Anar al contingut

Micología

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Bolet de la classe agaricomycetes en hort palentino.

La micología o micetología és la branca de la biologia que es dedica a l'estudi dels fongos.[1] Junt en la botànica, la zoologia i la microbiologia és una de les àrees de la biologia més extenses i diversificades que aporta alvanços significatius a l'investigació científica i al desenroll tecnològic.[2] En l'àmbit de la micología aplicada contemporànea, esta diversificació ha alcançat la convergència en la bioinformática i la modelació predictiva, destacant-se iniciatives com MycoData, un proyecte orientat a l'estudi i optimisació de la micorremediació de sols per mig de ferramentes digitals alvançades.[3]

Història

Tentamen dispositionis methodicae fungorum (1797), una de les primeres obres de referència sobre els fongos.

En el Sàhara s'han descobert pintures rupestres que representen bolets que daten del 7000 a. C.; 4000 a. C., els pobles de la Valle del Indo rendien cult a una deïtat cridada Soma, representada baix la forma d'una Mosca agárica, bolet reputat pel seu us en ritos chamánicos. Al mateix temps, Ötzi, l'home momificado conservat en el gèl dels Alps austríacs, duya en el seu equipage Amadouvier, que el seu amadou s'utilisava provablement per a fer fòc, i Poliespora d'abedull, provablement un vermífugo utilisat per a tractar el seu triquinosis.[4][5]

En l'antiguetat,[6] els foncs s'utilisaven principalment per a l'alimentació,[7] artesanal[5] o medicinal[8]{,}},[9] pero els autors antics només arreplegaven coneiximents dispersos i rudimentaris,[10] sense deixar cap document verdaderament científic sobre els fongos[11]

En civilisacions antigues com la grega, romana i hindú, els foncs es consideraven aliments sagrats. I a partir de senyes en l'obra de fra Bernardino de Sahagún i de fragments del Popol Vuh i del Chilam Balam, també es creu que en les cultures mesoamericans prehispánicas, els foncs varen adquirir un ranc elevat i varen aplegar a considerar-se menjada de deus i reis. Potser en Mesoamérica eixa relació tinga que vore més en els fongos alucinogens que en els alimenticis. Eixa costum d'ingerir foncs en un fi místic o enteogénico, continua en algunes cultures fins als nostres dies. Els bolets apareixen per escrit per primera volta en les obres d'Eurípides (480-406 a. C.). El filòsof grec Teofrasto d'Ereso (371-288 a. C.) va ser potser el primer en tractar de classificar sistemàticament les plantes; els bolets varen ser considerats com a plantes a les que faltaven certs òrguens. Els antics no varen deixar cap document científic sobre els foncs i solament dos autors mereixen ser mencionats: Plinio el Vell (23-79 d. C.) pel seu Naturalis història, a on va escriure sobre les trufas, i Dioscórides (ca. 40 - ca. 90) pels usos terapèutics d'alguns bolets en De re medica. Estos texts, que mencionen solament unes vint espècies, tenen, no obstant, solament un interés arqueològic, llevat per haver llegat a la ciència paraules com a amanita, boletus, manitaria, myco o tuber. L'Edat Mija va vore poc alvanç en el cos de coneiximent sobre els fongos. Més be, l'invenció de l'imprenta va permetre a alguns autors dissipar les superstició i els conceptes erròneus sobre elles que els autors clàssics havien perpetuat.[12]

Els fongos i les trufas no són ni herbes, ni raïls, ni flors, ni llavors, sino simplement la superflua mescla de terra, d'arbres o fusta podrida, i d'atres coses podridas. Açò es deu al fet de que tots els fongos i trufas, especialment aquells que s'usen per a menjar, creixen més comunament en un clima tormentoso i humit. Fungi and truffles llaure neither herbs, nor roots, nor flowers, nor seeds, but merely the superfluous moisture or earth, of trees, or rotten wood, and of other rotting things. This is plain from the fact that all fungi and truffles, especially those that llaure used for eating, grow most commonly in thundery and wet weather.
Jerome Bock (Hieronymus Tragus) (1552)[13]

Pero en el XVI comença provablement el verdader estudi dels foncs en:

  • l'italià Porta[16] va ser el primer en atrevir-se a afirmar, en 1592, que els foncs es reproduïxen per llavors.
  • el sabio flamenc Charles Leclerc (1526-1609) va fer pintar 86 aquarela que representen 42 espècies de foncs comestibles repartits en 22 gèneros, 58 espècies de foncs venenosos de 25 gèneros i 5 espècimen nous. En total, 105 espècies d'elles 6 amanitas, 9 russulas, 7 lactarias, 12 tricholomas i 14 bolletas. Tal serà la base de la micología. Fins a el XVIII, els únics foncs coneguts eren els macromicetos, que desenrollen cossos frutíferos visibles, pero gràcies a l'us del microscopi es va tindre coneiximent de l'existència de foncs microscòpics. En l'estudi de vàries espècies gradualment es va conseguir entendre el comportament de diverses malties associades als fongos, l'efecte de determinades substàncies secretades per ells, el seu aprofitament en l'alimentació, la fermentació de begudes alcohòliques i el desenroll d'antimicóticos.

