Ribes nigrum
El casis (Ribes nigrum), també conegut com cassis, grosellero negre, zarzaparrilla negra o barbacoa negra és un arbusto frondós, no espinós, de 1,50 m d'alt.
Descripció
[editar | editar còdic]
Originari d'Europa oriental i central, pertany al mateix gènero del grosellero comú i s'assembla molt a ell. És un arbust de tamany mijà, que creix fins a 1,5 per 1,5 metros (5 per 5 peus). Les fulles són alterns, simples, de 3 a 5 cm (1 4⁄4 a 2 polzadas) d'ample i llarc en cinc lòbuls palmeados i un marge dentado i el seu envés és pàlit en glàndules secretoras grogues. Totes les parts de la planta són fortament aromàtiques. Les flors són rojoses en l'interior i verdosas per fòra, en càliç.[1] es produïxen en inflorescèncias anomenades arracades de fins a 8 cm (3 polzades) de llarc que contenen de dèu a vint flors, cada una d'uns 8 mm (8⁄8 polzades) de diàmetro. Cada flor té un càliç velloso en glàndules grogues, de major tamany que la corola ya que les seues cinc lóulos són més llarcs que els pétals discrets. Hi ha cinc estams que rodegen l'estigma i l'estil i dos carpelos fusionats. Les flors s'òbrin en successió des de la base de la ramita i en la seua majoria són polinizadas per insectes, pero el vent distribuïx una miqueta de polen. Un gra de polen que cau sobre un estigma germinarà i enviarà un tubo polínico prim per l'estil fins a l'òvul. En climes càlits, açò demora al voltant de 48 hores, pero en climes frets pot demorar una semana i, per a eixe moment, l'òvul pot haver passat l'etapa en la que és receptiu. Si es fertilizan menys d'uns 35 òvuls, és possible que la fruta no puga desenrollar-se i caurà prematurament. Les gelades poden danyar tant les flors obertes com les tancades quan la temperatura descendix per baix de −1,9 °C (28,6 °F). Les flors en la base de la ramita estan més protegides pel fullage i és menys provable que es danyen.[2]
El seu frut és la grosella negra o zarzaparrilla negra, una baya que naix en arracada de grans de color púrpura molt obscur o negres, pulposos, en pell plana lluenta, aromàtics i en moltes llavors, envolts pels cálices de les flors d'a on ixen, que són persistents. Un arbust establit pot produir al voltant de 4,5 quilograms (10 lliures) de fruta cada any.[3] El suc de grosella negra és negrenc, acidulado i aromàtic. La planta (fulls, brots i fruts) és molt apreciada en França per la seua utilisació en rebosteria, com beguda alcohòlica i en perfumeria.[4]
Les plantes del nort d'Àsia a voltes es distinguixen com una varietat separada, Ribes nigrum var. sibiricum, considerada sinònim de Ribes cyathiforme.[5]
Taxonomia
[editar | editar còdic]
Ribes nigrum va ser descrita per Carlos Linneo i publicat en Species Plantarum 1: 201. 1753.[6]
Ríbes: nom genèric que segons sembla proce del àrap rabas; en persa rawas i rawash = nom en orient d'un ruibarp (Rheum ribes L., poligonàcees). S'afirma que ribes figura per primera volta en occident en la traducció que Simón Januensis va fer, en la segona mitat de el XIII, del llibre de Ibn Sarab o Serapión —Liber Serapionis aggregatus in medicinis simplicibus...— i que este nom va ser adoptat per les oficines de farmàcia. En tot cas, es va aplicar a plantes diferents, cuales són els groselleros (Ribes sp. pl.), potser pels seus fruts àcits i per les seues propietats medicinals semblants.[7]
nigrum: epítet llatío que significa «de color negre»
- Botrycarpum nigrum (L.) A. Rich.
- Botrycarpum obtusilobum Opiz
- Grossularia nigra (L.) Rupr.
- Ribes cyathiforme Pojark.
- Ribes nigrum var. europaeum Jancz.
- Ribes nigrum var. pauciflorum (Turcz. ex Ledeb.) Jancz.
- Ribes olidum Moench
- Ribes pauciflorum Turcz. ex Ledeb.
- Ribesium nigrum (L.) Medik.[8]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Black currant: Ribes nigrum» (en en). NatureGate. Consultat el 8 de setembre de 2013.
- ↑ «Flowering». The blackcurrant. The Blackcurrant Foundation.
- ↑ «Grow your own blackcurrants». Royal Horticultural Society.
- ↑ Cassissium, museu del cassis en Nuits-Saint-Georges. «Li cassis - Parfums» (en francés). Archivat des d'el original, el 9 de setembre de 2015. Consultat el 20 de juny de 2013.
- ↑ «Ribes nigrum var. sibiricum». Germplasm Resources Information Network (GRIN) online database. Consultat el 2013-06-04.
- ↑ «Ribes nigrum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultat el 14 de decembre de 2012.
- ↑ En Flora Vascular.
- ↑ Ribes nigrum en PlantList.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Ribes nigrum» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.