Anar al contingut

Averrhoa bilimbi

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Averrhoa bilimbi (Averrhoa bilimbi)


Averrhoa bilimbi (nom comú bilimbina del Brasil,[1] calamias de Filipines,[1] bilimbi, pepino d'índies, mimbro, grosella chinenca, o vinagrillo) és un arbre que produïx fruts del gènero Averrhoa, família Oxalidaceae. Es troba relacionat en l'arbre carambola.



Descripció

[editar | editar còdic]

El bilimbi alcança els 5 a 10 m d'altura. El seu tronc és curt i ràpidament es dividix en ramificacions. Els fulls del bilimbi medixen de 30 a 60 cm de llarc i són compostes, alternades, imparipinnadas i s'agrupen en les extremitats de les branques; són molt semblades a les de Phyllanthus acidus. Els fulls estan amontonats prop de l'àpiç de les branques. Cada full té de 7 a 25 folíols, oblongos a elíptics, 2.5–9.2 cm de llarc i 1–2.6 cm d'ample, àpiç agut a acuminado, a sovint mucronado, base redonejada, tomentosos, peciólulos carnosos, 1–2 mm de llarc; pecíols 3.5–10 cm de llarc. Les inflorescència en cims en 1–24 flors; sépals ovados a elíptics, 3–5 mm de llarc, aguts, mucronados; pétals 9–12 mm de llarc i 2–4 mm d'ample, rojosos, púrpures, secant-se a púrpura obscuro-negres; estams fèrtils 10, 5 llarcs i 5 curts, lliures o connados en la base, glabros; ovari oblongo, carpelos 1–7-ovulados. Frut oblongo.

Distribució i hàbitat

[editar | editar còdic]

Possiblement originària de les Illes Molucas, Indonèsia, l'espècie és cultivada en l'actualitat en les Filipines, Indonèsia, Sri Lanka, Bangladés, Birmània (Burma) i Malàsia. També és comú en atres països del surest asiàtic. En la Índia, a on li la troba en jardins, el bilimbi ha colonisat zones salvages en les regions més càlides del país.

Fòra d'Àsia, este arbre és cultivat en Zanzíbar. En 1793, el bilimbi va ser dut a Jamaica des de Timor-Leste i alguns anys despuix es cultivava en República Dominicana i casi tota América Central i les zones del nort de Suramérica a on se li sol denominar mimbro. A finals de el XIX va ser dut a Queensland, a on li'l cultiva en fins comercials.

És essencialment un arbre tropical, menys resistent al fret que el carambola, que creix en sols rics en bons drenages (encara que també creix en calcàrea i arena). Preferix pluges distribuïdes en forma homogénea a lo llarc de l'any, pero en una temporada seca de 2 a 3 mesos. Per lo tant esta espècie no li la troba en les zones més humides de Malàsia. En Florida, a on és una curiositat ocasional, cal protegir-ho del vent i de la fredor.

Us en gastronomia

[editar | editar còdic]

En les Filipines, a on li'l sol trobar en els jardins de les cases, els fruts es consumixen crus o saborizado en sal de roca. Pot ser preparat tipo curry o agregat com un agent àcit en l'platillo filipí denominat sinigang. En Costa Rica i en República Dominicana el bilimbi cru és preparat com un relish i servit en arròs i judeuas. En el seu lloc d'orige a voltes és agregat al curry. El suc de bilimbi (en un pH d'aproximadament 4.47) és consumit com una beguda refrescant. En Indonèsia, és incorporat en alguns platillo, substituyendo al tamarindo o la tomata.

Adicionalment, es pot preservar al frut com pickle,[2] la qual cosa reduïx la seua acidea. A voltes es conserven les seues flors en sucre.

En Aceh, Indonèsia, és preservat secant els fruts al Sol, el bilimbi secat al sol és denominat asam sunti. El bilimbi i asam sunti són populars en la cuina de Aceh. Pot reemplaçar al mànec per a preparar chutney. En Malàsia, és utilisat per a preparar una melada dolça.

En Kerala, Índia, és utilisat per a preparar pickles, mentres que en la zona de Karnataka, Maharashtra i Goa el frut és consumit cru en sal i espècies.


