Trebbiano
La trebbiano és una varietat italiana de vinya (Vitis vinifera) blanca. Proporciona bones collites, pero el vi que s'elabora en ella és poc distinguit. Pot ser fresc i afrutado, pero no es conserva durant molt temps. La seua alta acidea fa que siga important en la producció de coñac. També li la crida ugni blanc i té molts atres noms (saint émilion, white hermitage, white shiraz) que reflectix una família de subtipos locals, particularment en Itàlia i França.[1]
Història
La trebbiano pot ser que s'originara en el Mediterràneu Oriental, i era coneguda en Itàlia ya en els temps dels romans. Un subtipo es va reconéixer en Bolonya en el XIII, i com ugni blanc va viajar a França, possiblement durant el retir papal a Aviñón en el XIV.[2]
Distribució i vins
Argentina
Com a molts raïms italians, la trebbiano va aplegar a Argentina en immigrants italians a fins de el XIX.
Austràlia
Coneguda com white hermitage va aplegar a Austràlia en James Busby en 1832.[2] Les principals plantacions estan en Nova Gales del Sur i en Austràlia del Sur, a on s'usa principalment per a brandy i per a mesclar en atres raïms en vi de taula.
Bulgària
En Bulgària, de la mateixa manera que en Portugal, li la coneix com thalia.
França
L'ugni blanc és la varietat blanca més plantada de França, trobant-se especialment a lo llarc de la costa provenzal, en la Gironda i Charente. També li la coneix com clairette ronde, clairette de Venç, queue de Renard i en Còrsega com rossola. La major part del vi de taula és vulgar i a sovint es mescla o es transforma en alcohol industrial.
En el nom de saint émilion, la trebbiano és important en la producció de brandy, sent la varietat de raïm més comú en el coñac i l'armañac.[3] En la regió Armañac / Côtes de Gascogne s'usa també en el blanc Floc de Gasconya.[4]
Itàlia
La família trebbiano comprén al voltant d'un terç de tot el vi blanc d'Itàlia. Es menciona en al voltant de 80 de les DOC d'Itàlia, encara que té solament sis pròpies: Trebbiano d'Abruzzo, Trebbiano vaig donar Aprilia, Trebbiano vaig donar Arborea, Trebbiano vaig donar Capriano del Colle, Trebbiano vaig donar Romagna i Trebbiano Val Trebbia dei Colli Piacentini.
Potser la mescla més exitosa de trebbiano són els blancs Orvieto de Umbría, que usen un clon local cridat procanico.
La trebbiano s'usa també per a produir aceto balsámico.
Portugal
Com en Bulgària, la varietat és coneguda com thalia.
Estats Units
Els immigrants italians varen dur la trebbiano a Califòrnia, pero rara volta es troba com un vi de taula monovarietal.
Uruguai
Durant la Segona Guerra Mundial, França es va endeutar en Uruguai; incapaç de tornar el seu deute directament, en 1946 el Govern francés va construir en la localitat de Juanicó una vinya de ceps ugni blanc, un celler i una destilería, i va ensenyar als uruguayans cóm fer vi i cóm destilar el vi per a fer coñac. Des d'eixe llavors, en Uruguai es produïx la beguda destilada coñac juanicó.[5][6] Ugni Blanc és, a la seua volta, el raïm més difòs entre els vins blancs de taula en Uruguai
Referències
- ↑ Robinson, Jancis Vines, Grapes & Wines Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ↑ 2,0 2,1 Radden, Rosemary. «Grapes and Wines of the World». The State Library of South Austràlia, GPO Box 419, Adelaida SA 5001. Consultat el 22 d'abril de 2007.
- ↑ Lichine, Alexis (1967). Alexis Lichine's Encyclopedia of Wines and Spirits, Londres: Cassell & Company Ltd., pp. 476.
- ↑ Maison dones Producteurs du Floc de Gascogne, F-32 800 Eauze.
- ↑ A Mix of Grapes and Cultures
- ↑ Vinyes, cellers & vins d'Amèrica del Sur: 2005
- Este artícul conté una traducció derivada de «Trebbiano» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.