Gnetum gnemon
_(6863727669).jpg)
Gnetum gnemon és una espècie de gimnosperma, de la família Gnetaceae.[1][2] És originari del surest d'Àsia, a on li'l denomina Melinjo o Belinjo.
Localisació
[editar | editar còdic]És originari d'illes d'Assam, Indonèsia, Malàsia, Filipines i Fiji.
Característiques
[editar | editar còdic]És un arbre de chicotet a mijà tamany (a diferència de la majoria de les atres espècies de Gnetum, que són lianes), creix fins als 15 a 20 m d'altura. Les fulles són perennes, de 8 a 20 cm de llarc i de 3 a 10 cm d'ample, de color vert obscur lluent. Els estróbilos són carnosos, pesen al voltant de 5,5 g, la llavor només pesa 3,8 g. Els estróbilos maduren principalment de juny a setembre, són aliment per a les aus, mamífers i reptils.
Usos
[editar | editar còdic]És molt popular en Indonèsia, s'utilisa àmpliament en la cuina, les llavors s'utilisen per a fer sopa de verdures amargues, són mòltes com a farina i es frigen com a galletes. Les galletes tenen un sabor llaugerament amarc i en freqüència se servix com aperitiu o per a acompanyar plats d'Indonèsia. Les fulls s'utilisen comunament per als plats de verdures. Esta planta es cultiva comunament en tot la regió d'Aceh i és considerat com una hortaliça d'alt estatus. Ademés és considerat un antiinflamatorio.[3][4]
La fusta de Gnemon li l'utilisa per a les voltós de les cases i per als mànecs de ferramentes. La fusta es crema com a llenya i la polpa en Indonèsia li l'utilisa per a fabricar paper.
- Química
Recentment, s'ha descobert que té estróbilos que són rics en un compost de stilbenoid , el resveratrol que es va identificar com un dímer. Este resultat va ser publicat en XXIII Conferència Internacional sobre Polifenoles, Canadà, en 2006.[5]
El resveratrol, que té activitat antibacteriana i antioxidant,[6] que funciona com a conservant d'aliments, i com a inhibidor i potenciador del sabor.[7] Esta espècie pot tindre aplicacions en les indústries d'aliments que no utilisen cap tipo de productes químics sintètics en els seus processos.
Taxonomia
[editar | editar còdic]Gnetum gnemon va ser descrita per Carlos Linneo i publicat en Systema Naturae, ed. 12 2: 637. 1767.[8]
- Varietats
- Gnetum gnemon var. brunonianum (Griff.) Markgr.
- Gnetum gnemon var. griffithii (Parl.) Markgr.
- Sinonímia
- Gnemon ovalifolia (Poir.) Kuntze
- Gnetum acutatum Miq.
- Gnetum ovalifolium Poir.
- Gnetum polystachyum Reinw. ex Blume
- Gnetum silvestris Rumph.
- Gnetum silvestris Brongn.
- Gnetum sylvestre Brongn.
- Gnetum vinosum Elmer[9]
- var. brunonianum (Griff.) Markgr.
- Gnemon brunoniana (Griff.) Kuntze
- Gnetum brunonianum Griff.
- var. griffithii (Parl.) Markgr.
- Gnemon griffithii (Parl.) Kuntze
- Gnetum griffithii Parl.
Nom comú
[editar | editar còdic]- bago de Filipines, nap de Filipines.[10]
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Copia archivada». Archivat des d'el original, el 13 de juny de 2010. Consultat el 12 de juny de 2010.
- ↑ http://www.britannica.com/ebchecked/topic/236313/gnetum-gnemon
- ↑ https://web.archive.org/web/20120217004531/http://sciencelinks.jp/j-east/article/200601/000020060105A1034835.php
- ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21267811
- ↑ «Copia archivada». Archivat des d'el original, el 4 de març de 2016. Consultat el 10 d'abril de 2014.
- ↑ Hisada, H., et al. (2005). Antibacterial and Antioxidative Constituents of Melinjo Seeds and Their Application to Foods. Japan. Science Links Japan.
- ↑ Santoso, M., et al..(2008). Inhibition of Fish Lipid Oxidation by the Extract of Indonèsia Edible Plant Seed 'Melinjo'. Kyoto, Japan. Japanese Society for Food Science and Technology [1] archivat en Wayback Machine..
- ↑ «Gnetum gnemon». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultat el 10 d'abril de 2014.
- ↑ Gnetum gnemon en The Plant List
- ↑ Colmeiro, Miguel: «Diccionari dels diversos noms vulgars de moltes plantes usuals o notables de l'antic i nou món», Madrit, 1871.
Bibliografia
[editar | editar còdic]- Markgraf, F. 1954. Gnetaceae. Flora Malesiana 4: 336–347.
- Molina Rosito, A. 1975. Enumeració de les plantes d'Hondures. Ceiba 19(1): 1–118.
Enllaços externs
[editar | editar còdic]
Gnetum gnemon en Wikispecies.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Gnetum gnemon» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.