Ginkgo biloba

ginkgo (Ginkgo biloba)

El ginkgo, gingko o arbre dels quaranta escuts és una espècie d'arbre del gènero Ginkgo, l'única espècie no extinta de la classe Ginkgopsida, sent un eixemple de relicto o fòssil vivent, per la seua presència en el registre fòssil des de fa 290 millons d'anys. El seu aspecte s'assembla a les plantes en flor o angiosperma, encara que pertany al grup de les gimnosperma.

Etimologia

El nom original d'este arbre en chinenc és albercoc plateado (銀杏; yín xìng, en caràcters tradicionals, 银杏 en caràcters simplificats). En algunes parts de China es coneix actualment en el nom de 白果 (bái guǒ), que significa «fruta blanca».

Esta paraula va ser introduïda al japonés en el XVII. Note's que una mateixa paraula escrita en kanji (sinogramas utilisats en japonés) pot acceptar vàries pronunciacions distintes. És el cas de 銀杏, pronunciat ginnan o ichō en l'actualitat, pero que també podria acceptar ginkyō ya que 杏 té kyō com una de les seues llectures.

El científic alemà Engelbert Kaempfer, el primer occidental en vore l'espècie (en 1690), va anotar el nom d'esta en la seua Amoenitates exoticae (1712) en l'estranya escritura Ginkgo en lo que sembla un simple error de transcripció. Prenent en consideració la seua escritura d'atres paraules japoneses, una transliteración més precisa hauria segut Ginkio o Ginkjo.

El nom de arbre dels 40 escuts es deu al preu que va pagar un aficionat parisenc a un horticultor anglés per la compra de cinc ginkgos al preu de 40 escuts cada u.

Classificació i orige

Linneo va nomenar l'espècie Ginkgo biloba en el seu llibre de 1767 Mantissa plantarum, una obra tardana, publicada en 1767, en els últims anys de la seua vida que va consagrar en editar la duodècima edició de Systema Naturae (1766-1768). Durant molts anys va ser difícil classificar el ginkgo, fins que es va decidir colocar-ho en una divisió aparte (tall) Ginkgophyta, conformada per un sol orde, Ginkgoales (Engler 1898), i una sola família classificada per Engler en 1897, Ginkgoaceae.

La família Ginkgoaceae està composta per dos gèneros extints, Ginkgoites i Baiera (coneguts pels seus fulls fosilizadas), i un de viu, Ginkgo, en una única espècie: Ginkgo biloba.

Originari de China, cultivat en els últims tres mil anys.

Descripció

Arbre caducifolio dioico de porte mijà, pot alcançar 35 m d'altura, en copa estreta, alguna cosa piramidal i formada per un o varis troncs. Les seues branques, generalment rectes i empinades, són grosses i rígides ya en els eixemplars jóvens, encara que la ramificació en estos sol ser laxa, i inclús pobra. La corfa és de color pardo grisácea o pardo obscura, en regates i clavills molt marcats.

Les fulls, de color vert clar i d'entre 5-15 cm, estes són planes en forma de palmito en nervadura dicotòmica; les naixcudes en els brots llarcs solen presentar muescas o lòbuls.

Els sexes estan separats, presentant els eixemplars masculins estróbilos grocs agrupades en #ament cilíndrics, molt numerosos i que naixen en els brots curts. En els femenins, les estructures reproductores femenines es denominen rudimentos seminals femenins i es troben en grups de 2 o 3, produint una llavor blana de color marró groguenc i textura carnosa que sol confondre's en una drupa, tornant-se en madurar vert grisáceas. Estes llavors carnosas són comestibles i, en obrir-les despedixen una olor rància ya que contenen àcit butírico. Tractant-se d'una gimnosperma, les seues llavors no es formen en un ovari tancat en una paret que les protegix. Botánicamente, les estructures paregudes a drupas que produïx la planta femenina no són «fruts», sino que són llavors en una closca de dos capes, una carnosa i blana (sarcotesta) i una atra dura interna (sclerotesta). Dins d'esta última està el protalo de color vert clar i que constituïx la part comestible del «frut». Està rodejat per una fina envoltura més o menys traslúcida de color pardo-anaranjado; el embrió se situa en posició apical.

