Prunus armeniaca

Archiu:Apricots.jpg

Prunus armeniaca (Prunus armeniaca)

Prunus armeniaca, cridat comunament albercoc, damasco, amasco, albergero o chabacà (àrap الْبَرْقُوق, āl-barqūq «pruna») és un arbre frutal originari d'Armènia, Turquia, Iran, Azerbaiyan i Síria.

Descripció

És un arbre de 3 a 6 metros d'altura, caducifolio, inerme o alguna cosa espinós, en les fulls, pecioladas i estipulades que medixen de 5 a 10 cm per 3.5 a 8 cm, i són ovadas, suborbiculares o cordiformes, acuminadas, de marge doblement serrat, de fes i envés glabrescentes, rojoses quan jóvens, en algunes glàndules en la base del llim. Les flors són solitàries o en fascículos de 2-6, subsésiles, en receptàcul de 5 a 7 mm, acopado o tubular, d'interior anaranjado i exterior purpúreo o groguenc. Els sàpia-hos, de 5 a 7 mm, són reflexos, de obovados a oblongos, de marge denticulado i subciliado, obtusos, purpúreos, mentres els pétals medixen 10 a 15 mm i són obovados, blancs o d'un rosa pàlit. l'ovari és pubescente i dona un frut de 3 a 6 cm, subgloboso o elipsoidal, aterciopelado, groguenc o anaranjado, en una regata llongitudinal. El mesocarpi, comestible, és de sabor més o menys dolç i l'endocarpo és comprimit, pla o llaugerament arrugat, aquillado, en dos arestes paraleles a la quilla, adherit al mesocarpo.

El frut és molt semblat al bresquilla o durazno, o les varietats de pruna grogues; pero no deu confondre's en aquells.

Història

P. armeniaca és originari d'Àsia central, en la zona compresa entre el mar Negra i el noroest de China. Armènia té una gran tradició del seu cultiu des de temps remots donant lloc al nom científic de l'espècie. En els països propencs a Armènia se li sol cridar «poma armènia».^{cita requerida}

Es creu que els grecs ho varen introduir en Europa aproximadament en el sigle V a. C. Cap a l'any 70 a. C., els romans ho varen estendre encara més.^{cita requerida}

Cultive

Producció

Principals productors d'albercocs frescs -- 2018 en tonellades
TurquíaArchiu:Flag of Turquía.png	750.000
Plantilla:UZB	493.842
Plantilla:IRN	342.479
REDIRECCIÓN Plantilla:DZA || align="right" | 242.243
Itàlia ITA	229.020
Archiu:Flag of Spain.svg Espanya	align="right" | 176.289
PakistánArchiu:Flag of Pakistán.png	128.382
França FRA	114.785
Plantilla:JAP	112.400
Ucraniaborder|link=|20px Ucrania	111.670
Font: ONU: La Divisió d'Estadística [1] archivat en Wayback Machine.

Turquia és el major productor mundial, seguit per Iran i Uzbekistan. ActualmentPlantilla:Quàn Turquia produïx el 85 % de la fruta deshidratada.^{cita requerida}

En Espanya, el cultiu d'esta espècie ocupava en 2006 una extensió de 18 150 ha, sent les principals províncies productores Múrcia (en 10 152 ha), Valéncia (en 3496 ha) i Albacete (en 1915 ha). En Argentina, la major superfície cultivada en damascos s'ubica en la província de Mendoza (aproximadament el 81 %), seguida per la província de Sant Joan (11 %) i Buenos Aires (5 %), mentres que atres províncies representen el 3 % restant.

Varietats cultivades

Algunes de les principals varietats cultivades en Espanya són: 'bulida', 'canino', 'moniquí', 'nancy' i 'paviot'.^{cita requerida}

Este arbre se sol cultivar en regadiu encara que en Espanya hi ha una miqueta de producció de seca, a on evidentment les produccions són menors i en més variació d'un any a un atre.^{cita requerida}

Propagació

La seua propagació se sol realisar per esgall utilisant com portainjerto, peu d'esgall o patró, algun dels següents:

