Vaccinium corymbosum

nabiu (Vaccinium corymbosum)

El nabiu (també, nabiu blau o mora blava , especialment en Mèxic) (Vaccinium corymbosum) és una planta del gènero Vaccinium, que també inclou molts arbusts selvats productors de bayas comestibles redones i en vèrtiços lluents.

Els fruts, que naixen en arracades, són blancs al principi i a mida que van madurant es tornen rojós-purpúreos per a convertir-se en blaus quan estan completament madurs. Pel seu dolç sabor s'utilisen per a elaborar #gelea, melades, vins, pastiços i diversos plats dolços.

Esta espècie és originària dels Estats Units, país que és també el major productor de nabius en el món. No obstant, a lo llarc de el

Sigles:	[[Sigle {{{sa}}} |Sigle {{{sa}}}]] [[Sigle {{{sigle}}} |Sigle {{{sigle}}}]] [[Sigle {{{sp}}} |Sigle {{{sp}}}]]
Décades:	[[Anys {{{década}}}00 |Anys {{{década}}}00]] [[Anys {{{década}}}10 |Anys {{{década}}}10]] [[Anys {{{década}}}20 |Anys {{{década}}}20]] [[Anys {{{década}}}30 |Anys {{{década}}}30]] [[Anys {{{década}}}40 |Anys {{{década}}}40]] [[Anys {{{década}}}50 |Anys {{{década}}}50]] [[Anys {{{década}}}60 |Anys {{{década}}}60]] [[Anys {{{década}}}70 |Anys {{{década}}}70]] [[Anys {{{década}}}80 |Anys {{{década}}}80]] [[Anys {{{década}}}90 |Anys {{{década}}}90]]
[[Anex:Taula anual sigle {{{sigle}}}|Taula anual sigle {{{sigle}}}]]

s'han ampliat les zones de producció, especialment en el Hemisferi Sur.

Els fruts de les plantes selvades, més menuts i cars que els de les cultivades, són apreciats pel seu sabor i color intens.

Generalitats

El frut del nabiu és una baya menuda, de color blau. D'ahí la denominació blueberry, en anglés, encara que tant per al nabiu blau com per al roig la denominació genèrica en eixe idioma és huckleberry.CR

El nabiu és un frutal d'aspecte arbustivo, pertanyent a la família botànica de les ericáceas, dins de la qual es troben també importants espècies ornamentals, com les azalea i els rododendros.CR

Existixen distintes espècies de nabius. La major extensió coberta per este frutal correspon al nabiu baix, que creix selvat en regions fredes de Norteamérica, d'a on és originari. El nabiu alt i el nabiu ull de conill es cultiven comercialment.CR

El nabiu selvat posseïx un sabor i textura superiors, a pesar de ser de menor tamany que els que s'oferixen comercialment.CR

Generalitats de la planta

Les raïls dels nabius tenen un aspecte fibroso i es distribuïxen superficialment, lo que les torna dependents d'un recapte constant d'humitat. En condicions naturals, les raïls estan associades en fongos micorrizas específics, en els quals mantenen una relació de mutu benefici (simbiòtica).

Entre les raïls i la part aérea es troba la corona, que té la capacitat d'emetre brots.

L'altura del nabiu baix no supera el mig (½) metro. En canvi, el nabiu alt en condicions de cultiu pot alcançar altures de fins a 2,5 m. El nabiu ull de conill creixeria encara més, pero és contingut per mig de la poda.

Els ulls vegetatius, de les quals s'originen els fulls, i els ulls fructífers, que produïxen les flors, es distribuïxen en forma separada a lo llarc de les branques, a diferència d'atres frutales.

Els fulls són simples, de forma ovada a lanceolada, i caduques, és dir, els fulls es perden durant la recessió hivernal, adquirint una tonalitat rojosa en l'autumne.

Espècie monoica, les flors de la qual posseïxen corola blanca o rosada, reunint-se en arracades.

El frut és una baya casi esfèrica, que depenent de l'espècie i cultivar, pot variar en tamany de 0,7 a 1,5 cm de diàmetro, i en color des de blau clar fins a negre. La epidermis del frut està coberta per secrecions cerosas, que li donen una terminació molt atractiva, com en el cas de les prunes.

Varietats

De les 30 espècies que constituïxen el gènero Vaccinium, solament un menut grup d'elles tenen importància comercial.

Dins del gènero Vaccinium, les espècies més conegudes i les seues varietats són les següents, agrupades en els següents grups segons les seues característiques de creiximent i requeriments agroclimáticos:

• Arbusto norteny o northern highbush (Vaccinium corymbosum septentrionalis).
• Arbusto meridional o southern highbush (Vaccinium corymbosum meridionalis trátase d'un híbrit).
• Ull de conill o rabbiteye (Vaccinium ashei).
• Arbusto baix o lowbush (Vaccinium angustifolium).
• Mig alt o half-highs (Vangustifolium X Vcorymbosum).
• Nabiu siempreverde o evergreen huckleberry (Vaccinium ovatum).
• Nabiu blau montano o mountain blueberry (Vaccinium membranaceum).
• Agraz o mortiño (Vaccinium meridionale Sw.), arbust selvat d'àrees fredes norandinas de Perú, Equador, Colòmbia i Veneçola.

