Còdic Alimentari Argentí

El Còdic Alimentari Argentí és el còdic alimentari que regula en tot el territori d'Argentina a tots els aliments, condiment, begudes o les seues matèries primeres i els aditius alimentaris que s'elaboren, fraccionen, conserven, transporten, expendan o exponguen, aixina com a tota persona, firma comercial o establiment que ho faça.

Té una série de lleis que es deuen complir per a que un producte elaborat es comercialise, de lo contrari el producte no pot ser consumit ya que podria ser un element adulterat ademés de ser illegal.

Va ser posat com a conjunt de disposicions higiènic-sanitàries, bromatológicas i d'identificació comercial. Dit Còdic conta en una miqueta més de 1400 artículs dividits en vintidós capítuls que inclouen disposicions referides a condicions generals de les fàbriques i comerç d'aliments, a la conservació i tractament dels aliments, l'ocupació d'utensilis, recipients, envasos, envoltura, normes per a rotulació i publicitat dels aliments, especificacions sobre els diferents tipos d'aliments i begudes, coadyuvantes i aditius.

El Còdic Alimentari Argentí va ser posat en vigència per la Llei 18.284, reglamentada pel Decret 2126/71, i l'Anex del qual I és el text del Còdic. Es tracta d'un reglament tècnic en permanent actualisació que establix les normes higiènic-sanitàries, bromatológicas, de calitat i genuinidad que deuen complir les persones físiques o jurídiques, els establiments, i els productes que cauen en la seua òrbita.

Esta normativa té com a objectiu primordial la protecció de la salut de la població, i la bona fe en les transaccions comercials.

Capítuls

Capítul 1

Comprén de l'artícul 1 a l'11. En este capítul es fa referència a les «disposicions generals», en les que s'indiquen les pautes que cal complir per a que un producte siga comercialisat. Per eixemple no deu ser adulterat, contaminat o falsificat

Capítul 2

S'estén des de l'artícul 12 al 154 bis. Els temes tractats en este capítul són les «condicions generals compon de les fàbriques i comerços d'aliments». Explica qué s'entén com a fàbrica d'aliments, quí les autorisa, qué deu proveir el titular de l'autorisació (per eixemple, mantindre en bones condicions higièniques l'establiment autorisat). Aixina com de diferents normes a complir per establiments particulars (entre les quals es troben el no escopinyar o mastegar tabac per les persones dins de l'establiment). També es troba allí un reglament tècnic del Mercosur sobre condicions higiènic-sanitàries, entre atres coses.

Capítul 3

Artículs: 155 al 183 - Dels Productes Alimenticis. - Actualisat a l'1/2017