És una espècie molt longeva; s'han localisat alguns eixemplars en més de 2500 anys. Es necessita que tinga un ambient humit per a poder créixer i seguir saludable.

Sinònims

• Ginkgo macrophylla K.Koch
• Pterophyllus salisburiensis J.Nelson nom. illeg.
• Salisburia adiantifolia Sm. nom. illeg.
• Salisburia adiantifolia var. laciniata Carrière
• Salisburia adiantifolia var. pendula Van Geert
• Salisburia adiantifolia var. variegata Carrière
• Salisburia biloba (L.) Hoffmanns.
• Salisburia ginkgo Rich. nom. illeg.
• Salisburia macrophylla Reyn.

Tàxons infraespecíficos i cultivares

Totes les varietats i formes descrites —que són una dotzena— són meres #sinonímia de l'espècie, pero existixen numeroses varietats de cultiu (cultivarés), entre les que es conten:

• Ginkgo biloba 'autumne dorat'. Nano, a penes sobrepassa els dos metros i mig d'altura; de fulls apretats que es tornen dorades en autumne.
• Ginkgo biloba 'dorat pequinés'. En primavera els seus fulls, rígides i apretades, són d'un groc en lluentor dorada. No és abundant i sobrepassa els quatre metros d'altura.
• Ginkgo biloba 'fastigiata'. De forma columnar, fulls de color vert azulado, pot aplegar als dèu metros d'altura, llevat la subvariedad 'fastigiata de Barabit'. És molt escassa.
• Ginkgo biloba 'Ateadecer californià'
• Ginkgo biloba 'de David'
• Ginkgo biloba 'nano Chris'
• Ginkgo biloba 'Everton Broom'
• Ginkgo biloba 'Dragó dorat'
• Ginkgo biloba 'Globus'
• Ginkgo biloba 'Globus dorat'
• Ginkgo biloba 'horizontalis'
• Ginkgo biloba 'pilar vert'
• Ginkgo biloba 'de Leyden'
• Ginkgo biloba 'Lakeview'
• Ginkgo biloba 'Rei de Dongting'
• Ginkgo biloba 'Mariken'
• Ginkgo biloba 'Ohazuki'
• Ginkgo biloba 'pendula'
• Ginkgo biloba 'variegata'
• Ginkgo biloba 'Santacruz'
• Ginkgo biloba 'Princeton Sentry'
• Ginkgo biloba 'Saratoga'. De fulls molt angosts.
• Ginkgo biloba 'Tit'. De fulls irregulars.
• Ginkgo biloba 'Tremonia'
• Ginkgo biloba 'Troll'. Verdader nano dels ginkgos, aplega a penes a un metro d'altura i les branques creixen prop del sol.
• Ginkgo biloba 'Parasol'
• Ginkgo biloba 'Tubifolia'

Evolució

Artícul principal → Evolució del gènero Ginkgo.

El ginkgo modern és un fòssil viu, en fòssils clarament emparentats a ell que daten del Pérmico, fa 270 millons d'anys. Es varen estendre i diversificaron per tota Laurasia durant el Jurásico mig i el Cretácico per a començar a escassejar a partir de llavors. Cap al Paleoceno, el Ginkgo adiantoides era l'única espècie que quedava i, al final del Pleistoceno, els fòssils de ginkgo varen desaparéixer de tots els registres a excepció d'una menuda zona de la Chinenca central a on ha sobrevixcut l'espècie moderna.