Taxonomia

Vaccinium corymbosum va ser descrita per Carlos Linneo i publicat en Species Plantarum 1: 350. 1753.

Etimologia

Vore: Vaccinium

corymbosum: epítet llatío que significa "en corimbes".

Sinonímia

• Cyanococcus corymbosus (L.) Rydb.

var. albiflorum (Hook.) Fernald

• Vaccinium albiflorum Hook.

Nutrició

Els nabius oferixen importants beneficis per a la salut, en contar en menys de 80 calories per tassa, elevats nivells d'antioxidants i de vitamina C. Una porció de l'orde de 14 mg conté casi el 25 % de les necessitats diàries d'esta vitamina. També són una bona font de fibra i una excelent font de manganeso. Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA), els nabius són alguns dels aliments en major activitat d'antioxidants per porció. La fulls de la planta de nabiu també són una font de fibra i antioxidants.

Producció

La producció de nabiu a nivell industrial es concentra en Amèrica del Nort, en la que destaca la varietat northern highbush blueberry (V. corymbosum). Existixen variants de Vaccinium adaptades a climes més meridionals. I les varietats "selvats" de nabiu (V. angustifolium), d'un menor tamany que les varietats nortenyes, solen tindre un color més intens.CR En anys recents China ha superat a Estats Units en una producció propenca a 386.000 tonellades mètriques en 2023.

Les zones de cultiu estan distribuïdes entre Estats Units i Canadà, en els estats i/o províncies de Columbia Britànica, Maryland, Oregó (zona oest), Míchigan, Nova Jersey, Carolina del Nort i Washington. I les varietats modificades es cultiven en Califòrnia.CR

Estats Units

En el 2018, Oregó va tindre el major cultiu de nabius blaus, en un récort de 59 millons de quilograms, una cantitat llaugerament superior a la cultivada en el estat de Washington. En orde descendent de volum de producció per a 2017, atres productors importants varen ser Geòrgia, Míchigan, Nova Jersey, Califòrnia i Carolina del Nort.CR

Canadà

La producció canadenca de nabius selvats i cultivats en 2015 va ser de 166 000 tonellades valorades en 262 millons de dólars, la major collita de frutes produïda a nivell nacional, que representa el 29 % del valor total de la fruta.CR

Columbia Britànica va ser el major productor canadenc de nabius cultivats, en 70 000 tonellades en 2015, la major producció mundial de nabius per regió.CR

L'Atlàntic de Canadà aporta aproximadament la mitat de la producció anual total d'espècies selvades / arbusts baixos d'Amèrica del Nort, i Nou Brunswick és la més gran en 2015, cantitat que es va expandir en 2016. Nova Escòcia, la Illa del Príncip Eduardo i Quebec també són productors importants. Nova Escòcia reconeix al nabiu selvat com el seu baya provincial oficial, i la ciutat d'Oxford, Nova Escòcia, és coneguda com la capital canadenca del nabiu selvat.CR

Europa

Els nabius Highbush es varen introduir per primera volta en Alemània, Suècia i els Països Baixos en la década de 1930, i des de llavors s'han estés a molts atres països d'Europa.CR

Hemisferi Sur

El ORD exportador mundial d'este frut és Perú , també països com Chile, Colòmbia, Argentina, Uruguay, Nova Zelanda, Austràlia, Suràfrica i Zimbabue tenen cultius comercials de nabius.

Els nabius es varen introduir en Austràlia en la década de 1950. Si be en un primer intent no va tindre èxit, la producció va desapegar en la década de 1970.

Vore també

• Lonicera caerulea
• Berberis microphylla
• Mahonia aquifolium
• Aronia melanocarpa
• Vaccinium meridionale
• Gaultheria shallon
• Amelanchier alnifolia

Bibliografia

1. Anonymous. 186. List-Based Rec., Soil Conserv. Serv., O.S.D.A. Database of the O.S.D.A., Beltsville.
2. Fernald, M. 1950. Manual (ed. 8) i–lxiv, 1–1632. American Book Co., New York.
3. Gleason, H. A. 1968. The Sympetalous Dicotyledoneae. vol. 3. 596 pp. In H. A. Gleason Ill. Fl. N. O.S. (ed. 3). New York Botanical Garden, New York.
4. Gleason, H. A. & A.J. Cronquist. 1991. Man. Vasc. Pl. N.I. O.S. (ed. 2) i–910. New York Botanical Garden, Bronx.
5. Radford, A. I., H. I. Ahles & C. R. Bell. 1968. Man. Vasc. Fl. Carolinas i–lxi, 1–1183. University of North Carolina Press, Chapel Hill.
6. Scoggan, H. J. 1979. Dicotyledoneae (Loasaceae to Compositae). Part 4. 1117–1711 pp. In Fl. Canada. National Museums of Canada, Ottawa.
7. Voss, I. G. 1996. Michigan Flora, Part III: Dicots (Pyrolaceae-Compositae). Cranbrook Inst. of Science, Ann Arbor.
8. Wunderlin, R. P. 1998. Guide Vasc. Pl. Florida i–x, 1–806. University Press of Florida, Gainesville.