Chasselas
La Chasselas és una varietat de raïm blanca cultivada en Suïssa, França, Alemània (es coneix en alemà com gutedel),[1] Portugal, Hongria, Romania i Nova Zelanda. Sol vinificarse per a produir vins blancs secs i afrutados. També està disponible com a raïm de taula, sobretot en Turquia.
Història
Hi ha vàries teories sobre l'orige de la varietat. Pierre Galet creïa que era una varietat nativa de Suïssa.[2]
En 1940 la Chasselas va ser creuada en la silvaner per a produir la varietat de raïm blanc nobling.[3]
Regions
Es cultiva àmpliament en els cantons de Suïssa a on té varis sinònims regionals. El principal d'ells és el de fendant, del cantó de Valais. Es considera que és bon acompanyant dels formages típics de Suïssa com raclette o fondue, podent prendre's també com a aperitiu. La Chasselas és coneguda com perlan en el districte de Mandement. En 2009 era la segona en més superfície en les vinyes de Suïssa, en 4.013 ha.[4]
En Alemània hi ha 1.123 ha de vinyes d'esta varietat i casi tots estan en la regió vitivinícola de Baden.[5] En Alemània li la coneix en el nom de gutedel.[6]
En França es cultiva principalment en el vall del Loira, a on es mescla en la sauvignon blanc per a fer el vi Pouilly-sur-Loire. En Califòrnia (Estats Units) i Austràlia els agricultors coneixen a esta varietat pels sinònims Chasselas vaig dorar o golden Chasselas.
En 2011 el celler Michel Chaputier va dir que anava a plantar una vinya en Anglaterra (Regne Unit) i que podria plantar-ho en la varietat Chasselas. Varen dir que la varietat s'adaptava molt ben al terruño i al clima anglés.[7]
En Espanya esta varietat es troba autorisada com raïm de taula.[8]
Referències
- ↑ Vins alemans: Gutedel
- ↑ Oz Clarke, Grapes and Wines Websters International Publishers, Nova York (2001) p. 59
- ↑ J. Robinson Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes pg 129 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984
- ↑ Office fédéral de l’agriculture OFAG: Dones Weinjahr 2009 / L'année de viticole 2009
- Archivat el 7 de juliol de 2011 archivat en Wayback Machine.
- ↑ German Wine Institute: German Wine Statistics 2007-2008
- Archivat el 20 de setembre de 2008 archivat en Wayback Machine.
- ↑ Gutedel Rebewein Badischer wein
- ↑ Adam Lechmere, "Chapoutier looks for English vineland", Decanter.com News, 12 de maig de 2011
- ↑ Orde APA/1819/2007
</noinclude>
- Este artícul conté una traducció derivada de «Chasselas» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.