Brassica napus
Brassica napus, coneguda com colza,[1] canola o raps[2] és una espècie de planta cultivada de la família de les brasicáceas.
Descripció
[editar | editar còdic]Planta anual o bienal, glabra o subglabra. Raïl axonomorfa, molt a sovint fusiforme o tuberosa. Talle de fins a 150 cm, ramificado sobretot en la part superior. Fulls de fins a 40 cm, glaucas, glabras o molt a sovint ciliadas en els nervis o màrgens; les inferiors, pecioladas, liradas, en 2-5 parells de segments laterals sancers i un de terminal molt major, irregularment dentado; les superiors, sésiles o subamplexicaules, oblongo-lanceoladas, sanceres. Arracadas de 20-60 flors; estes, en el moment d'obrir-se, no sobrepassen als botons encara tancats de l'àpiç de l'arracada. Pedicels de 12-18 mm en la antesis, poc majors en la fructificación. Sàpia-hos 5-10 mm, erecto-palesos, glabros. Pétals 8-18 mm, grocs. Nectarios mijans ovoides. Fruts de 60-100 per 2,5-4 mm, sésiles, suberectos, en 12-18(29) llavors per lóculo, atenuats en rostre de 10-16 mm, cònic, en 0-1 llavors. Llavors 1,2-1,8 mm de diàmetro, esfèriques, d'un pardo obscuro.[3]
Usos
[editar | editar còdic]Es cultiva per tot lo món per a produir forraje, oli vegetal per a consum humà i biodiésel. Els principals productors són l'Unió Europea, Canadà, Estats Units, Austràlia, China i l'Índia. En l'Índia ocupa un 13 % del sol cultivable. Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, la colza era la tercera font d'oli vegetal en 2000, despuix de la soja, i la palma, ademés de la segona font mundial de proteïna per a pensos,
Use culinari
[editar | editar còdic]l'oli de colza, en estat natural, conté àcit erúcico C22:1 i glucosinolatos que són mijanament tòxics en dosis altes. Oficialment es considera que la causa de les intoxicacions ocorregudes en Espanya va ser l'ingesta d'oli de colza desnaturalizado en anilina, importat per a us industrial. Ademés, ha segut possible demostrar que existix una predisposició genètica a l'intoxicació en oli de colza desnaturalizado.[4]
En Chile, l'oli de colza es va usar indiscriminadament i quan es va descobrir, en els anys 80, el paper que eixercitava en el creiximent infantil, es varen escomençar a cultivar híbrits en menor contingut d'àcit erúcico fins a aplegar des d'un 54 % a un 3 % de C22:1.
La llavor és la part útil de la silicua. El procés d'obtenció d'oli deixa com a residu un pens animal, mijanament ric en proteïnas, que competix en la soja. Este pens s'utilisa principalment per al ganado vacú, encara que també per a alimentar porcs i pollets.
Propietats
[editar | editar còdic]Indicacions: és antiescorbútico, resolvent. L'oli és laxante. Usat en casos d'artritis.[5]
El primer esteroide en activitat hormonal aïllat d'una font natural va ser el brassinólido, en 1979 a partir del nap selvat Brassica napus.[6]
Producció mundial
[editar | editar còdic]| Principals productors de colza (2023)[7] (tonellades) | |
|---|---|
| Plantilla:CA | 18 328 233 |
 |
16 317 400 |
 |
12 643 196 |
| Archiu:Flag of Australia .png | 8 893 071 |
 FRA |
4 276 890 |
| Plantilla:GER | 4 218 000 |
| border|link=|20px Rusia | 4 196 000 |
| border|link=|20px Ucrania | 4 183 650 |
| class=notpageimage noviewer|border|link=|20px Polonia | 3 575 100 |
| [[Image:Flag_of_Estados Unidos
.png|20px]]|| align="right" |1 894 950 | |
| Total (Món) | 91 876 424 |
Nom comú i sinonímia
[editar | editar còdic]- Nom comú
Ajenabe, ajenabo, amarc, colinabo (2), colza (4), jaramago, jenabe, jenable, jenape, jábena, mostaça negra, naba, nabestro, nabieyo, nabilla, nabillo, nabina, nabiza (3), nabizo, nap (34), nap agrest, nap blanc de Granada, nap comú (2), nap de Castella, nap de Fuencarral, nap de menjar, nap forrajero (4), nap gallec, nap llarc, nap luengo i prim, nap prolongat, nap selvat, naps blancs, nabresto, nabu, napo, rabanillo, rutabaga, ñabiza (2), ñabo (2), ñabu. Les sifres entre paréntesis indiquen la freqüència de l'us del vocablo en Espanya.[8]
- Sinònims
Estan descrits més de 70 tàxons específics i infraespecíficos que són mers sinònims; consultar ací la llista completa.
Vore també
[editar | editar còdic]Referències
[editar | editar còdic]- ↑ Real Acadèmia Espanyola; 'colza', del neerlandés koolzaad.
- ↑ Roberto Parada Navarro. «Raps». Archivat des d'el original, el 16 de juny de 2015. Consultat el 15 de setembre de 2015.
- ↑ Brassica napus en Flora Ibèrica, RJB/CSIC, Madrit
- ↑ Eroski Consumer. «Les diferències proteómicas varen jugar un paper decisiu en el síndrome de l'oli de colza». Archivat des d'el original, el 25 d'octubre de 2018. Consultat el 30 de març de 2013.
- ↑ «Brassica napus». Plantes útils: Linneo. Archivat des d'el original, el 1 de decembre de 2009. Consultat el 11 de novembre de 2009.
- ↑ Química Viva.8(1)
- 8-24.Consultat el 23 de giner de 2020.
- ↑ «Producció de colza (rapeseed) per FAO (Food and Agriculture Organization)».
- ↑ «Brassica napus». Real Jardí Botànic: Proyecte Anthos (Requerix busca). Consultat el 11 de novembre de 2009.
Enllaços externs
[editar | editar còdic]
Brassica napus en el Viccionari.
- «Canola Council of Canada» (en en).
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Brassica napus» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.