Hoplobatrachus rugulosus

Hoplobatrachus rugulosus (Hoplobatrachus rugulosus)

Hoplobatrachus rugulosus és una espècie d'amfibi anur de la família Dicroglossidae. Es troba en Camboya, China, Hong Kong, Laos, Macau, Malàsia, Myanmar, Filipines, Taiwan, Tailàndia i Vietnam. El seu hàbitat natural són els pantans d'aigua dolça, marismas intermitents d'aigua dolça, terres de cultiu, pastures, jardins rurals, àrees urbanes, estanys, estanys d'acuicultura, les excavacions obertes, les terres de regadiu, terres agrícoles inundades estacionalmente, i canals i séquies. Es reproduïxen en primavera-principis d'estiu.

H. rugulosus és una granota gran, robusta, de fins a 12 cm o més de llongitut morro-cloaca. Les femelles són més grans que els machos. Són principalment insectívors.

Usos

Es troben comunament en els mercats tradicionals, els mercats de mariscs, i tendes de mascotes. Les granotes de tamany mig es venen com a mascotes en les tendes de mascotes i la variant més chicoteta es ven com a aliment viu para arawanas. Són àmpliament criades per al seu consum en Sichuan, China, Malàsia i Tailàndia.

Estes granotes, encara que molt més chicotetes que les seues homòlogues occidentals, són utilisades pels chinencs per a cuinar anques de granota i els filipins que les cuinen utilisant el método d'adop. La part anterior de la granota i les pates atrasseres es frigen en oli, mentres que en el método d'adop (en el que s'utilisa tota la granota) es cuinen en salsa de soja i vinagre.