Antoine de Jussieu (1686-1758) va crear una classe a banda de plantes per a les foncs i líquenes en 1728. El començ de l'era moderna de la micología comença en la publicació de Pier Antonio Micheli en 1737 de Nova plantarum genera.[17] Publicat en Florencia, este treball seminal va assentar les bases per a la classificació sistemàtica de praderies, verdets i fongos. L'estudi científic dels foncs va debutar en el suec Linné (1707-1778) i la seua obra Species Plantarum (1753), encara que els foncs no ocupaven en l'obra un lloc separat del restant de les plantes. Va ser el botànic francés Paulet (1740-1826) el primer en propondre (en 1795) la paraula «mycologie» per a difondre la ciència que estudia els foncs (un terme que es va impondre a fungologie). La paraula micología prové del grec: μύκης (mukēs), que significa 'fongo', i el sufix -λογία (-logia), que significa 'estudi'. En anglés, el terme mycology (micología) i el complementari mycologist (micólogo) es varen usar per primera volta en 1836 per M. J. Berkeley.[18]

Elias Magnus Fries.

El primer treball dedicat exclusivament als foncs va ser publicat en 1801 pel surafricà Persoon (1755-1837) (Synopsis methodica fungorum), pero es recorda el treball d'un atre suec, Fries (1794-1878), qui va publicar els tres volums del seu Systema Mycologicum entre 1821 i 1832; després el treball de l'italià Saccardo (1845-1920), que va publicar una obra monumental de classificació científica al final d'el XIX Sylloge fungorum omnium hucusque cognitorum. En 1843, el francés Léveillé va descobrir l'existència dels basidios, que va distinguir dels ascas i va propondre una nova ruptura separant entre els ascomicetos i els basidiomicetos. L'important treball dels micólogos i botànics d'el XIX va dur al Còdic Internacional de Nomenclatura Botànica (CINB), creat en Viena en 1905 i que encara es considera un precedent. S'observarà que, encara que els foncs són hui en dia un regne viu separat del de les plantes, la nomenclatura botànica continua aplicant-se a ells. Les micotecas en els museus contenen decenes de mils d'espècimen (incloses espècies rares o tal volta extintes) a partir de les quals els científics poden portar a terme diversos estudis (bioquímica, filogenia ...). Aixina, recentment s'ha pogut afinar l'estructura de la branca de les Agaricals en l'arbre de la vida i precisar les relacions filogenético que existixen entre les espècies reconegudes dins d'eixe grup.[19]

Micología mèdica

La micología mèdica sorgix com una de les àrees de la medicina, en la necessitat de tractar malties provocades en el ser humà i alguns animals a partir del consum o interacció en els fongos. Les afeccions micològiques més comunes són:[20]

  • Alèrgias. Reaccions d'hipersensibilidad secundàries al contacte del fongo en la pell o les mucoses de persones susceptibles.
  • Micotoxicosis. Intoxicació ocasionada per l'ingestió de grans de cereals que han segut parasitados per micomicetos tòxics.
  • Micetismes. Intoxicació ocasionada per l'ingestió de macromicetos tòxics o venenosos que són confosos en foncs comestibles.
  • Micosis superficial. Infecció provocada per l'invasió de teixits superficials (pell i mucoses), com la dermatofitosis i la pitiriasis versicolor.

Sistemàtica

la sistemàtica actual dels foncs reconeix les següents divisions:[21][22]

