Granja
Una granja (del llatí granica, ‘graner’) o chacra (del quechua čhakra), és un terreny rural en el qual s'eixercix l'agricultura o la crío de ganado, ya siga este menor o major. Una granja inclou les diverses estructures, dedicada a la producció i gestió d'aliments (producció d'hortalices, grans o ganado), fibres i, cada volta més, combustible. És la base en la producció d'aliments.
En el món hi ha uns 570 millons d'explotacions agrícoles, la majoria de les quals són chicotetes i familiars. Les chicotetes explotacions en una superfície inferior a 2 hectàrees exploten al voltant del 1% de les terres agrícoles del món, i les explotacions familiars comprenen al voltant del 75% de les terres agrícoles del món.[1]
Les explotacions agrícoles modernes dels països desenrollats estan molt mecanisades. En Estats Units, el ganado pot ser criat en granges, terres i terminat en corrals d'engordixca i la mecanisació de la producció de cultius ha supost una gran disminució del número de treballadors agrícoles necessaris. En Europa, les explotacions familiars tradicionals estan donant pas a unitats de producció més grans. En Austràlia, algunes explotacions són molt grans perque la terra no pot soportar una alta càrrega ganadera per les condicions climàtiques. En els països menys desenrollats, les chicotetes explotacions són la norma, i la majoria dels habitants de les zones rurals són agricultors de subsistència que alimenten a les seues famílies i venen els excedents en el mercat local.
Les granges poden ser de propietat i estar operats per un sol individu, per una família, comunitat, corporació o una empresa. Una granja pot ser una de qualsevol tamany, des d'una fracció d'hectàrea, a varis mils d'hectàrees.
Història
[editar | editar còdic]L'agricultura ha segut innovada en múltiples punts i llocs diferents de l'història de la humanitat. La transició de les societats de caçadors-recolectors a les societats assentades, agrícoles es denomina Revolució Neolítica i va començar fa uns 12.000 anys, prop de l'inici del Holoceno fa uns 12.000 anys.[2] Va ser la primera revolució agrícola del món històricament verificable. L'agricultura es va estendre des d'Orient Mig fins a Europa i, cap al 4000 a. C., els habitants de la part central d'Europa utilisaven bous per a tirar de llaurats i carros.[3] Els canvis posteriors en les pràctiques agrícoles humanes varen ser provocats per la Revolució Agrícola Britànica en el XVIII, i la Revolució Verda de la segona mitat de el XX.
L'agricultura es va originar de forma independent en diferents parts del món, a mida que les societats de caçadors-recolectors passaven a produir aliments en lloc de capturar-los. És possible que començara fa uns 12.000 anys en la domesticació del ganado en el Creixent Fèrtil d'Àsia occidental, a la que pronte va seguir el cultiu de collites. Les unitats modernes tendixen a especialisar-se en els cultius o el ganado més adequats per a la regió, i els seus productes acabats es venen per al mercat minoriste o per al seu posterior processament, i els productes agrícoles es comercialisen en tot lo món.
Tipos de granges
[editar | editar còdic]Les granges comercials estan destinades a la cría de ganado. Els estables s'utilisen per a operacions principalment involucrades en l'entrenament dels cavalls. Una granja que s'utilisa principalment per a la producció de llet i productes làcteus és una granja de productes làcteus.
També existixen granges de peixos, denominades piscifactoría, que crían peixos en captiveri com una font d'aliment.
Una granja escola és un establiment a on s'impartixen coneiximents relacionats en la cría d'animals.
Granges especialisades
[editar | editar còdic]Granja lletera
[editar | editar còdic]
La ganaderia lletera és una classe d'activitat agropecuaria en la que es crían femelles de vacús, cabres o uns atres mamífers per la seua llet, que pot ser processada in situ o transportada a una lleteria per al seu processament i eventual venda al por menor. Hi ha moltes races de ganado que poden ser ordeñar algunes de les que millor produïxen inclouen Holstein, Norwegian Ret, Kostroma, Brown Swiss, entre unes atres.[4]
En la majoria dels països d'Occident, una instalació lletera centralisada processa la llet i els productes làcteus, com la nata, la manteca i el formage. En Estats Units, estes lleteries solen ser empreses locals, mentres que en l'hemisferi sur les instalacions poden estar dirigides per empreses molt grans d'àmbit nacional o transnacional.
