Allium rotundum

Allium rotundum (Allium rotundum)

Allium rotundum és una espècie de planta bulbosa geófita del gènero Allium, pertanyent a la família de les amarilidáceas.

Descripció

Allium rotundum pot alcançar fins a un metro d'altura. En bulbo solitari, d'ovoide a globoso, coriáceo, pla i de color grisáceo. En bulbillos aguts i de color negre, d'entre 1 i 13 en chicotets pedúnculs. Talle circular i massiç. Conta en entre 2 a 5 fulls, cada una de les quals té un diàmetro de 2-8 mm finamente denticuladas. Forma una inflorescència umbelada, esfèrica i densa. El periant és ovoide, en tépals lliures de color roig obscur i púrpura, en un periodo de floració és entre maig i juny. anteras 1 × 0,8 mm, grogues o purpúreas. Ovari 2 mm, ovoide, pla, no crestado; estil 0,9-2 mm; estigma sancer. Càpsula 3,1-5,4 × 3,3-4,8 mm, en 1 o 2 llavors per lóculo. Llavors 2 mm, ± irregularment ovado-angulosas, sense eleosoma.

Distribució

És una espècie euroasiàtica i del nort d'Àfrica. La seua gama nativa s'estén des d'Espanya i Marroc fins a Iran i Rússia europea. Està escassament naturalizado en parts dels Estats Units.

Hàbitat

Zones calcáreas, ales arcillosas, plages i arenes entre 0 i 1400 m d'altura sobre el nivell de l'mar.

Ecologia

Herbars subnitrófilos

Taxonomia

Allium rotundum va ser descrit per Carlos Linneo en: Species Plantarum ed. 2, 1:423. 1762.

• El Allium rotundum descrit per All. és el Allium acutiflorum de Loisel.
• El Allium rotundum descrit per Wimm. & Grab. és el Allium vineale de L.

Sinonímia

NOTA: Els noms que presenten enllaços són sinònims en atres espècies:

• Allium ampeloprasum subsp. paterfamilias
• Allium baumannianum
• Allium cambiasii
• Allium cilicicum
• Allium descendens
• Allium erectum
• Allium gracilescens
• Allium graminifolium
• Allium jajlae
• Allium jajlae var. baidarense
• Allium paterfamilias
• Allium porphyroprasum
• Allium preslianum
• Allium rodundum
• Allium rotundifolium
• Allium rotundum subsp. erectum
• Allium rotundum subsp. jajlae
• Allium rotundum subsp. waldsteinii
• Allium rotundum var. cambiasii
• Allium rotundum var. erectum
• Allium rotundum var. grandiflorum
• Allium rotundum var. melleum
• Allium rotundum var. porphyroprasum
• Allium rotundum var. reichenbachianum
• Allium rotundum var. rubicundum
• Allium rubicundum
• Allium scariosum
• Allium scorodoprasum subsp. jajlae
• Allium scorodoprasum subsp. rotundum
• Allium scorodoprasum subsp. waldsteinii
• Allium tmoleum
• Allium waldsteinianum
• Allium waldsteinii
• Porrum polyanthum
• Porrum rotundum

Vernàcul

Ajete, ajete de gos, all d'Espanya, all de vinya, all pardo, all perruno, all salvage, all selvat, escorodón, rocambola

Usos

En Turquia, tant els fulls com el bulbo d'esta planta es mengen cuits o crus i s'utilisen com a espècies per als menjars.

Composició

Maisashvili et al. (2009a) va identificar sèt sapogeninas i saponinas en A. rotundum. Aïllats i estudiats composts fenòlics, en particular, flavonoides i cumarinas, es va trobar quercetina, luteolina, apigenina, hiperina, cinarósidos, Apigenin-7-O-ß-D-glucopyranoside, umbeliferona i escopoletina en les parts aérees de A. rotundum. Maisashvili et al. (2009b) va determinar carotenoides i aminoàcits, i va trobar ßcaroteno (38% de la massa total de carotenoides), violaxantina (7,8%), flavoxantina (10,2%), luteïna (16,5%), rubixantina (16,1%) i zeaxantina (9,1%), i huit aminoàcits lliures, serina (3,8%) (calculat per pes secat a l'aire de la matèria primera), valina (2,9%), àcit aspártico (9.1%), metionina (1,8%), histidina (1,4%), α-alanina (5,2%), lisina (3,1%) i prolina (2.8%).