Prunus avium
 |
Esta pàgina de desambiguació enumera artículs que tenen títuls similars. |
Prunus avium, cridat comunament cerezo selvat, cerezo dolç o cerezo de mont, és una espècie de cerezo natiu d'Europa i l'occident asiàtic, del com es deriven la gran majoria dels cultivars comercials de cirera. És un frutal apreciat en la conca mediterrànea des de l'Edat Antiga; grecs i romans ho varen difondre extensament. Hui es cultiva en bona part de les regions templades del món.
Descripció
És un arbre de gran volum que pot alcançar els 30 m d'altura. Té un fuste recte, en la corfa plana i anellada, de tonalitat rojosa. La copa és àmplia, piramidal, més o menys allargada, formada per branques divergents, erecto-paleses, inermes. És caducifolio; les fulles són simples, aovadas a oblongas, en el marge crenado o serrat, llaugerament acuminadas, i medixen entre 6 i 15 cm de llongitut i 3 a 8 cm d'ample. El fes és glabro, i el envés pla o pubescente. Es presenten fasciculadas, a l'extrem de ramillos curts; el pecíol té uns 5 cm de llongitut, en dos glàndules rojoses en la base del llim.
Les flors apareixen quan l'arbre encara no ha rebrotat, o simultàneament en els fulls, d'abril a maig en l'hemisferi nort. Són blanques, d'entre 2 i 3 cm de diàmetro; mostren cinc sàpia-hos i sengles pétals blancs obovados. Els estams són múltiples. Les flors formen fas (umbelas), formats per 2 a 6 unitats, en la base de les quals hi ha una corona de bràcteas. P. avium no es autopoliniza (encara que s'han desenrollat varietats específicament a eixe fi); la tasca la porten a terme abelles. l'estigma és receptiu des de l'obertura de la flor, i llibera polen a lo manco durant dos dies.
El frut és una drupa de color roig negrenc, més o menys clar, o excepcionalment groc. És globosa o llaugerament oblonga; el carozo és esfèric i pla. Madura tempranamente en l'any; de sabor llaugerament àcit, és apreciadísimo fresca i en conserva.[1]
La llavor, en l'interior de l'os o carozo, conté nivells variables d'àcit cianhídrico, font metabolisable de cianur, que determinen la seua perillositat per a l'ingesta per humans i animals.
Cultiu
P. avium és prou resistent, i es naturaliza sense dificultat en boscs clars. És vulnerable a la sequia i a les gelades primaverales; creix millor en àrees templades en hiverns definits. Presenta requeriments de fret per a una adequada ruptura de la dormancia i inici de la nova estació de creiximent. Estos requeriments de fredor són molt variables, segons els cultivares: des de 500 a 1300 hores de fret.[2] Els majors productors de cireres a efectes comercials són Rússia, Estats Units, Alemània, Itàlia, França i Espanya. Existixen cultius de cerezo destinats a efectes ornamentals, en branques colgantes i flors dobles; són comuns en Europa i en Japó. En la cirera de la varietat marrasca s'elabora el licor cridat marrasquino.
Referències
- ↑ «Prunus avium».Consultat el 12 de febrer de 2019.
- ↑ Sozzi, Gabriel O. (octubre de 2008). Arbres frutales. Ecofisiología, cultiu i aprofitament, Buenos Aires: Facultat d'Agronomia, p. 53. ISBN 950-29-0974-7.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Prunus avium» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.