Fernaldia pandurata

Fernaldia pandurata (Fernaldia pandurata)

Fernaldia pandurata, comunament cridada loroco, és una espècie botànica de planta la flor de la qual és comestible i aromàtica, originària d'América Central la flor de loroco és un dels principals #condiment en la cuina salvadorenya, i guatemalteca sent utilisat per a condimentar sopes, pizzas, preparar salses per a carn, pollet en crema i ademés és un ingredient de les tradicionals pupusas.

Característiques botàniques

És una enredadera prima (tipo liana), dèbil i pubescente, té una base llenyosa que persistix. Els fulls són oblongas, elíptiques, opostes, prou acuminadas, en vores externes una miqueta ondulats, en dimensions de 4 a 22 cm de llarc i d'1,5 a 12 cm d'ample. l'inflorescència es dona en arracadas i cada u d'ells posseïx de 10 a 32 flors, donant un promig de 25 per arracada. El frut és un folícul cilíndric, allargat, recte o curvat cap a dins podent alcançar fins a 34 centímetros de llongitut i entre 5 i 6 mm de diàmetro. Dins de cada folícul poden trobar-se des de 25 fins a 190 llavors, depenent de la seua llongitut, trobant-se diferents tipos de tamany; quan tendre és de color vert i després madur és café obscur. Les llavors tenen un diàmetro entre 2 i 3 mm; posseïx gran cantitat de vilanos (pèls algodonoso) en l'extrem, que faciliten la seua dispersió pel vent.

El periodo que tarda en germinar és de 10 a 15 dies, encara que en zones en temperatures majors de 30 °C, pot germinar de 5 a 8 dies, pero pot variar.

Cultive

La millor época de sembra per a la producció de loroco és a l'inici de l'estació plujosa; quan existixca rec es pot sembrar en qualsevol época de l'any.

Fertilisació

En general s'utilisa els següents:

• Dosis anual: 97 kg/ha de N; 52 kg/ha de P2O5; 97 kg/ha de K2O.
• Per a sols en pH entre 5,5 a 7 es recomana:

Época d'aplicació, dosis i font

1.ª Fertilisació (transplant) 58 g/planta de fòrmula 15-15-15.

2.ª Fertilisació (un més D/T) 58 g/ planta de fòrmula 15-15-15.

3.ª Fertilisació (3 mesos D/T) 97 g/ planta de sulfat d'amoni.

4.ª Fertilisació (5 mesos D/T) 22 g/ planta de urea.

5.ª Fertilisació (7 mesos D/T) 79 g /planta de nitrat de potassi.

Regue

El loroco es caracterisa per ser una planta tolerant a periodos relativament llarcs d'estrés hídric, lo que s'ha confòs en un maneig inapropiat de les necessitats hídriques del cultiu. Una bona planificació del rec deurà aprofitar la humitat en el sol a un valor no major del 35 % de l'aigua útil del sol, és dir manejar el cultiu en #agotament permissibles del 30 al 35 %; tractant de realisar recs llaugers i més freqüents especialment durant la formació de flors.

Collita i maneig poscosecha

El loroco és una flor altament peridora que es cull quan ha alcançat el seu màxim desenroll, este es caracterisa perque el botó floral pren coloració verda clar o té una flor pròxima obrir-se.

El loroco es preferix fresca en el mercat local i extern, perque en este estat conserva les seues característiques organolépticas. Pel seu perecibilidad els métodos de conservació més utilisats són la refrigeració i el congelamiento.

Per mig de refrigeració d'us domèstic, és possible conservar el loroco per un periodo de huit dies, en bosses plàstiques dosificado en lliures, es coloca en estibas fins a de tres bosses per a evitar dany provocat pel pes.

Propietats

És una espècie que la seua raïl és fibrosa i posseïx substàncies en certes característiques alcaloides conegudes com «lorocina» i «loroquina». Posseïx principis actius que influïxen en la pressió arterial. Les quals són tòxicas per al ser humà per lo que no es deu ingerir la raïl.

Taxonomia

Fernaldia pandurata va ser descrita per (A.DC.) Woodson i publicat en Annals of the Missouri Botanical Garden 19(1): 48–49. 1932.

Sinònims

• Echites panduratus A.DC. in A.P.de Candolle, Prodr. 8: 458 (1844).
• Amblyanthera pandurata (A.DC.) Müll.Arg., Linnaea 30: 448 (1860).
• Angadenia pandurata (A.DC.) Miers, Apocyn. S. Amer.: 182 (1878).
• Urechites karwinskii Müll.Arg., Linnaea 30: 440 (1860).
• Echites barbatus Sessé & Moc., Fl. Mexic.: 45 (1893), nom. illeg.
• Mandevilla velutina K.Schum. in H.G.A.Engler & K.A.I.Prantl, Nat. Pflanzenfam. 4(2): 171 (1895).
• Mandevilla potosina Brandegee, Univ. Calif. Publ. Bot. 4: 276 (1912).
• Echites pinguifolius Standl., Publ. Field Mus. Nat. Hist., Bot. Ser. 8: 35 (1930).
• Fernaldia brachypharynx Woodson, Ann. Missouri Bot. Gard. 19: 380 (1932).
• Fernaldia glabra (Molina) Lundell, Wrightia 5: 256 (1976).

Vore també

• Terminologia descriptiva de les plantes
• Anex:Cronologia de la botànica
• Història de la botànica
• Característiques de les apocynáceas

Bibliografia

• Annals of the Missouri Botanical Garden. St. Louis, MO 19:48. 1932
• USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Data from 07-Oct-06]. ^{[enllaç trencat]}
• Stevens, W.D. & al. (2001). Flora de Nicaragua Introducció. Monographs in Systematic Botany from the Missouri Botanical Garden 85(1): i-xlii, 1-943.
• Govaerts, R. (2003). World Checklist of Selected Plant Families Database in ACCESS: 1-216203. The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew.
• Morales, J.F. (2005). Estudis en les Apocynaceae Neotropicales XIX: La família Apocynaceae s.str. (Apocynoideae, Rauvolfioideae) de Costa Rica. Darwiniana 43: 90-191.
• Morales, J.F. (2006). Estudis en les Apocynaceae Neotropicales XXVIII: li família Apocynaceae (Apocynoideae, Rauvolfioideae) del Salvador, Centroamérica. Darwiniana 44: 453-489.

Enllaços externs

• Wikispecies té un artícul sobre Fernaldia pandurata.
• centa.gob
• Loroco cultivation manual from oirsa.org
• (en anglés) Loroco in World Crops
• Video mata de loroco El Salvador