Colesterol
El colesterol (del francés cholestérol) és un esterol animal que participa en l'estructura d'algunes lipoproteïnes plasmàtiques, se sintetisa en el fege i la seua presència en excés és perjudicial.
El colesterol és un lípit (del tipo esterol) que es troba en la membrana plasmàtica eucariota, els teixits corporals de tots els animals i en el plasma sanguíneu dels vertebrats. Pese a que les sifres elevades de colesterol en la sanc tenen conseqüències perjudicials per a la salut, és una substància estructural essencial per a la membrana plasmàtica, ya que regula l'entrada i eixida de substàncies en la cèlula. Abunden en els greixos d'orige animal.
El francés François Poulletier de la Salle identificà per primera volta el colesterol en forma sòlida en els càlculs de la vesícula biliar en l'any 1769. No obstant, fon en 1815 quan el químic Michel Eugène Chevreul nomenà al compost «colesterina», del grec χολή, kolé, ‘bilis’ i στερεος, stereos, ‘sòlit’.
Enllaços externs[editar | editar còdic]
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Colesterol.
«Colesterol». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).- Colesterol en Wikipedia