Saler
(Redirigit des de «Salero»)
Un salero[1] (també potorro)[2] és un recipient que es coloca en la taula per a servir sal al gust,[3] i que a la seua volta s'ampra en la cuina per a sazonar els aliments. Habitualment, forma parella en el pimentero, del que només es diferencia en el número o diàmetro dels orificis d'eixida.
Característiques
Per lo general, conta en dos components:
- El recipient pròpiament dit;
- Un tapó en orificis per a on s'aboca el contingut.
Saleros artístics
Els saleros preciosos i artístics (d'or i argent o d'escurada esmaltada i figures) es mencionen en els inventaris des del XIV, estant molt de moda en dit sigle i en els següents fins al XVIII. Varis d'ells tenen forma de naveta o de barquilla en peu o en rodes i es destinaven a contindre sal i espècies o simplement servien de pura cerimònia. Tal és el cas de:
- La nao de la Sèu de Saragossa, del XV.
- La nao de la reina Donya Juana en la catedral de Toledo, del XVI.
- El salero de ónice en sirena d'or que forma part del cridat Tesor del Delfí, en el Museu del Prado de Madrit, del XVI.
- És destacable igualment el famós Salero de Francisco I de França, d'or, en Neptú i Anfítrite, obra de Benvenuto Cellini.
Vore també
Referències
