Diferència entre les revisions de "Coca Escudella"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Pàgina nova, en el contingut: «La '''coca Escudella''' és una coca de carabassa i anous, és una deliciosa especialitat gastronòmica valenciana i és un dolç típi...») |
|||
| Llínea 13: | Llínea 13: | ||
* Ralladura de [[Llima|llima]]. | * Ralladura de [[Llima|llima]]. | ||
* [[Anous]] i [[Pansa|panses]] sense l'os. | * [[Anous]] i [[Pansa|panses]] sense l'os. | ||
| − | * | + | * [[Neula|Neules]] per a la base. |
==Elaboració== | ==Elaboració== | ||
Revisió de 10:17 7 feb 2020
La coca Escudella és una coca de carabassa i anous, és una deliciosa especialitat gastronòmica valenciana i és un dolç típic del Nadal i la Pasqua encara que se sol elaborar durant tot l'any.
Ingredients
Ingredients per a fer sis coques.
- 250 gr. de polpa de carabassa
- 250 gr. de farina
- 2 Ous.
- 200 gr. de sucre.
- 200 ml. d'oli de girasol.
- 2 sobres de llimonada (gasificant per a resposteria)
- Ralladura de llima.
- Anous i panses sense l'os.
- Neules per a la base.
Elaboració
S'escudella la massa sobre neules i s'esguita en canella per damunt. Es couen al forn, en foc moderat.