Còdic alimentari
Un còdic alimentari és el cos orgànic de normes bàsiques i sistematisades relatives als aliments, condiments, estimulants i begudes, les seues primeres matèries corresponents, utensilis i tifells d'us i consum domèstic.
Els còdics alimentaris tenen com a finalitat principals:
Definir qué ha d'entendre's per aliments, condiment estimulants, begudes i demés productes i matèries a que alcança la codificació. Determinar les condicions mínimes que han de reunir aquells. Establir les condicions bàsiques dels distints procediments de preparació, conservació, envasament, distribució, transport, publicitat i consum d'aliments.
Còdics alimentaris
[editar | editar còdic]Argentina
[editar | editar còdic]El Còdic Alimentari Argentí és el còdic alimentari que regula en tot el territori d'Argentina a tots els aliments, condiment, begudes o les seues matèries primeres i els aditius alimentaris que s'elaboren, fraccionen, conserven, transporten, expendan o exponguen, aixina com a tota persona, firma comercial o establiment que ho faça.
Espanya
[editar | editar còdic]El Còdic Alimentari Espanyol ha segut aprovat pel Decret 2484/1967, de 21 de setembre.[1]
Estats Units
[editar | editar còdic]El Còdic d'Alimentari d'Estats Units s'elabora per l'Administració d'Aliments i Medicaments (FDA) cada quatre anys, com una guia o model a partir del com les jurisdiccions de salut de tot el país puguen desenrollar els seus estàndarts de sanitat alimentària. Publicat per primera volta en 1993, el Còdic Alimentari Nortamericà representa les millors pràctiques en relació en ela preparació, manipulació i almagasenament d'aliments
La versió actual del Còdic Alimentari de la FDA va ser llançada en 2013.
Referències
[editar | editar còdic]- Este artícul conté una traducció derivada de «Código alimentario» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.