Ananas comosus
La pinya (en guaraní: avakachi),[1] també cridada ananá, o matzatli, és una fruta tropical de la família de les bromeliáceas, originària de les regions tropicals de terres baixes d'Amèrica del Sur, específicament del sur de Brasil, Paraguay i el nort d'Argentina.[2][3][4]
És una planta d'escàs porte i en fulls durs i lanceoladas de fins a 1 m de llarc, fructifica una volta a l'any produint un únic frut fragant i dolç, molt apreciat en gastronomia. La pinya pot variar els seus colors depenent de l'época de l'any i eixos colors poden ser: blanc, roig, morat i blau.
Etimologia
[editar | editar còdic]El terme "pinya" es referia inicialment al con (frut) del pi en el XIV.[5] Posteriorment es va aplicar a la pinya tropical, per la forma del frut.[6]
Quan va ser descoberta per exploradors, els pobles tupí-guaraní i kalina l'utilisaven com a aliment bàsic en el nom de nanas.[7] Este us es va adoptar en moltes llengües europees i va donar lloc al binomi científic de la planta: Ananas comosus, a on comosus ('copetudo') es referix al brot de la planta.[8]
Descripció
[editar | editar còdic]Encara que la majoria de les bromeliáceas són epifitas, A. comosus és una planta vivaz, terrestre, acaule, en una roseta basal de fulles rígides, sésiles, lanceoladas, estretament imbricadas, en els màrgens dotats d'espines de puntes curtes, de 30 a 100 cm de llarc; són llaugerament cóncaves, per a conduir l'aigua de pluja cap a la roseta. El talle, rojós, es fa visible al voltant dels tres anys, creixent longitudinalment fins a alcançar entre 1 i 1.5 m. De les aixelles foliares apareixen chicotets refillols que els cultivadores tallen per a la reproducció, encara que si es deixen poden produir més fruts.
Del brot broten inflorescèncias en forma de mechó, en el brot engrossat, formades per vàries dotzenes de flors trímeras de color violáceo, que apareixen al final d'un escape en les aixelles de les bràcteas. Les flors són hermafroditas, sésiles, en bràcteas inconspicuas, els tépals externs a penes asimètrics i lliures, d'ovari súpero. El periodo de floració s'estén per un més o més; la planta és autoestéril, una traça seleccionada pels criadors per a favorir la reproducció vegetativa. La polinisació està a càrrec, en el seu entorn natural, dels colibríés.cita requerida
El frut és una chicoteta baya, que es fusiona tempranament en les adjacents en un sincarpio o infrutescència, gran i de forma ovoide. El cor del sincarpo més fibroso es forma a partir del brot axial engrossat, i les parets de l'ovari, la base de la bràctea i els sépals es transformen en una polpa groga, a penes fibrosa. La cavitat de la flor endurix les seues parets; segons el cultivar apareix com una celdilla buida junt a la pell, en la que es conserven els restants durs i filiformes dels estams, o es reduïx a uns recalats. Més cap a l'interior, les celes de l'ovari, que contenen les llavor en el rar cas de fertilisació, també s'estretixen considerablement. Estes últimes són de tamany bimilimétrico, arrugades, de forma amigdaloide i de color pardo més o menys obscur.
El seu aroma es deu al butirato d'etil.cita requerida
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Llengua Tupí - Guaraní». pueblosoriginarios.com. Consultat el 2026-01-10.
- ↑ «Pinya - ABC Rural - ABC Color» (en és). www.abc.com.py. Consultat el 2026-01-09.
- ↑ «Pineapple | Land & Water | Food and Agriculture Organization of the United Nations | Land & Water | Food and Agriculture Organization of the United Nations». www.fao.org. Consultat el 2026-01-09.
- ↑ Plant Gene and Trait.16(0)ISSN 1925-2013.doi:10.5376/pgt.2025.16.0001.Consultat el 2026-01-04.
- ↑ «A Pineapple Is An Apple (Kind Of)» (en en). www.merriam-webster.com. Consultat el 2026-01-10.
- ↑ «PIÑA» (en és). Etimologies de Chile - Diccionari que explica l'orige de les paraules. Consultat el 2026-01-10.
- ↑ «The Prickly Meanings of the Pineapple – Smithsonian Libraries and Archives / Unbound» (en en-us). Consultat el 2026-01-10.
- ↑ Grant JR, Zijlstra G (1998). "An Annotated Catalogue of the Generic Names of the Bromeliaceae (see Ananas)". Selbyana. 19 (1): 91–121. ISSN 0361-185X. JSTOR 41759978.
Bibliografia
[editar | editar còdic]- De la Creu Medina, J.; García, H. S. [enllaç trencat] Institut Tecnològic de Veracruz.
- CONABIO. 2009. Catàlec taxonómico d'espècies de Mèxic. 1. In Capital Nat. Mèxic. CONABIO, Mexico City.
- Correja A., M.D., C. Galdames & M. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamà 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama.
- Flora of China Editorial Committee. 2000. Flora of China (Flagellariaceae through Marantaceae). 24: 1–431. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
- Forzza, R. C. 2010. Llista de espécies Flora do Brasil. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Riu de Janeiro.
- Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Veneçola: Amazones, Bolívar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. U.S. Natl. Herb. 55: 1–584. View in Biodiversity Heritage Library.
- Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. (eds.) 2008. Nou Cat. Fl. Vasc. Veneçola 1–860. Fundació Institut Botànic de Veneçola, Caracas.
- Idárraga-Piedrahíta, A., R. D. C. Ortiz, R. Calleja Posada & M. Merello. (eds.) 2011. Fl. Antioquia: Cat. 2: 9–939. Universitat de Antioquia, Medellín.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Ananas comosus» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.