Els núcleus polars són unes cèlules situades dins del ovari, sac embrionari o gametófito femení, que intervenen en el procés de fertilisació de les plantes.

Cada sac embrionari dispon de diferents tipos de cèlules: les fèrtils són l'òvul i, les infértiles, els núcleus polars. També colaboren en el procés les cridades sinérgidas i antipodales.cita requerida

La fertilisació doble de les angiosperma

En les gimnosperma no hi ha esta fertilisació doble, ya que solament un dels gamets masculins és funcional i l'atre degenera.

El polen està format per 3 cèlules haploides. Quan el gra de polen germina una d'estes cèlules forma el tubo polínico que travessa l'estil i per este tubo apleguen les atres dos cèlules fins al sac embrionari. En ell, una d'estes cèlules fecunda a l'ovocélula i forma un zigot diploide que per mitosis donarà lloc al embrió.

L'atre núcleu espermático es fusiona en els dos núcleus polars, cada u d'ells és haploide i forma l'endospermo que és un teixit nutritiu a partir del com es formarà l'embrió en les seues primeres etapes de desenroll.

Disposició i número de núcleus polars

Els núcleus polars normalment estan ubicats en el centre del gametófito femení, el seu número és variable segons les espècies. Moltes angiosperma tenen un sac embrionari del tipo del que té el gènero Polygonum en dos núcleus polars i que per tant produïxen un endospermo triploide. En poques espècies hi ha més de dos núcleus polars i en estos casos l'haploidía resultarà encara major. Per una atra part, existixen famílies botàniques en un únic núcleu polar i originen per tant un endospermo diploide.