1. Franco, és dir, albaricoquero. És el portainjerto natural i, per lo tant, el més convenient, sempre que trobe condicions apropiades per al seu creiximent. Desenrolla un sistema radical profunt, particularment en sols llaugers, i sol resistir llarcs periodos de sequia. La planta creix en molt vigor i sol ser longeva. Com contraparte, la planta empeltada sobre este patró sol entrar en producció alguna cosa més tart que en el cas d'atres portainjertos, encara que la producció sol ser molt abundant. S'adapta millor a varietats tardanes o de mija estació que primerenques.
2. Bresquillera o duraznero. Quan s'usa este portainjerto, el albaricoquero té bona adaptació a sols llaugers o areno-arcillosos. l'eixemplar adquirix gran desenroll i és precoç, mentres que els fruts tendixen a madurar una semana abans que sobre peu franc. No obstant, la planta és menys longeva que sobre peu franc i l'unió de l'esgall al portainjerto no és tan perfecta com en el primer cas.
3. Ciruelo. Els ciruelos Sant Julián, Prunus cerasifera (mirabolán o mirabolano), Prunus domèstica cv. Reina Claudia, Marianna (Prunus cerasifera × Prunus munsoniana) i uns atres, són els portainjertos més utilisats en Europa. Sant Julián i mirabolán tenen nivells d'afinitat en el albaricoquero que varien de mijans a bons, pero en zones de vents forts la combinació oferix poques provabilitats d'èxit. Sobre Reina Claudia, s'adapta a una varietat de sols, des de llaugers a pesats, i va donar molt bons resultats en la regió de Rosselló (França).
4. Armeler. Els híbrits de bresquilla x armeler, molt utilisats en el restant d'espècies frutales d'os, no són compatibles en el albaricoquero i per tant no s'utilisen a no ser que s'use fusta intermija (patró intermediari), és dir, empeltar el híbrit en bresquillera o armeler, per eixemple, i posteriorment sobre eixe brot empeltar la varietat desijada de albaricoquero. Açò allarga el periodo de permanència en el viver en un any i per tant encarix la seua producció.

l'empelte d'ull és el millor per al albaricoquero. Usualment s'usa l'esgall a ull dormit, pero en zones templat-càlides pot fer-se la injertación a ull despert, en iniciar-se la brotación de primavera o a principis d'estiu. Si el portainjertos és el ciruelo Sant Julián, es pot també empeltar de púa.

Conservació del frut

El frut de Prunus armeniaca té un comportament climatérico, en una taxa respiratòria moderada. La seua sensibilitat al etileno és moderada. Les condicions òptimes de conservació són 0 °C i humitat relativa de 90-95 %. En eixes condicions, la vida en poscosecha varia entre 1 i 3 semanes, segons les varietats. No tolera el hidroenfriamiento, és dir, refredat en aigua freda, requerint refredat en cambres en aire. Els fruts de la majoria dels cultivares de P. armeniaca s'ablanixen en rapidea a 20 °C, lo que els fa molt susceptibles al dany físic (colps, compressió) i a l'atac de microorganismes.

Propietats

• L'oli d'albercoc s'utilisa de la mateixa manera que l'oli d'armeles dolces com demulcente de la pell.
• En Indochina s'usa com antisèptic en malalties respiratòries.
• Les llavors s'usen per a tractar la tós i l'estrenyiment en medicina chinenca.Té vitamina A, potent antioxidant, millora també les malalties dels ulls. No deu confondre's en la llavor del durazno, puix aquella conté cianur i per lo tant és tòxica.
• l'amaretto és un licor prou popular en Itàlia que ampra les armeles d'albercoc en la seua confecció i d'ahí el seu nom ya que són de sabor amarc (amaro en italià).
• L'albercoc s'utilisa en cosmètica per a l'elaboració de mascarillas, per a tractar les anomalies de la pell, especialment del #cutis. És capaç de nutrir la pell de vitamina A i proporcionar numerosos minerals. Protegix el #cutis contra l'aparició d'arrugues i blanqueja aquells rostres proveïts de taques en la cara causades pel sol o per l'edat.

Taxonomia

Prunus armeniaca va ser descrita per Carlos Linneo i publicat en Species Plantarum 1: 474. 1753.

Etimologia

Vore: Prunus: Etimologia

'armeniaca: epítet geogràfic que aludix al seu orige en Armènia.