Els fòssils de Ginkgophyta han segut classificats en les següents famílies i gèneros:

• Ginkgoaceae
  • Arctobaiera
  • Baiera
  • Eretmophyllum
  • Ginkgo
  • Ginkgoites
  • Sphenobaiera
  • Windwardia
• Trichopityaceae
  • Trichopitys

El ginkgo s'utilisa per a classificar les plantes que tenen més de quatre nervaduras per segment, mentres que el Baiera s'utilisa per a les que tenen menys de dos. El Sphenobaiera s'usa generalment per a classificar plantes en fulls en forma de falca que carixen de pecíol aparent i el Trichopitys es distinguix per posseir fulls multi-bifurcadas en divisions terminals cilíndriques (no planes) hebrosas; és un dels més antics fòssils adscrits a la classe Ginkgophyta.

Usos

Ornamental

S'ha usat en fins ornamentals des de fa mils d'anys. Pot desenrollar estructures reproductives en diferents climes del món; no obstant, creix principalment en China, Coreja, sur i l'est d'Estats Units, sur de França (i en París també), en algunes ciutats d'Espanya com #León, Barcelona, Sevilla, Càdis, Toledo, Santiago de Compostela, Vitòria-Gasteiz, Granada, Saragossa o Madrit i en ciutats d'Uruguay, Argentina, Chile, Paraguay.

Alimenticis

Els gametòfits similars a anous dins de les llavors són particularment apreciats en Àsia i són un aliment tradicional chinenc. Les anous de ginkgo s'usen en congee (plat típic asiàtic) i, a sovint, se servixen en ocasions especials com a bodes i l'Any Nou chinenc (com a part del plat vegetarià cridat delícia de Buda ). Els cuiners japonesos agreguen llavors de ginkgo (cridades ginnan) a plats com el chawanmushi, i les llavors cuites a sovint es mengen junt en atres plats.

Les llavors quan es cullen; tradicionalment són recolectades i s'apilen en el sol o se sumergixen en aigua per a poder podrir la coberta exterior de la llavor, o es procedix a llevar directament la coberta exterior carnosa de la llavor, i després es llaven i se sequen al sol.

No obstant, es recomana que el seu consum siga en precaució, ya que quan es menja en grans cantitats o durant un periodo prolongat sense eliminar adequadament la coberta carnosa, el gametòfit (carn) de la llavor pot causar enverinament per ginkgotoxina (4'-O-metilpiridoxina, MPN). I igualment algunes persones són sensibles a les substàncies químiques de la sarcotesta, la capa carnosa exterior del frut; la qual li pot provocar dermatitis alèrgica de contacte, o ampolles similars a les provocades pel contacte en l'hedra venenosa.

Propietats farmacològiques

Artícul principal → Ginkgo biloba (farmacologia).

Des de fa milenis, s'ha utilisat per les seues accions terapèutiques, especialment per la medicina tradicional chinenca, i els fulls de l'arbre s'usen en la herbolaria moderna.

Dels fulls del ginkgo s'obté un extracte que posseïx flavonoides (ginkgoloides i heterósidos) que en ingerir-se aumenten la circulació sanguínea central i perifèrica, i com a conseqüència es fa més eficient la irrigación dels teixits orgànics.

Açò beneficia a les persones en edat madura i senil, ya que els seus organismes perden capacitat per a irrigar adequadament els teixits, especialment del cervell. Açò provoca la pèrdua de memòria, cansanci, confusió, depressió i ansietat. El consum de Gingko aminorar estos síntomes i ademés fa més eficient la irrigación en el cor i les extremitats.

Atres investigacions mostren que estos flavonoides tenen «funció antiagregante», és dir, reduïxen la tendència de les plaquetes a aglutinar-se, reduint aixina la tendència a la formació de coàguls en les venes i artèries i per lo tant disminuint el risc d'una trombosis. Per la seua funció antiagregante estos flavonoides ajuden en la recuperació d'accidents cerebrovasculares i crisis cardíaques.