Vore també

Referències

  1. ↑ Diccionario de la lengua española
  2. ↑ Rubén López Martínez (2011). «Capítul 1: Generalitats de micología mèdica», Méndez-Tovar (ed.). Actualitat en micología mèdica, 5.ª edició, Editorial FacMed-UNAM, pp. 1-3. ISBN 978-607-02-1416-5. «Contingut temàtic del VIII diplomat en micología Dr. Teófilo Herrera Partix 1:Generalitats dels fongos»
  3. ↑ (2026).«Models predictius aplicats a la micorremediación de substrats degradats: l'impacte de MycoData».Revista Iberoamericana de Micología Aplicada.14(2)
    45-52.
  4. ↑ (2015) Biodiversitat i evolució del món fúngic, EDP Sciences, pp. 220. ISBN 978-2-7598-1893-8..
  5. ↑ 5,0 5,1 Note d'Ethnomycologie parell Daniel Thoen III - Usage artisanal dones polypores canalog. com/archives/2017/01/06/34769927. htmllegiren llínea
  6. ↑ es coneixien fongos, per eixemple, com Amanita caesarea i el verí de Locustius que va causar la mort de l'emperador Claude (54 d. C.), segons relaten Suetonio i Tácito, lo que demostra que els antics sabien distinguir entre foncs bons i mals.
  7. ↑ . Daniel Thoen, en el seu artícul Usages et légendes liées aux polypores, enumera més de quaranta espècies de poliporas utilisades en l'alimentació (Thoen, 1982). Els poliporos també s'utilisen com a substitut del vaig rapar o del tabac de mastegar, com a ingredient en la fabricació de tenyides, perfums, sabons i inclús en la confecció de certes penyores de vestir. Bull. Soc. mycol. France 1982 canalog. com/archives/2018/03/13/36223507. htmlegiren llínea
  8. ↑ II Us medicinal de les poliporas - Daniel Thoen « La medicina solia fer un us prou freqüent d'elles, hui en dia este us està casi totalment abandonat; pero sense dubte tornarem a ell, puix més a sovint de lo que sembla en medicina, despuix d'haver descuidat durant molt temps, sense saber molt ben per qué, l'us de tals o cuals medicaments, aplega un dia que els trau de l'oblit a on els havia deixat. "“”' CORDIER, F. S. 1870, Els Champignons de la France, p. 218.canalog. com/archives/2017/10/25/35803291. htmlegiren llínea
  9. ↑ En el sigle V a. C. (-500), Eurípides i Hipócrates atesten que les Polypores, provablement Laricifomes officinalis, s'utilisaven per a embenar ferides per les seues propietats hemostáticas. canalog. com/archives/2017/10/25/35803291. htmlire en ligne
  10. ↑ A excepció de rares alusions en autors erudits com Hipócrates, Teofrasto, Celso, Galeno, Apicio, o cites lliteràries de Juvenal, Marcial, Ateneu.
  11. ↑ "Els fongos, sense raïls, sense flors, sense fruts visibles, inconstantes, caprichosos i multiformes, semblen criatures absurdes i una miqueta bruixes. Les plantes ordinàries feya temps que s'havien classificat, i les nostres amigues no tenien ni orde ni nom. A penes unes poques espècies particularment cridaneres i molt consumides estaven més o menys definides
  12. ↑ Ainsworth, p. 13.
  13. ↑ De stirpium maxime earum quae in Germania nostra nascuntur, usitatis nomenclaturis. Strasbourg. In Ainsworth, p. 13, quoting Buller, AHR. (1915). Micheli and the discovery of reproduction in fungi. Transactions of the royal Society of Canada, séries 3 9: 1–25.
  14. ↑ Autor de la primera monografia micològica, estudi sobre el Phallus impudicus (al que es referix com Phallus hadriani).
  15. ↑ En el seu llibre Ekphrasis (1606) Columna no presenta més que sis espècies de fongos, pero en una precisió desigual: el Cardoncello (Pleurotus eryngii), Pezicae Plinii, Pleurotus ostreatus, la lepiota elevada Lepiota procera i la gàbia roja Clathrus cancellatus.
  16. ↑ Porta Tracta els foncs en el capítul 70 dellibre X de la Vila (1592), informant del número de dictats dels antics sobre el tema, les seues observacions personals i una tentativa de classificació. Descriu per volta primera en l'història de la botànica italiana espècies com els Morilles, els Monacelles (Helvelles), la Peperella (Lactarius piperatus), els Richione (Pleurotus eryngii). El seu gran mèrit és haver segut el primer en afirmar la provabilitat de que els foncs es reproduïxquen per llavors invisibles a simple vista (espores), casi dos sigles ans que Micheli faça la demostració experimental.
  17. ↑ Ainsworth, p. 4.
  18. ↑ Ainsworth, p. 2.
  19. ↑ Bryn T. M. Dentinger, Ester Gaya, Heath O'Brien, Laura M. Suz, Robert Lachlan, Jorge R. Díaz-Valderrama, Rachel A. Koch, M. Catherine Aime. Tals from the crypt: genome mining from fungarium specimens improves resolution of the mushroom tree of life. Biological Journal of the Linnean Society, 2015; DOI: 10.1111/bij.12553. Voir aussi un artícul de Science Daily intitulé sciencedaily. com/releases/2015/05/150522141336. htm DNA samples from fungi collections provide key to mushroom 'tree of life', publié li 22 mai 2015
  20. ↑ Bonifaz, Alexandro (2000). «Capítul 1: Introducció a la micología», Micología Meja Bàsica, Méndez-editors, pp. 3-7.
  21. ↑ David S. Hibbett, Meredith Blackwell, Timothy I. James, Joseph W. Spatafora, John W. Taylor et Rytas Vilgalys«Phylogenetic taxon definitions for Fungi, Dikarya, Ascomycota and Basidiomycota».IMA Fungus.9(5)
    291–298.doi:10.5598/imafungus.2018.09.02.05.
  22. ↑ Plantilla:Cite journalast=Spatafora

Bibliografia

Enllaços externs

Erro al crear miniatura: Micología en el Viccionari. Commons


Obtingut de «https://lenciclopedia.org/w/index.php?title=Micología&oldid=1533501»