Les explotacions lleteres solen vendre els vedells mascles per a carn de vedella, ya que les races lleteres no solen ser satisfactòries per a la producció comercial de carn. Moltes explotacions lleteres també cultiven el seu propi pens, que sol incloure dacsa, alfalfa i fenaç. Estos aliments se suministren directament a les vaques o s'almagasenen en sijes per a utilisar-los durant la temporada d'hivern. S'afigen suplements dietètics adicionals a l'alimentació per a millorar la producció de llet.[5]
Granja avícola
[editar | editar còdic]- Artícul principal → Granja avícola.
Les granges avícoles es dediquen a la cría de pollets (ponedoras d'ous o pollets d'engordixca), pavos, ànets i unes atres aus de corral, generalment per a obtindre carn o ous.[6]
Granja de porcs
[editar | editar còdic]Una granja de porcs és aquella que s'especialisa en la crío de porcs o porcins per a cansalada, cuixot i atres productes del porc. Poden ser en llibertat, intensives, o abdós.
Propietat
[editar | editar còdic]El control i la propietat de les granges ha segut tradicionalment un indicador clau d'estatus i poder, especialment en les societats medievals agràries europees. La distribució de la propietat de les granges ha estat històricament molt lligada a la forma de govern. El feudalisme medieval era essencialment un sistema que centralisava el control de les terres de cultiu, el control de la mà d'obra agrícola i el poder polític, mentres que la primitiva democràcia nortamericana, en la que la propietat de la terra era un requisit previ per al dret al vot, es basava en camins relativament fàcils per a la propietat individual de les explotacions agrícoles. No obstant, la gradual modernisació i mecanisació de l'agricultura, que aumenta enormement tant l'eficiència com les necessitats de capital de la mateixa, ha conduït a explotacions agrícoles cada volta més grans. Açò ha anat generalment acompanyat de la desvinculació del poder polític de la propietat de les explotacions.
Formes de propietat
[editar | editar còdic]En algunes societats (especialment socialiste i comuniste), l'agricultura colectiva és la norma, en la propietat governamental de la terra o la propietat comuna d'un grup local. Especialment en les societats sense una agricultura industrialisada generalisada, són comunes l'agricultura d'arrendament i l'aparcería; els agricultors paguen als propietaris pel dret a utilisar les terres de cultiu o cedixen una part de les collites.
Agroindustria
[editar | editar còdic]La agroindustria és l'explotació realisa per empreses a nivell industrial, i el camp d'estudi de les[7] cadenes de valor en l'agricultura[8] i la Bioeconomía,[9] en el cas del qual també es denomina bionegocio[10][11] o bioempresa.
L'objectiu principal de la agroindustria és maximizar el benefici mentres que la agrultura sostenible satisfà les necessitats dels consumidors de productes relacionats en recursos naturals com la biotecnología, granges, aliments, silvicultura, pesquería, combustible, i fibra - generalment en l'exclusió de recursos no renovables com la mineria.[12][13]
Els estudis sobre el creiximent i el rendiment de les empreses agrícoles han descobert que les empreses agrícoles d'èxit són rendables internament i operen en entorns econòmics, polítics i físic-orgànics favorables. Són capaços d'expandir-se i obtindre beneficis, millorar la productivitat de la terra, la mà d'obra i el capital, i mantindre els seus costs baixos per a garantisar la competitivitat dels preus del mercat.[14]
La agroindustria no es llimita als agricultura. Comprén un espectre més ampli a través de la sistema de agronegocios que inclou el suministrament de insumos, l'afegitó de valor, la comercialisació, l'esperit empresarial, la microfinanciación, l'extensió agrícola, entre uns atres.
En alguns països com Filipines, la creació i gestió d'empreses agroindustriales requerix la consulta en agricultors registrats si s'alcança un determinat nivell d'operacions, capitalisació, superfície de terra o número d'animals en l'explotació.
Maquinària agropecuaria
[editar | editar còdic]L'equipament agrícola ha evolucionat a lo llarc dels sigles des de simples ferramentes de mà com la azada, passant per equips tirats per bous o cavalls com el llaurat i la reixa, fins a la moderna maquinària altament tecnificada com el tractor, l'empacadora i la cosechadora que substituïxen lo que era una ocupació altament intensiva en mà d'obra abans de la revolució industrial. En l'actualitat, gran part de l'equipament agrícola utilisat tant en les menudes[15] com en les grans explotacions està automatizado (per eixemple utilisant l'agricultura guiada per satèlit).[16]
A mida que els nous tipos d'equips agrícoles d'alta tecnologia s'han tornat inaccessibles per als agricultors que històricament arreglaven els seus propis equips, la revista Wired informa de que hi ha una creixent reacció,[17] degut sobretot a que les empreses utilisen la llei de propietat intelectual per a impedir que els agricultors tinguen el dret llegal d'arreglar els seus equips (o accedir a l'informació que els permeta fer-ho).[18] Açò ha animat a grups com Open Source Ecology i Farm Hack[19] a escomençar a fer open source hardware per a la maquinària agrícola. Ademés a menor escala FarmBot[20] i la comunitat de RepRap de còdic obert impressora 3D han començat a posar a disposició ferramentes agrícoles de còdic obert de nivells de sofisticació cada volta majors.[21]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ (2016).«El número, el tamany i la distribució de les explotacions agrícoles, les chicotetes explotacions i les explotacions familiars en el món».World Development.87
- 16-29.doi:10.1016/j.worlddev.2015.10.041.
