Diferència entre les revisions de "Garrofó"

Última revisió del 17:37 6 jul 2022

El garrofó (Phaseolus lunatus) és una planta herbàcea anual de la família de les fabàcees, cultivada als països càlits com a llegum és molt habitual en l'horta valenciana.

Nom científic : L. var. lunatus (Sinònim : .), família de les fabàcees, subfamília Faboideae, tribu Phaseoleae, subtribu Phaseolinae. Nom comú : garrofó, bajocó, fesol de la ferradura, fesol de Lima.

Orige i distribució

Esta espècie és originària d'Amèrica tropical i subtropical : Mèxic, Belize, Costa Rica, Guatemala, Hondures, Nicaragua, Panamà, Veneçuela, Brasil, Bolívia, Colòmbia, Equador, Perú. Hui és molt cultivada en països càlits.

Utilisació

És un gros fesol blanc en una textura untuosa i un sabor delicat. El seu temps de cocció és de 40 minuts despuix d'haver portat a ebullició l'aigua per a que la pell no se separe. Entra com ingredient principal en numeroses receptes de les Andes. Es considera com essencial en l'elaboració de la paella valenciana.

Enllaços externs

Commons

Wikimedia Commons alberga contingut multimèdia sobre Garrofó.
Wikispecies té un artícul sobre Garrofó.
«Garrofó». Diccionari General de la Llengua Valenciana . Real Acadèmia de Cultura Valenciana (RACV).

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
-[[Image:Garrof.jpg|thumb|right|<center>Garrofó</center>]]
+[[File:Phaseolus lunatus - pods (5564468089).jpg|thumb|200px|right|<center>Garrofó</center>]]
+[[File:CDC limabean.jpg|thumb|200px|right|<center>Garrofó</center>]]
-El '''garrofó''' ('''''Phaseolus lunatus''''') és una planta herbàcea anual de la família de les Fabaceae, cultivada als països càlits com a llegum és molt habitual en l'[[horta valenciana]].
+El '''garrofó''' ('''''Phaseolus lunatus''''') és una planta herbàcea anual de la [[Família (biologia)|família]] de les [[Fabaceae|fabàcees]], cultivada als països càlits com a llegum és molt habitual en l'[[horta valenciana]].
+Nom científic : L. var. ''lunatus'' (Sinònim : .), família de les [[Fabaceae|fabàcees]], subfamília Faboideae, tribu Phaseoleae, subtribu Phaseolinae.
+Nom comú : garrofó, bajocó, fesol de la ferradura, fesol de [[Lima]].
-Nom científic : L. var. lunatus (Sinònim : .), família de les Fabaceae, subfamília de les Faboideae, tribu de les Phaseoleae, subtribu de les Phaseolinae.
-Nom comú : garrofó, bajocó, fesol de la ferradura, mongeta de [[Lima]].
 == Orige i distribució ==
-Esta espècie és originària d'[[Amèrica]] tropical i subtropical : [[Mèxic]], [[Belize]], [[Costa Rica]], [[Guatemala]], [[Hondures]], [[Nicaragua]], [[Panamà]], [[Veneçuela]], [[Brasil]], [[Bolívia]], [[Colòmbia]], [[Equador]], [[Perú]]. Hui és molt cultivada en països càlits.
+Esta [[espècie]] és originària d'[[Amèrica]] tropical i subtropical : [[Mèxic]], [[Belize]], [[Costa Rica]], [[Guatemala]], [[Hondures]], [[Nicaragua]], [[Panamà]], [[Veneçuela]], [[Brasil]], [[Bolívia]], [[Colòmbia]], [[Equador]], [[Perú]]. Hui és molt cultivada en països càlits.
+== Utilisació ==
+És un gros [[fesol]] blanc en una textura untuosa i un sabor delicat. El seu temps de cocció és de 40 minuts despuix d'haver portat a ebullició l'[[aigua]] per a que la pell no se separe. Entra com ingredient principal en numeroses receptes de les Andes. Es considera com essencial en l'elaboració de la [[paella]] valenciana.
-== Utilisació ==
+== Enllaços externs ==
-És un gros [[fesol]] blanc en una textura untuosa i un sabor delicat. El seu temps de cocció és de 40 minuts després d'haver portat a ebullició l'[[aigua]] per a que la pell no se separe. Entra com ingredient principal en numeroses receptes de les Andes. Es considera com essencial en l'elaboració de la [[paella]] valenciana.
+{{Commonscat|Phaseolus lunatus}}
+{{Wikispecies|Phaseolus_lunatus}}
+{{DGLV|Garrofó}}
 [[Categoria:Botànica]]