Diferència entre les revisions de "Peladilla"
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils Edició mòvil alvançada) |
|||
| Llínea 17: | Llínea 17: | ||
== Voré també == | == Voré també == | ||
| − | *[[Torró]] | + | * [[Torró]] |
| − | *[[Nadal]] | + | * [[Nadal]] |
| − | *[[Alcoy]] | + | * [[Alcoy]] |
| − | *[[Casinos]] | + | * [[Casinos]] |
| − | *[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | + | * [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |
| + | |||
| + | ==Referències== | ||
| + | * [https://turronesartesanos.es/blog/peladillas-de-casinos Fábrica de turrones y peladillas Chimo] | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
| − | *[http://feria.casinos.es/ Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos] ([[Castellà]]) | + | * [http://feria.casinos.es/ Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos] ([[Castellà]]) |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços valencians]] | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
[[Categoria:Nadal]] | [[Categoria:Nadal]] | ||
Última revisió del 12:40 20 dec 2023
La peladilla és una armela confitada típica de la Comunitat Valenciana que se servix freqüentment en un plat en les ocasions nadalenques i com a regal als invitats en els batejos. En Grècia se criden Koufeta, en França Dragée, i també s'entreguen com a regal en ocasió d'un bateig.
Història[editar | editar còdic]
La primera fàbrica de peladilles d'Espanya fon la fàbrica Emili Reig en Alcoy (Alacant). La fàbrica tancà a finals dels anys xixanta. Les poblacions d'Alcoy en la província d'Alacant i Casinos en la província de Valéncia, són els centres més importants productors de peladilles en Espanya, contant en una tradicional manufacturació.
Varietats[editar | editar còdic]
Les Peladilles de Casinos[editar | editar còdic]
En Casinos se celebra cada últim fi de semana de novembre la Fira del Dolç Artesà, Peladilles i Torrons de Casinos, de gran popularitat a nivell autonòmic per la calitat dels seus productes.
La tipologia de les peladilles de Casinos és variada, des de l'elaboració de les peladilles tradicionals d'armela i sucre fins les de distints tipos de chocolates.
L'història de l'introducció en Casinos de l'elaboració artesanal de peladilles i torró s'inicià en 1881 en l'aplegada del gallec Manuel Jarrin i la seua esposa Carme Murgui (natural de la població).
Posteriorment al establiment de l'indústria peladillera i torronera de Casinos, les cases dels Mestres Artesans passaren a situar-se en l'Avinguda de Valéncia de la localitat (enclave a on passava la carretera que unix Valéncia en Ademús i Terol i que és el punt de pas a la comarca de Els Serrans) en objectiu d'incrementar les vendes i donar a conéixer els seus productes. En l'actualitat, la producció artesanal de peladilles i torró és l'emblema de la població.