Glicerol
El propà-1,2,3-triol, glicerol o glicerina (C3H8O3) (del grec glykos, dolç) és un alcohol en tres grups hidroxilos (–OH). Es tracta d'un dels principals productes de la degradació digestiva dels lípits, pas previ per al cicle de Krebs i també apareix com un producte intermig de la fermentació alcohòlica. Ademés, junt en els àcit grassos, és un dels components de lípits com els triglicèrits i els fosfolípits. Es presenta en forma de líquit a una temperatura ambiental de 25 °C i és higroscòpic i incoloro. Posseïx un coeficient de viscosidad alt i té un sabor dolç com uns atres polialcoholes.
La glicerina en l'àmbit automotriz funciona com un abrillantador de metals o llandes la seua principal funció és destacar el conte del vehícul brindant una lluentor i humectación natural.[1]
Estructura
[editar | editar còdic]El glicerol o glicerina és proquiral sobre les reaccions d'un dels seus dos alcohols primaris. En els derivats del glicerol (per substitució), la numeració estereoespecífica etiqueta la molècula en un prefix abans de la raïl de la molècula.
Història
[editar | editar còdic]Al voltant de l'any 700 a C., els fenicios varen divulgar el coneiximent alquímico de cóm fer sabó, que uns sigles més vesprada va tindre la seua difusió a través de Marsella, en els gals i en els pobles germànics. Anteriorment, este compost orgànic no es dia "glicerina" o "glicerol", perque estos noms es varen crear en el XX. En el XIV durant el regnat de Carlos I, la Corona anglesa monopolisava el comerç i la fabricació de sabó. En el sigle següent, este coneiximent es va prendre de l'alquímia per a la química, un eixemple històric estaria en el del químic anglés Claude Joseph Geoffroy (1741), que va intensificar els seus estudis sobre la naturalea dels greixos, lo que li va dur al descobriment de la glicerina. Menys de 40 anys despuix, el químic suec Carl Wilhelm Scheele va ser el primer en aïllar este compost en 1779, calfant una mescla de litargirio (PbO) en oli d'oliva. Va ser ell qui va formalisar el descobriment de que els greixos i olis naturals contenen glicerina.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Martinez Mateo (2023). «"El ABC de la Matèria Primera "», Independent (ed.). [Santa María Citendeje ¡Génesis Neteja Asteca!], Jocotitlan Edomex: S.A., p. 4, pp. 4 i 5.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Glicerol» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.