Aladroc

Aladroc
Classificació científica
Regne		Animalia
Filo		Chordata
Classe		Actinopterygii
Orde		Clupeiformes
Família		Engraulidae
Gènero		Engraulis
Espècie		E. encrasicolus Linnaeus, 1758

Aladrocs

L'aladroc, asseitó, boqueró o anchova (Engraulis encrasicolus) és una espècie de peix de la família dels engràulits, que es consumix freqüentment en conserva d'aigua i sal.

Descripció

Els peixos de la família Engraulidae són chicotets, generalment al voltant dels 15 centímetros de llarc; el color varia des del blau fosc fins al gris clar, pero presenten generalment una banda platejada als costats. Tenen aspecte fusiforme, cobert de grans escates cicloides que es desprenen en facilitat. El cap és gran, els ulls estan coberts per una fina película, el morro és puntagut i la boca és molt ampla.

Biologia

És una espècie marina que viu en les zones prop de la costa en grans bancs. Tolera salinitats de 5 a 41 ppt i en algunes àrees entra en albuferes, estuaris i llacunes, especialment per fresar. En estiu té la tendència a pujar cap al nort i anar per aigües someres entre en hivern tendix a baixar a aigües profundes. S'alimenta d'organismes del plàncton. La fresa es produïx d'abril a novembre en preferència als mesos més calorosos. Els ous són des de elipsoidals fins a ovals i van flotant en els primers 50 metros de profunditat fins que es trenquen en 24 o 65 hores. Es comercialisa fresc, salat, fumat, en conserva i congelat.

Enllaços externs

Commons

• Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Aladroc.
• Wikispecies té un artícul sobre Aladroc
• «Aladroc». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).