Sinonímia

• Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.
• Armeniaca armeniaca (L.) Huth
• Armeniaca vulgaris Lam. basónimo

Etimologia dels noms comuns

L'arbre és denominat comunament

• albaricoquero
• albercoc (en Espanya, Veneçola, Perú i Colòmbia).
• damasco (en Andalusia, Canàries, el Con Sur, Chile i Argentina).
• alberchiguero (en algunes parts d'Andalusia, Castella i Lleó i Castella-la Mancha).
• albergero (en Aragó).
• albercoque (en la Regió de Múrcia).
• chabacà (en Mèxic)

La fruta se sol denominar

• albercoc procedix de l'àrap andalusí /albarqúq/, este de l'àrap clàssic /burqūq/, derivació a la seua volta del grec βερίκοκκον i del grec antic πρεκοκκια /prekokia/ o πραικοκιον /prekokion/, que significa "madura primerenc".^{cita requerida}
• albérchigo o albérchiga procedix de l'àrap andalusí /albéršiq/, este del llatí persicum i este del grec Περσικόν (/persikon/), de la que procedixen els noms del bresquilla en diverses llengües europees, delatant la procedència de l'espècie.(en algunes parts d'Andalusia i Castella-la Mancha i La Rioja)
• aprisco o prisco adaptació de albercoc, compartix orige etimològic en la designació en anglés apricot.
• mayuelo (en Andalusia Occidental, fa referència al més de maig, en el que madura este frut).
• damasco (en Andalusia, Canàries, el Con Sur Tacna en Perú i Cuba),
• chabacà (en gran part de Mèxic),
• alberge (en Aragó i La Rioja).

En Argentina i Chile la paraula per a este frut és damasco, lo que podria indicar que, per als #colon espanyols d'estos països, la fruta estava associada a Damasc en Síria. La paraula damasco és també l'equivalent per a "albercoc" en portugués (tant en Europa com en Brasil, encara que en Portugal també s'usen les paraules alperce i albricoque).

Etimologia dels noms científics

El nom científic armeniaca va ser utilisat per primera volta per Gaspard Bauhin en el seu Pinax Theatri Botanici (pàgina 442), referint-se a l'espècie com a Mala armeniaca "poma armènia". A voltes s'afirma que procedix de Plinio el Vell, pero no va ser utilisat per Plinio. Linnaeus va arreplegar l'epítet de Bauhin en la primera edició de la seua Species Plantarum en 1753.

El nom albercoc deriva provablement d'un arbre mencionat com praecocia per Plinio. Plinio diu "Donem el nom de pomes (mala) ... a les bresquilles (persica) i a les granades (granata) ..." Més alvance, en la mateixa secció, afirma "La bresquilla asiàtica madura a finals d'autumne, encara que una varietat primerenca (praecocia) madura en estiu - estos varen ser descoberts en els últims trenta anys ...".

Els autors clàssics varen relacionar el grec armeniaca en el llatí praecocia: Dioscorides " ... Ἀρμενιακὰ, Ῥωμαιστὶ δὲ βρεκόκια" i de Marcial "Armeniaca, et praecocia latine dicuntur". Juntant la Armeniaca i la Mala s'obté el conegut epítet, pero no hi ha evidència de que els antics ho feren; Armeniaca solament significava l'albercoc. No obstant, l'agrònom andalús de el XII Ibn al-Awwam es referix a l'espècie en el títul del capítul 40 del seu Kitab al-Filaha com والتفاح الارمني, poma d'Armènia, afirmant que és lo mateix que المشمش o البرقوق ("al-mishmish" o "al-barqūq").

En anglés, el American Heritage Dictionary baix albercoc deriva praecocia de praecoquus', "cuit o madurat de bestreta" (en este cas significa maduració primerenca), convertint-se en el grec πραικόκιον praikókion "albercoc" i en l'àrap البرقوق al-barqūq, un terme que s'ha utilisat per a una varietat de diferents membres del gènero Prunus (actualment es referix principalment a la pruna en la majoria de varietats d'àrap, pero alguns escritors ho utilisen com un terme global per a la fruta Prunus).

El nom anglés prové de l'anterior "abrecock' a la seua volta del francés mig abricot, del català abercoc a la seua volta del espanyol albercoc.

Vore també

• Oli d'albercoc
• Barack (licor)

Enllaços externs

• Apricot and Benefits (en anglés)
• Bitter Apricot Seed — information on medicinal uses of apricot seeds (en anglés)
• The Mirror of Literature, Amusement, and Instruction at Project Gutenberg (en anglés)
• About Malatya's Apricot — Natural panacea of worldwıde renown: The Malatya Aprıcot / The Capıtal Of Aprıcot Malatya (en anglés)
• «{{{nombre}}}». Germplasm Resources Information Network (GRIN) online database. (en anglés)
• Botanical (en anglés)