Canvis

[[Image:Garrof.jpg|thumb|right|<center>Garrofó</center>]]

[[File:Phaseolus lunatus - pods (5564468089).jpg|thumb|200px|right|<center>Garrofó</center>]]

[[File:CDC limabean.jpg|thumb|200px|right|<center>Garrofó</center>]]

El '''garrofó''' ('''''Phaseolus lunatus''''') és una planta herbàcea anual de la [[Família (biologia)|família]] de les [[Fabaceae|fabàcees]], cultivada als països càlits com a llegum és molt habitual en l'[[horta valenciana]].

El '''garrofó''' ('''''Phaseolus lunatus''''') és una planta herbàcea anual de la [[Família (biologia)|família]] de les [[Fabaceae|fabàcees]], cultivada als països càlits com a llegum és molt habitual en l'[[horta valenciana]].

Nom científic : L. var. ''lunatus'' (Sinònim : .), família de les [[Fabaceae|fabàcees]], subfamília Faboideae, tribu Phaseoleae, subtribu Phaseolinae.

Nom científic : L. var. ''lunatus'' (Sinònim : .), família de les [[Fabaceae|fabàcees]], subfamília Faboideae, tribu Phaseoleae, subtribu Phaseolinae.

Nom comú : garrofó, bajocó, fesol de la ferradura, mongeta de [[Lima]].

Nom comú : garrofó, bajocó, fesol de la ferradura, fesol de [[Lima]].

== Orige i distribució ==

== Orige i distribució ==

== Utilisació ==

== Utilisació ==

És un gros [[fesol]] blanc en una textura untuosa i un sabor delicat. El seu temps de cocció és de 40 minuts després d'haver portat a ebullició l'[[aigua]] per a que la pell no se separe. Entra com ingredient principal en numeroses receptes de les Andes. Es considera com essencial en l'elaboració de la [[paella]] valenciana.

És un gros [[fesol]] blanc en una textura untuosa i un sabor delicat. El seu temps de cocció és de 40 minuts despuix d'haver portat a ebullició l'[[aigua]] per a que la pell no se separe. Entra com ingredient principal en numeroses receptes de les Andes. Es considera com essencial en l'elaboració de la [[paella]] valenciana.

== Enllaços externs ==

== Enllaços externs ==

{{Commonscat|Phaseolus lunatus}}

{{Commonscat|Phaseolus lunatus}}

* [[Wikispecies]] té un artícul sobre '''[https://species.wikimedia.org/wiki/Phaseolus_lunatus Garrofó]'''

{{Wikispecies|Phaseolus_lunatus}}

* {{DGLV|Garrofó}}

{{DGLV|Garrofó}}

[[Categoria:Botànica]]

[[Categoria:Botànica]]