Diferència entre les revisions de "Torró"
Anar a la navegació
Anar a la busca
Torró bla, de Xixona
Torró dur, d'Alacant
(Text reemplaça - 'Dia d'Any Nou' a 'Cap d'any') |
|||
| (No es mostren 22 edicions intermiges d'6 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[ | + | [[File:Torró de Xixona.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró bla, de [[Xixona]]</center>]] |
| − | [[ | + | [[File:Torrone Classico 06 (RaBoe).jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]] |
| − | El '''torró''' és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] ( | + | El '''torró''' (de ''terra'', pel paregut en un ''tarroç'')<ref>{{DGLV|Torró}}</ref> és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta. |
| − | El terme torró | + | El terme torró es referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i es presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles mòltes i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia [[nadal|nadalenca]] valenciana. |
| − | == | + | També es denomina ''tarró'' en les comarques castellonenques i ''terró'' en les terres alacantines i en el llenguage antic. En les comarques centrals valencianes la seua denominació més comú és ''torró'', que també és la forma recomanada per la [[RACV]]. |
| − | *[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | + | |
| + | Atres tradicions nadalenques són: | ||
| + | |||
| + | {| border="1" cellpadding="5" | ||
| + | |- | ||
| + | | [[12 grans de raïm en la Nit de Cap d'Any]] | ||
| + | | [[Adorns nadalencs]] | ||
| + | | [[Arbre de Nadal]] | ||
| + | | [[Belem]] | ||
| + | | [[Casca]] | ||
| + | |- | ||
| + | | [[Corona d'Advent]] | ||
| + | | [[Cap d'any]] | ||
| + | | [[Dia de Nadal]] | ||
| + | | [[Estrela de Nadal]] | ||
| + | | [[Estrenes i Cistella de Nadal]] | ||
| + | |- | ||
| + | | [[Flor de Pasqua]] | ||
| + | | [[Loteria de Nadal]] | ||
| + | | [[Massapà]] | ||
| + | | [[Missa del Gall]] | ||
| + | | [[Nadalenques]] | ||
| + | |- | ||
| + | | [[Papa Noel]] | ||
| + | | [[Pinyates]] | ||
| + | | [[Posades]] | ||
| + | | [[Reixos Macs]] | ||
| + | | [[Sants Inocents]] | ||
| + | |- | ||
| + | | [[Targetes de Nadal]] | ||
| + | | [[Tio o Tronc de Nadal]] | ||
| + | | [[Tortell de Reixos]] | ||
| + | | [[Visc i Agrévol]] | ||
| + | | | ||
| + | |- | ||
| + | |} | ||
| + | |||
| + | == Refranys valencians == | ||
| + | |||
| + | És molt popular el refrany que diu: | ||
| + | |||
| + | * En diners, torrons. | ||
| + | |||
| + | == Vore també == | ||
| + | |||
| + | * [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| + | * [[Nadal]] | ||
| + | |||
| + | == Referències == | ||
| + | <references /> | ||
| + | |||
| + | == Enllaços externs == | ||
| + | {{Commonscat|Turrón}} | ||
| + | * [http://museodelturron.com/web/ Museu del torró] (en castellà) | ||
| + | * [http://www.lapaginademmm.com/tradi.htm Tradiciones de Navidad], (en [[castellà]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Valencià]] | [[Categoria:Valencià]] | ||
| − | [[Categoria: | + | [[Categoria:Dolços valencians]] |
| − | [[Categoria: | + | [[Categoria:Nadal]] |
Última revisió del 14:53 18 set 2023
.jpg)
El torró (de terra, pel paregut en un tarroç)[1] és una massa dolça obtinguda per la cocció de mel (o sucres) a la que s'incorpora armeles pelades i pa torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'ou per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.
El terme torró es referix concrètament a la reposteria tradicional de Xixona (L'Alacantí) i es presenta en una varietat denominada torró d'Alacant en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles mòltes i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.
També es denomina tarró en les comarques castellonenques i terró en les terres alacantines i en el llenguage antic. En les comarques centrals valencianes la seua denominació més comú és torró, que també és la forma recomanada per la RACV.
Atres tradicions nadalenques són:
Refranys valencians[editar | editar còdic]
És molt popular el refrany que diu:
- En diners, torrons.
Vore també[editar | editar còdic]
Referències[editar | editar còdic]
Enllaços externs[editar | editar còdic]
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Torró.- Museu del torró (en castellà)
- Tradiciones de Navidad, (en castellà