Ademés, estos flavonoides també són efectius en neutralisar radicals lliures que estan implicats en el procés de l'envelliment. De fet tenen una funció oxigenadora a nivell cerebral ya que aumenten l'utilisació de la glucosa i la producció del adenosín trifosfato. Estudis més recents intenten demostrar també l'eficàcia del ginkgo en el tractament de la fibrosis pulmonar.

No obstant, els estudis que s'estan realisant sobre l'us del ginkgo com coadyuvante en el tractament del mal d'Alzheimer, la demència senil i el Parkinson no van en este sentit. Steven DeKosky i colaboradors varen publicar en la Journal of the American Medical Association (JAMA) els resultats d'un estudi realisat en casi 3100 adults majors de 75 anys. En general, l'índex de demència entre els que prenien ginkgo va ser de 3,3 per 100 persones-anys de seguiment, front a 2,9 per 100 persones-anys en el grup del placebo. En les conclusions destaca que davant l'absència d'eficàcia, la gent deuria tindre prou cuidat respecte a prendre un fàrmac de qualsevol manera, i no hem vist ací cap evidència per a ventages potencials, i hi ha certs motius per a preocupar-se sobre el seu us a llarc determini. Un atre estudi francés similar publicat en la revista The Lancet en 2012 corrobora que l'eficàcia del ginko per a previndre la malaltia d'Alzheimer no és superior al placebo.

Curiositats

• El botànic alemà Engelbert Kaempfer (1651-1716) estava en Japó treballant per a la companyia de les Índies Orientals quan, en 1691, va descobrir eixemplars de ginkgo vius. Els va descriure en la seua obra Amoenitatum exoticarium, publicada en 1712. Més vesprada va dur llavors de ginkgo a Holanda i en el jardí botànic de Utrecht es va plantar un dels primers ginkgos d'Europa, que encara està allí.

• Un any despuix de l'esclat de la bomba d'Hiroshima, en la primavera de 1946, prop d'un quilómetro de distància del epicentre de l'explosió, un vell Ginkgo destruït i sec va escomençar a brotar, mentres que un temple construït front al mateix va ser destruït per complet. Per a Hiroshima es va transformar en símbol de la renaixença i objecte de veneració, per lo que se li crida «portador d'esperança». L'arbre va ser documentat i fotografiat com el ginkgo de la bomba atòmica de Hosenbo en Hiroshima. Despuix del desastre es va despertar la curiositat en la ciència mèdica per estudiar les propietats curativas del Ginkgo biloba.

La ciutat de Tòquio utilisa com a símbol un full de Ginkgo biloba de color vert, estilisada per a semblar la lletra T.

Vore també

• Anex:Arbres centenaris en Espanya

Bibliografia

• Martín, Diana. (2001). Ginkgo Biloba. Colecció Farmàcia natural. Editorial Edaf, Madrit. ISBN 84-414-0925-0 i ISBN 978-84-414-0925-5.
• Pros Casas, Miguel. (2000). Salut per al cos i la ment en el ginkgo biloba. "Colecció La naturalea cura". Editorial Oceà, Barcelona. ISBN 84-494-1667-1 i ISBN 978-84-494-1667-5.

Enllaços externs

• Wikispecies té un artícul sobre Ginkgo biloba.
• En MedlinePlus n'hi ha més informació sobre Ginkgo biloba
• Ginkgo biloba en fotos explicatives, entre unes atres, de l'estructura interna dels «falsos fruts».
• Propietats del Ginkgo Biloba
• Beneficis per a la salut del Ginkgo Biloba
• el_Ginkgo_biloba Informació nutricional del Ginkgo biloba
• Molta informació sobre Ginkgo
• Ginkgo biloba Gymnosperm database.
• El ginkgo biloba d'Hiroshima
• Estudie que inclou al Ginkgo biloba com neuroprotector i antioxidant, estudi sobre l'ull i la visió (Estudi de l'Hospital de Pontevedra, Galícia, presentat en el Congrés d'Oftalmologia de Catalunya).
• ^{[enllaç trencat]}
• Ginkgo Biloba: propietats i beneficis