Zeaxantina
La zeaxantina 4-[18-(4-hidroxi-2,6,6-trimetil -1-ciclohexenil)- 3,7,12,16-tetrametil-octadeca- 1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenil]- 3,5,5-trimetil-ciclohex-3-en-1-ol Número CAS 144-68-3 és un pigment liposoluble de color groc, del grup de les xantófilas que apareix en les algues,[1] bactèries[2] i plantes superiors (Zea, Crocus) i en la yema.[3][4] La seua funció és la de protegir a la planta contra la radiació solar; esta mateixa propietat resulta útil per a protegir la retina humana de les radiacions ultravioleta del sol.
Característiques
[editar | editar còdic]La zeaxantina es troba en la màcula de l'ull humà, de la mateixa manera que la luteïna,[5] en la finalitat de protegir l'ull. La zeaxantina es troba principalment en el centre de la màcula lútea, mentres que la luteïna es troba majoritàriament en la perifèria. És necessari mantindre abdós substàncies ya que filtren els rajos solars: una baixa cantitat de zeaxantina pot ser causa de cataratas.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Wayback Machine». www.cyanotech.com. Archivat des d'el original, el 2008-05-18. Consultat el 2025-12-24.
- ↑ «Wayback Machine». ijs.sgmjournals.org. Archivat des d'el original, el 2006-08-28. Consultat el 2025-12-24.
- ↑ «Wayback Machine». www.nal.usda.gov. Archivat des d'el original, el 2008-07-06. Consultat el 2025-12-24.
- ↑ «Spice Pages: Saffron (Crocus sativus)». gernot-katzers-spice-pages.com. Consultat el 2025-12-24.
- ↑ Bone RA. 2007. Macular pigment response to a supplement containing meso-zeaxanthin, lutein and zeaxanthin. Nutrition and Metabolism 4,12
- Este artícul conté una traducció derivada de «Zeaxantina» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.