Leucocianidina
La Leucocianidina en fòrmula química C15H14O7, és un compost químic incoloro relacionat en les leucoantocianidinas. La leucocianidina es pot trobar en Aesculus hippocastanum, Anacardium occidentale, Arachis hypogaea, Areca catechu, Asimina triloba, Cerasus vulgaris, Cinnamomum camphora, Erythroxylon coca, Gleditsia triacanthos, Hamamelis virginiana, Hippophae rhamnoides, Hordeum vulgare, Humulus lupulus, Hypericum perforatum, Laurus nobilis, Magnolia denudata, Malva silvestris, Musa acuminata × balbisiana, Nelumbo nucifera, Pinus strobus, Prunus serotina , Psidium guajava, Quercus alba, Quercus robur, Rumex hymenosepalus, Schinus terebinthifolius, Terminalia arjuna, Terminalia catappa, Theobroma cacao, Drimia maritima, Vicia faba, Vitis vinifera, Zea mays, Ziziphus jujuba'.[1]
Química
(+)La leucocianidina es pot sintetisar a partir de (+) dihidroquercetina per reducció de borohidruro de sodi.[2]
Equivalents molar del sintètic (2R,3S,4R o S)-leucocianidina i (+)-catequina es condensan en rapidea excepcional a pH 5 en condicions ambientals per a donar el tot-trans-[4,8]- i [4,6]-bi-[(+)-catequinas] (procianidinas B3, B6) el tot-trans-[4,8:4,8]- i [4,8:4,6]-tri-[(+)-catequinas] (procianidina C2 i isòmers).[3]
Metabolisme
Leucocianidina oxigenasa utilisa leucocianidina, 2-oxoglutarato, i O2 per a produir cis-dihidroquercetina, trans-dihydroquercetin (taxifolin), succinato, CO2, i H2O.
Referències
- ↑ Leucocyanidin on liberherbarum.com
- ↑ Leucoanthocyanidins as intermediates in anthocyanidin biosynthesis in flowers of Matthiola incana R. Br. Werner Heller, Lothar Britsch, Gert Forkmann and Hans Grisebach, 1984
- ↑ Synthesis of condensed tannins. Part 9. The condensation sequence of leucocyanidin with (+)-catechin and with the resultant procyanidins. Jan. A. Delcour, Daneel Ferreira and David G. Roux, J. Chem. Soc., Perkin Trans. 1, 1983, pages 1711-1717, doi:10.1039/P19830001711
- Este artícul conté una traducció derivada de «Leucocianidina» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.