Citrus reticulata

Citrus reticulata (Citrus reticulata)

Citrus reticulata és una espècie del gènero Citrus, en la família de les rutáceas (en més de 1600 espècies), nativa del surest asiàtic i Filipines. Es coneix popularment pel nom de mandarino i els seus fruts com mandarina, si be estes denominacions no són exclusives, ya que Citrus × tangerina rep el mateix nom. La polpa del seu frut està formada per un considerable número de gajos plens de suc que contenen gran cantitat de vitamina C, flavonoides i olis essencials.

Descripció

Fruts i fulls

Llavors de Citrus reticulata

Arbre de característiques similars al taronger, encara que més menut (2-6 m) i en porte freqüentment torçut. Les fulls són oblongas o elíptic-lanceoladas, de 3,5-8 x 1,5-4 cm, en màrgens serrats i àpiç obtús. Les inflorescèncias són axilars o terminals, en 1 a 4 menudes florés (1,5-2,5 cm de diàmetro) en 5 pétals de color blanc. Són molt perfumadas, de la mateixa manera que els fulls en martafallar-les.
El frut, la mandarina, és de forma globosa i alguna cosa deprimida en els pols, d'uns 5 a 8 cm de diàmetro; de color groguenc, taronja o roig anaranjado, en pell lluenta i fina marcada per multitut de glándulas oleaginosas que exhalan el mateix perfum que les flors.

Polinisació

Els cítrics normalment són autofértiles, necessitant només algun insecte o l'actuació del vent per a dur el polen des dels òrguens masculins de la flor fins als femenins. També poden ser partenocárpicos, no necessitant llavors la polinisació i no produint en est case llavors, tal com ocorre en les satsumas.

Les flors del mandarino Dancy són una excepció. Són autoestériles i deu haver en les proximitats atres varietats que produïxquen polen compatible i una alta població d'insectes polinisadors per a obtindre una bona collita.

Varietats

Clementinas

Són de color taronja intens, de forma esfèrica aplanada. Es consideren un creuament entre la mandarina i una taronja selvada d'Argèlia. Es pelen en facilitat i tenen molt bon sabor.

Destaquen varietats com:

• Clementina Fina, un frut d'extraordinària calitat de tamany menut o mig, en un pes entre 50 i 70 grams. Recolecció: entre novembre i giner.
• Oroval, tenen forma redonejada i un pes que oscila entre els 70 i 90 grams. La corfa és granulosa i fàcil de pelar. Recolecció: de novembre a decembre (no és recomanable la seua conservació en l'arbre ya que pert suc i tendix a unflar-se).
• Clemenules, (originària de Nules en Castelló) és la més cultivada del món. Varietat per a la qual Espanya dispon d'unes 81.000 ha, té el frut de tamany gran (80-100 grams) en forma alguna cosa achatada. La seua polpa resulta sucosa, fàcil de pelar i carix pràcticament de llavors. Recolecció: de novembre a giner.

• Atres varietats molt similars a les anteriors i sense llavors són la Clemenpons, Oronules, Esbal, Hernandina, Marisol, Arrufatina etc.
• Dancy: fruta mijana en pell plana o alguna cosa rugosa, polpa de color anaranjado; conté 10 llavors.

Producció mundial

Milgam hwachae, un plat coreà de fruta realisat en mandarinas i mel

Mandarinas i clementinas Els 10 principals productors en 2018 (tonellades)
Plantilla:PRC	19.035.444
Espanya	align="right" | 1.978.581
TurquíaArchiu:Flag of Turquía.png	1.650.000
Plantilla:MAR	1.208.789
Plantilla:EGY	1.068.351
Brasil	996.872
[[Image:Flag_of_Estados Unidos .png|20px]] || align="right" | 804.670
Plantilla:JPN	773.700
ITA	699.832
Plantilla:KOR	646.218
Total mundial	34.393.431
Font: UN Food & Agriculture Organisation (FAO), [1]

Taxonomia

Citrus reticulata va ser descrita per Francisco Manuel Blanco i publicada en Flora de Filipines 610. 1837.