Diferència entre les revisions de "Torró"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
(Text reemplaça - 'Dia d'Any Nou' a 'Cap d'any')
(Text reemplaça - 'Tio o Tronc de Nadal' a 'Tió o Tronc de Nadal')
 
Llínea 37: Llínea 37:
 
|-
 
|-
 
| [[Targetes de Nadal]]
 
| [[Targetes de Nadal]]
| [[Tio o Tronc de Nadal]]
+
| [[Tió o Tronc de Nadal]]
 
| [[Tortell de Reixos]]
 
| [[Tortell de Reixos]]
 
| [[Visc i Agrévol]]
 
| [[Visc i Agrévol]]

Última revisió del 18:30 8 nov 2024

Torró bla, de Xixona
Torró dur, d'Alacant

El torró (de terra, pel paregut en un tarroç)[1] és una massa dolça obtinguda per la cocció de mel (o sucres) a la que s'incorpora armeles pelades i pa torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'ou per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.

El terme torró es referix concrètament a la reposteria tradicional de Xixona (L'Alacantí) i es presenta en una varietat denominada torró d'Alacant en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles mòltes i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.

També es denomina tarró en les comarques castellonenques i terró en les terres alacantines i en el llenguage antic. En les comarques centrals valencianes la seua denominació més comú és torró, que també és la forma recomanada per la RACV.

Atres tradicions nadalenques són:

12 grans de raïm en la Nit de Cap d'Any Adorns nadalencs Arbre de Nadal Belem Casca
Corona d'Advent Cap d'any Dia de Nadal Estrela de Nadal Estrenes i Cistella de Nadal
Flor de Pasqua Loteria de Nadal Massapà Missa del Gall Nadalenques
Papa Noel Pinyates Posades Reixos Macs Sants Inocents
Targetes de Nadal Tió o Tronc de Nadal Tortell de Reixos Visc i Agrévol

Refranys valencians[editar | editar còdic]

És molt popular el refrany que diu:

  • En diners, torrons.

Vore també[editar | editar còdic]

Referències[editar | editar còdic]

Enllaços externs[editar | editar còdic]

Commons