Raïm de taula
El raïm de taula és aquella varietat de raïm que es consumix mentres està fresca, en oposició als raïms que es cultiven per a fer vi, most o per a secar-les i fer en elles raïms passes.
Depenent del mercat que existixca per als raïms de vi o de taula, el vi de baixa calitat be pot contindre alguns raïms que també podrien vendre's com a raïms de taula, per eixemple en els Estats Units en el seu Thompson Seedless.
Algunes de les varietats de raïm de taula més venudes són les següents:
Característiques
Els raïms de taula, totes les seues varietats en general, tenen un menor contingut de sucre que els raïms de vi i són més saboroses en ser menjades. Els seus sabors, no obstant, no sobreviuen a la fermentació i el seu baix contingut de sucre no significa sino que el vi produït a partir d'estes és dèbil, insípido i es deteriora fàcilment.
Per tot açò, els raïms de taula són usades per a menjar directament i no en atres menesters com la fabricació de vins, etc.
El raïm de taula en el món
Espanya
En Espanya, de conformitat en la Orde APA/1819/2007, del 13 de juny, les varietats de raïm de taula, per a totes les comunitats autònomes, són:
- Varietats recomanades:
|
|
|
- Varietats autorisades:
|
|
|
Estats Units
Les varietats més destacades dins dels raïms de taula són, segons la Comissió de Raïm de Taula de Califòrnia:
|
|
Mèxic
Vore també
- Este artícul conté una traducció derivada de «Uva de mesa» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.