Fosfolípit
Els fosfolípits són un tipo de lípits saponificables que componen les membranes celars, composts per una molècula d'alcohol (glicerol o d'esfingosina), a la que s'unixen dos àcit grassos (1,2-diacilicerol) i un grup fosfat. Els dos àcit grassos poden ser iguals o diferents. El fosfat s'unix per mig d'un enllaç fosfodiéster a atres molècules, que generalment contenen nitrogen, com tossal, serina o etanolamina i moltes voltes posseïx una càrrega elèctrica. Totes les membranes plasmáticas actives de les cèlules posseïxen una bicapa de fosfolípits. Els fosfolípits es dividixen en fosfoglicéridos (que l'alcohol és glicerol, un alcohol de cadena curta) i fosfoesfingolípidos (l'alcohol és esfingosina, un alcohol de cadena llarga). Els fosfolípits més abundants són la fosfatidiletanolamina (o cefalina), fosfatidilinositol, àcit fosfatídico, fosfatidilcolina (o lecitina) i fosfatidilserina. El primer fosfolípit identificat en 1847 com a tal en teixits biològics va ser la fosfatidilcolina, en la yema de pollet, pel químic i farmacèutic francés Theodore Nicolas Gobley.
Funcions dels fosfolípits
Component estructural de la membrana celar
El caràcter anfipático dels fosfolípits els permet el seu autoasociación a través d'interaccions hidrofòbiques entre les porcions d'àcit gras de cadena llarga de molècules adjacents de tal forma que els caps polars es proyecten fòra, cap a l'aigua a on poden interaccionar en les molècules proteiques i la coa apolar es proyecta cap a l'interior de la bicapa lipídica.
Activació d'enzimes
Els fosfolípits participen com segons mensagers en la transmissió de senyals a l'interior de la cèlula com el diacilicerol o la fosfatidilcolina que activa a la betahidroxibutirato deshidrogenasa que és una enzima mitocondrial.
Components del surfactante pulmonar
El funcionament normal del pulmó requerix de l'aporte constant d'un fosfolípit poc comú denominat dipalmitoílfosfatidilcolina. Este fosfolípit tensoactiu és produït per les cèlules epitelials del tipo II i impedix l'atelectasia al final de la fase d'espiración de la respiració.
Component detergent de la bilis
Els fosfolípits, i sobretot la fosfatidilcolina de la bilis, solubilizan el colesterol. Una disminució en la producció de fosfolípit i de la seua secreció a la bilis provoca la formació de càlculs biliars de colesterol i pigments biliars.
Síntesis de substàncies de senyalisació celar
el fosfatidinol i la fosfatidilcolina actuen com donadores d'àcit araquidónico per a la síntesis de prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos i composts relacionats.
Nutrició perinatal i disponibilitat de DHA
Els fosfolípits presents en determinades matrius lipídicas poden influir en l'absorció i disponibilitat d'àcit docosahexaenoico (DHA), un àcit gras omega-3 rellevant per al desenroll cerebral durant les primeres etapes de la vida. En un estudi experimental realisat en rates durant la gestació i l'alletament, l'administració de matrius lipídicas enriquides en fosfolípits, especialment fosfolípits procedents de la llet, es va associar en una major absorció intestinal materna de greixos i DHA i en un aument de la concentració de DHA en el cervell de les cries. També es varen observar modificacions en l'expressió gènica cerebral relacionades en processos sinápticos i de desenroll neuronal. Estos resultats procedixen d'un model animal, per lo que són necessaris més estudis per a determinar la seua possible rellevància en humans.[1]
Vore també
Referències
- ↑ «Espanyols estudien cóm la suplementación durant embaràs i alletament millora desenroll cerebral de la descendència». Consultat el 19 d'agost de 2026.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Fosfolípido» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.