Diferència entre les revisions de "Col llombarda"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils)
 
(No es mostren 4 edicions intermiges d'3 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
[[Image:Collla.jpg|thumb|right|<center>Col llombarda</center>]]
+
[[File:Rode kool.jpg|thumb|right|<center>Col llombarda</center>]]
  
La [[col llombarda]] o col morada (''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' f. ''rubra'') és la forma coneguda com a ''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' de la col (''Brassica oleracea'').
+
La '''col llombarda''' o '''col d’olla'''<ref>{{DGLV|Col}}</ref> (''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' f. ''rubra'') és la forma coneguda com a ''Brassica oleracea'' var. ''capitata'' de la col (''Brassica oleracea'').
  
 
== Característiques ==
 
== Característiques ==
Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment al nort d'[[Europa]], a la [[China ]] i a l'[[Amèrica]] del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en [[all]] i cansalada, o com a part de molts atres plats.
+
Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment en el nort d'[[Europa]], [[China ]] i en [[Amèrica]] del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en [[all]] i cansalada, o com a part de molts atres plats.
  
Despuix de bollir el seu color canvia al [[blau]]. Per a conservar el color [[roig]] amorat es pot afegir [[vinagre]] o suc de llima a la col.
+
Despuix de bollir el seu color canvia al [[blau]]. Per a conservar el color [[roig]] amorat es pot afegir [[vinagre]] o [[suc]] de l[[lima]] a la col.
  
 
== Referències ==
 
== Referències ==
 +
<references />
 
{{traduït de|ca|Col llombarda}}
 
{{traduït de|ca|Col llombarda}}
 +
 +
== Enllaços externs ==
 +
{{Commonscat|Brassica oleracea var. capitata f. rubra}}
 +
{{DGLV|Col}}
  
 
[[Categoria:Botànica]]
 
[[Categoria:Botànica]]

Última revisió del 16:33 2 oct 2022

Col llombarda

La col llombarda o col d’olla[1] (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) és la forma coneguda com a Brassica oleracea var. capitata de la col (Brassica oleracea).

Característiques[editar | editar còdic]

Té les fulles de color morat. Es cultiva principalment en el nort d'Europa, China i en Amèrica del Nort. La col morada es pot menjar crua en ensalada o cuinada en sopes, estofats, potages, saltejada en all i cansalada, o com a part de molts atres plats.

Despuix de bollir el seu color canvia al blau. Per a conservar el color roig amorat es pot afegir vinagre o suc de llima a la col.

Referències[editar | editar còdic]

Enllaços externs[editar | editar còdic]

Commons