Diferència entre les revisions de "Torró"
| (No se mostren 2 edicions intermiges del mateix usuari) | |||
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
El terme torró es referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i es presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles mòltes i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia [[nadal|nadalenca]] valenciana. | El terme torró es referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i es presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles mòltes i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia [[nadal|nadalenca]] valenciana. | ||
| + | |||
| + | En les comarques castellonenques hi han poblacions que també tenen fama de fabricar i elaborar bons tarrons, com: [[Atzeneta del Maestrat]], [[Benlloch]], [[Cabanes]] i [[Catí]]. | ||
També es denomina ''tarró'' en les comarques castellonenques i ''terró'' en les terres alacantines i en el llenguage antic. En les comarques centrals valencianes la seua denominació més comú és ''torró'', que també és la forma recomanada per la [[RACV]]. | També es denomina ''tarró'' en les comarques castellonenques i ''terró'' en les terres alacantines i en el llenguage antic. En les comarques centrals valencianes la seua denominació més comú és ''torró'', que també és la forma recomanada per la [[RACV]]. | ||
| Llínea 61: | Llínea 63: | ||
{{Commonscat|Turrón}} | {{Commonscat|Turrón}} | ||
* [http://museodelturron.com/web/ Museu del torró] (en castellà) | * [http://museodelturron.com/web/ Museu del torró] (en castellà) | ||
| − | * [http://www.lapaginademmm.com/tradi.htm Tradiciones de Navidad], (en [[castellà]] | + | * [http://www.lapaginademmm.com/tradi.htm Tradiciones de Navidad], (en [[castellà]]) |
| + | * [https://www.turronesydulces.com/historiaturron.htm Historia y orígenes del Turrón - Turrones y dulces] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
Última revisió del 22:18 30 dec 2024
.jpg)
El torró (de terra, pel paregut en un tarroç)[1] és una massa dolça obtinguda per la cocció de mel (o sucres) a la que s'incorpora armeles pelades i pa torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'ou per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.
El terme torró es referix concrètament a la reposteria tradicional de Xixona (L'Alacantí) i es presenta en una varietat denominada torró d'Alacant en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles mòltes i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.
En les comarques castellonenques hi han poblacions que també tenen fama de fabricar i elaborar bons tarrons, com: Atzeneta del Maestrat, Benlloch, Cabanes i Catí.
També es denomina tarró en les comarques castellonenques i terró en les terres alacantines i en el llenguage antic. En les comarques centrals valencianes la seua denominació més comú és torró, que també és la forma recomanada per la RACV.
Atres tradicions nadalenques són:
Refranys valencians[editar | editar còdic]
És molt popular el refrany que diu:
- En diners, torrons.
Vore també[editar | editar còdic]
Referències[editar | editar còdic]
Enllaços externs[editar | editar còdic]
Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Torró.- Museu del torró (en castellà)
- Tradiciones de Navidad, (en castellà)
- Historia y orígenes del Turrón - Turrones y dulces