serving Sizes of Foods That Ca Reasonably Be Consumed at One Eating Occasion; Dual-Column Labeling; Updating, Modifying, and Establishing Certain Reference Amounts Customarily Consumed; Serving Size for Breath Mints; and Technical Amendments; Proposed Extension of Compliance Dates». Regulations.gov. Consultat el 3 d'octubre de 2017.
- ↑ «Federal Register May 27, 2016 Food Labeling: Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels. FR page 33982.».
- ↑ «[7]». Consultat el 20 de giner de 2013.
- ↑ ALFD. «TTB - Advertising - Alcohol Beverage Labeling and Advertising». ttb.gov. Archivat des d'el original, el 7 de juny de 2019. Consultat el 14 de juliol de 2020.
- ↑ «What You Should Know About Malt Beverage Labels». Archivat des d'el original, el 7 de juny de 2019. Consultat el 14 de juliol de 2020.
- ↑ «What You Should Know About Distilled Spirit Labels». Archivat des d'el original, el 7 de juny de 2019. Consultat el 14 de juliol de 2020.
- ↑ «What You Should Know About Grape Wine Labels». Archivat des d'el original, el 6 de juny de 2019. Consultat el 14 de juliol de 2020.
- ↑ (2013).Journal of Caffeine Research.3(3)
- 108–113.doi:10.1089/jcr.2013.0017.
- ↑ «[8]».
- Este artícul conté una traducció derivada de «Etiqueta de información nutricional» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.