En les Seychelles, a sovint li l'utilisa com a ingredient per a donar-li un sabor fort a numerosos platillo de la cuina criolla de Seychelles, especialment a platillo a pur de peix. Li l'utilisa a sovint en peix torrat i també (casi sempre) en un platillo de carn de taburó, denominat satini reken.

En Granada, Nicaragua, a l'ensalada que acompanya al vigorón, un plat típic nicaragüenc a pur de yuca i chicharrón, se li agrega rodajas de mimbro.

[editar | editar còdic]

En les Filipines, els fulls són usats per a preparar una pasta usada per a combatre picazón, unflament, reumatisme, paperas o #erupció cutànees. En atres llocs són utilisats per a tractar mordeduras de criatures venenoses. Una infusió de fulls és utilisada com un tònic posparto, mentres que una infusió preparada en les seues flors és utilisada per a tractar candidiasis, resfrío, i tós. Els malayos utilisen fulls de bilimbi fresques o fermentades per a tractar malalties venéreas. En la Guayana francesa, s'utilisa un extracte preparat en el frut per a tractar inflamacions. No existix evidència científica que confirme l'efectivitat d'estos usos.

En algunes viles del districte de Thiruvananthapuram en la Índia, el frut del bilimbi era utilisat en la medicina local per a controlar l'obesitat. Això va conduir a estudis sobre les seues propietats antihiperlipidémicas.[3][4]

Taxonomia

[editar | editar còdic]

Averrhoa bilimbi va ser descrita per Carlos Linneo i publicat en Species Plantarum 1: 428. 1753.[5]

Sinonímia
  • Averrhoa abtusangulata Stokes
  • Averrhoa obtusangula Stokes[6]

Referències

[editar | editar còdic]
  1. ↑ 1,0 1,1 Colmeiro, Miguel: «Diccionari dels diversos noms vulgars de moltes plantes usuals o notables de l'antic i nou món», Madrit, 1871.
  2. ↑ Achard bilimbi (Bilimbi pickle)
  3. ↑ [enllaç trencat]
  4. ↑ (2009) [1], Planta Med. doi:10.1055/s-0028-1088361.
  5. ↑ «Averrhoa bilimbi». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultat el 17 de novembre de 2014.
  6. ↑ «Averrhoa bilimbi». The Plant List. Consultat el 17 de novembre de 2014.

Bibliografia

[editar | editar còdic]
  1. AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees dones Plantes a Fleurs D'Afrique.
  2. Bailey, L.H. & I.Z. Bailey. 1976. Hortus Third i–xiv, 1–1290. MacMillan, New York.
  3. Berendsohn, W.G., A. K. Gruber & J. A. Monterrosa Salomón. 2012. Nova Silva Cuscatlanica. Arbres natius i introduïts del Salvador. Partix 2: Angiospermae – Famílies M a P i Pteridophyta. Englera 29(2): 1–300.
  4. Burger, W.C. 1991. Family 98. Oxalidaceae. In: W. C. Burger (ed.), Flora Costaricensis. Fieldiana, Bot., n.s. 28: 2–16, fig. 2–4.
  5. Correja A., M.D., C. Galdames & M. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamà 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panamà.
  6. Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera. 2013. Vitaceae a Geraniaceae. 3(1): ined. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera (eds.) Fl. Mesoamer.. Universitat Nacional Autònoma de Mèxic, Mèxic.
  7. Forzza, R. C. 2010. Llista d'espècies Flora do Brasil https://web.archive.org/web/20150906080403/http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Riu de Janeiro.
  8. Hokche, O., P. I. Berry & O. Huber. (eds.) 2008. Nou Cat. Fl. Vasc. Venez. 1–859. Fundació Institut Botànic de Veneçola, Caracas.
  9. Holdridge, L. R. & L. J. Poveda Álvarez. 1975. Arbres Costa Rica 1: i–xiii, 1–546.


Enllaços externs

[editar | editar còdic]
Obtingut de «https://www.lenciclopedia.org/w/index.php?title=Averrhoa_bilimbi&oldid=596366»