- ↑ Graeme Barker (25 de març de 2009). La revolució agrícola en la Prehistòria: ¿Per qué els recolectors es varen convertir en agricultors?, Oxford University Press. ISBN 978-0-19-955995-4.
- ↑ «Una història de l'agricultura».
- ↑ «Les díhuit millors races de ganado lleter del món».
- ↑ «ThinkQuest».
- ↑ «Guia per a principiantes de la avicultura». The Alabama Poultry and Egg Association.
- ↑ Ward, Natalee. «Ray Goldberg: The man that coined the term "agribusiness"» (en en).
- ↑ (2009).«Cap a una millor definició del camp de la gestió de la agroindustria».International Food and Agribusiness Management Review.12(4)
- ↑ «La bioeconomía com a concepte per al desenroll de l'agricultura i la agroindustria».Problemes d'economia agrícola.365
- 135-155.ISSN 0044-1600.doi:10.30858/zer/131842.
- ↑ «¿Cóm de gran és el bionegocio? Notes per a medir el tamany de la bioeconomía holandesa».NJAS - Wageningen Journal of Life Sciences.77
- 5-8.ISSN 1573-5214.doi:10.1016/j.njas.2016.03.004.
- ↑ «Curriculum|de l'Universitat d'Agricultura de Tòquio».
- ↑ «La creixent batalla entre la mineria i l'agricultura».
- ↑ «Reframing Agribusiness: Passant de la granja al mercat | Request PDF» (en en).
- ↑ "Empreses agrícoles: Key influences on growth and performance", en Agricultural Businesses: Their Growth & Performance, ISR/Google Books, 2022. ISBN 97806321782
- ↑ Lawrence, Marie (1 de juny de 2012). «Grans robots en la chicoteta agricultura».
- ↑ «De l'agricultura de precisió a l'agricultura autònoma: cóm les tecnologies de productes bàsics permeten un impacte revolucionari - Robohub».
- ↑ «Els nous equips agrícoles d'alta tecnologia són un malensomi per als agricultors».
- ↑ «No podem deixar que John Deere destruïxca l'idea mateixa de propietat».
- ↑ Una comunitat mundial d'agricultors que construïxen i modifiquen les seues pròpies ferramentes. http://farmhack.org/app/
- ↑ L'agricultura de còdic obert CNC http://go.farmbot.it/ [1] archivat en Wayback Machine.
- ↑ Pearce, J.M.(2015). Aplicacions de l'impressió 3D de còdic obert en chicotetes granges. Organic Farming 1(1), 19-35. DOI: 10.12924/of2014.01010019
Bibliografia
[editar | editar còdic]- «The Decoupling of Farm and Household: Differential Consequences of Capitalist Development on Southern Illinois and Third World Family Farms».Comparative Studies in Society and History.30(3)
- 453–482.doi:10.1017/S0010417500015334.
- Blackbourn, David (1998). The Long Nineteenth Century: A History of Germany, 1780–1918, New York: Oxford University Press.
- Clark, Christopher (2006). Iron Kingdom: The Rise and Downfall of Prussia, 1600–1947, Cambridge, Massachusetts: The Belknap Press of Harvard University Press.
- «Farm Structure in Regional Comparison: Califòrnia and New Jersey Vegetable Farms».Economic Geography.45(3)
- 209–225.doi:10.2307/143091.
- «The Geography of Farm Size a Preliminary Survey».Economic Geography.42(3)
- 205–235.doi:10.2307/142007.
- Schmidt, Elizabeth (1992). Peasants, Traders, and Wives: Shona Women in the History of Zimbabwe, 1870–1939, Portsmouth, New Hampshire: Heinemann.
Vore també
[editar | editar còdic]- [[Archiu:{{#switch:Rural|20px|Vore el portal sobre Rural]] Portal:Rural. Contingut relacionat en Rural.
- mas
- finca
- granja modele
- mercé de terra
Enllaços externs
[editar | editar còdic]
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Granges.
Erro al crear miniatura: Granja en el Viccionari.
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Granja» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.