Homogeneizador
Un homogeneizador és un element del equipament de laboratori utilisat per a la homogeneïsació de distints tipos de materials, tals com teixits, plantas, aliments, sol, i molts uns atres. En Biologia i Bioquímica, els homogeneizadores tracten de disgregar els teixits i trencar les cèlulas, en el menor dany a la membrana plasmática.[1]
L'homogeneïsació és un pas molt comú en la preparació de mostres biològiques abans de l'anàlisis d'àcits nucleicos i proteïnas, o de l'estudi de cèlulas, metabolisme, agents patógenos i molts atres objectius.
Tècniques d'homogeneïsació
[editar | editar còdic]El procés de trencament celular es pot produir per tres mecanismes:[1]
- Forces de cizalladura produïdes per líquits.
- Forces de cizalladura produïdes per sòlits.
- Forces produïdes per un mecanisme de cavitación gaseosa.
- Métodos químics i bioquímics:
- Ocupació d'un mig hipotónico.
- Hidrólisis enzimàtica.
Utensilis amprats com homogeneisador
[editar | editar còdic]
S'han desenrollat molts models utilisant diferents tecnologies físiques per a la disgregació.[2] El morter en mall, utilisat durant mils d'anys, és una ferramenta estàndar, inclús en els laboratoris moderns. Atres solucions més modernes es basen en instruments del tipo de les batidoras o capoladores (també amprades en la cuina), molinets d'aspes, el tractament ultrasònic d'alta pressió, i atres dispositius físics.
La següent taula oferix una visió de conjunt d'estos instruments, el seu fonament teòric i el tipo de materials sobre els que conseguixen major eficàcia.[3]
| Fonament | Homogeneisador | Materials |
|---|---|---|
| Forces de cizalladura produïdes per líquits | Potter-Elvehjem | Teixits blans |
Polytron |
Teixits blans i durs | |
| Prensa de French | Bactèrias | |
| Forces de cizalladura produïdes per sòlits | Morter en mall | Vegetalés |
| Prensa Hugens | Bactèries | |
| Cavitación gaseosa | Bomba de nitrogen | Cèlulas |
| Sonicador | Orgànuls i cèlules | |
| Mijos químics i bioquímics | Mig hipotónico | Cèlules de la sanc |
| Trencament celular en lisozima | Trencament paret bacteriana |
Considerant que les tecnologies més antigues solament se centraven en la disgregació dels materials, les noves tecnologies també tenen en conte atres aspectes de calitat o migambientals, tals com la contaminació creuada, la formació d'aerosolés, el risc d'infecció, o el soroll.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ 1,0 1,1 Homogeneïsació de teixits i cèlules. Tècniques instrumentals en bioquímica i biologia. Francisca Barceló Mairata. Servici de Publicacions i Intercanvi Científic. Universitat de les Illes Balears, 2003. ISBN 8476328087. Pág.138
- ↑ Homogenization Technology Overview, Next Advance
- ↑ Classificació general de les tècniques d'homogeneïsació. Tècniques instrumentals en bioquímica i biologia. Francisca Barceló Mairata. Servici de Publicacions i Intercanvi Científic. Universitat de les Illes Balears, 2003. ISBN 8476328087. Pág.138
- Este artícul conté una traducció derivada de «Homogeneizador» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.