Mel en panal
La mel en panal és una mel destinada al consum que encara està continguda dins dels seus celdillas de cera d'abelles de forma hexagonal. Es consumix tal i com és produïda per les abelles melíferas, no havent rebut processament, filtrat o manipulació humana.
Abans de l'invenció del extractor de mel, casi tota la mel produïda era en forma de mel en panal.[1] Hui en dia, la majoria de la mel es produïx per extracció, pero la mel en panal seguix sent popular entre els consumidors, tant per a menjar "com està" com per a combinar-se en mel extreta per a conseguir mel en trossos. Els apicultors aficionats i els venedors ambulants poden desenrollar les seues habilitats apícolas produint mel en panal, que requerix una atenció més metículosa que la producció de mel per extracció.[2] Pel treball més exigent que comporta, la mel en panal té un major valor de venda minorista que la mel extreta. ($ 17 / lliura en comparació a $ 6.50 / lliura EE. UU.).[3] La producció de mel en panal és més adequada per a àrees en una intensa i prolongada floració, com per eixemple l'eucalipto, alfalfa i trébol groc. Les àrees boscoses no són tan adequades per a la producció de mel en panales, ya que les abelles tendixen a recolectar més propóleos, lo que dificulta la recolecció de mel en panales. Este problema s'ha eludit en gran part en l'adopció de quadros especialisats, com el quadro Ross Round, que evita l'acumulació de propóleos en les unitats vendibles.
Gestió de la colmena
Les colónies d'abelles melíferas generalment es reduïxen a un sol cos de colmena, al començ del fluix de la mel o floració s'agreguen una o més alces de mel en panal. La mel en panal pot ser produïda en quadros o marcs de fusta, marcs poc profunts o quadros Ross Rounds. La producció exitosa de mel en panal requerix que la colmena permaneixca atestada d'abelles sense que s'aplegue a provocar l'eixam. Les reines jóvens i prolífiques ajuden a l'expansió ràpida de la població de colónies en menys provabilitat de enjambrazón. Les abelles melíferas caucásicas solen ser les preferides per a este tipo de producció, per la seua tendència a mantindre un niu de cria restringit i per la seua producció de cobertura de cera blanca, lo que fa més atractius els panales de mel.
Referències
- Este artícul conté una traducció derivada de «Miel en panal» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.