Eryngium campestre

Eryngium campestre (Eryngium campestre)

Eryngium campestre, la penca corredor o penca setero, entre atres noms populars, és una planta herbàcea perenne de la família Apiaceae (Umbelliferae).

Descripció

És una planta espinosa de talle erecto i molt ramificat que pot créixer fins a uns 70 cm d'altura, no obstant, les seues raïls són molt llargues i poden aplegar a medir uns 5 m. Els seus fulls estan cobertes d'espines i dividides en lòbuls. Els seus florés, de color azulado, es reunixen en cabezuelas rodejades per un invólucro compost de 5 o 6 bràctees. El seu frut és un aquenio de 2 mericarpos uniloculares.

Hàbitat

És una espècie comuna en Europa central i occidental, el nort d'Àfrica, Mig Oriente i el Caucas. Es dona principalment en terrenys secs i plans, sobretot en les vores dels camins i en camps de cultiu abandonats. A esta penca està associada, per mig de micorrizas, el bolet de penca (Pleurotus eryngii), de gran valor culinari. Molt a sovint, és objecte de parasitisme per vàries espècies de Orobanche, en particular Orobanche amethystea (que, per açò mateixa, té com a sinonímia - entre atres - Orobanche eryngii).

Cicle de vida

És una planta perenne del tipo vivaz, és dir, la part aérea mor despuix de reproduir-se i només persistix la raïl tuberosa fins a la primavera següent, en que rebroten el talle i els fulls. És una planta estepicursora, puix les #inflorescència es desprenen en morir els brots i d'allí es va originar el nom de "penca corredor", puix per l'acció del vent s'arrastren tant els brots morts com les cabezuelas seques. D'esta manera, es facilita la dispersió de les llavors i inclús la colonisació de nous ambients. Florix des de fins de primavera (maig en l'hemisferi nort) fins a inicis d'autumne (setembre), depenent de l'inici i de la llongitut d'esta etapa del clima i la latitut.

Usos

No es cultiva, pel contrari, se li combat quan invadix terrenys destinats al pastoreig o la producció de forraje. A pesar d'açò, és prou apreciat perque les seues raïls són l'hàbitat del fongo Pleurotus eryngii, cridat bolet de penca, que en els països mediterràneus es recolecta per al consum humà; per això la planta rep el nom de "penca setero". Ademés, en la herbolaria tradicional se li atribuïxen propietats diuréticas i cicatrizantes, els seus fulls tendres i la seua raïl poden consumir-se en ensalades i quan se seca pot usar-se com a adorn.

Taxonomia

Eryngium campestre va ser descrita per Carlos Linneo i publicat en Species Plantarum, vol. 1, p. 233, 1753.

Citologia

Número de cromosomas de Eryngium campestre (Fam. Umbelliferae) i táxones infraespecíficos: 2n=28

Etimologia

Eryngium: nom genèric que provablement fa referència a la paraula que recorda el erizo: "Erinaceus" (especialment des del grec "erungion" = "ción"), sino que també podria derivar de "eruma" (= protecció), en referència als fulls espinosos del gènero.

campestre: epítet que significa "dels camps".

Sinonímia

• Eryngium latifolium Hoffmanns & Link ex Willk. & Lange
• Eryngium officinale Garsault nom. inval.
• Eryngium trifidum L.

var. virens (Link) Weins

• Eryngium lycium Stapf & Wettst.
• Eryngium virens Link
• Eryngium vulgare Lam.

Nom comú

Eryngium campestre

Abrojos, aletes (2), argollón, barba cabruno (2), cabezuela (6), carborricuno, cardacuca (3), cardacuco, cardenca (2), carderol, cardicuca (2), cardicuco (3), cardillo, carditos, penca (11), penca baixa (4), penca blanca (3), penca borriquero (4), penca borriqueño, penca borriquiego, penca burral, penca burrero (3), penca corredero (2), penca corredor (52), penca correor, penca cuca (3), penca cuco (10), penca de carracuca (2), penca de cuco, penca de l'estrela (2), penca dels bolets, penca de les vaques, penca de parasol, penca estelado (2), penca estrelada, penca lletera (2), penca macho, penca macuquero (4), penca matuteno, penca morisco (2), penca panical, penca penicardo, penca perrero, penca punchero, penca que corre, penca redondal, penca rodador (2), penca santa (2), penca setero (22), penca ventero, penca verge, penca volador (2), penca volaó, cardocuca (3), cardocuco (5), carduca, caricuca (3), carlincho (5), carracuca (3), cañeras, ceñiglo, ciencabezas (2), corremundos (2), eringe, eringio (12), escardencha, galoja, gardincha, mancaperros, panicardo, picos de la Verge, punche (2), punche setero, quitaveneno (2), rodano, rodeno, sanguinària major, parasols, trabalón. Les sifres entre paréntesis indiquen la freqüència de l'us del vocablo en Espanya.

Bibliografia

1. Gleason, H. A. 1968. The Choripetalous Dicotyledoneae. vol. 2. 655 pp. In H. A. Gleason Ill. Fl. N. O.S. (ed. 3). New York Botanical Garden, New York.
2. Gleason, H. A. & A. J. Cronquist. 1991. Man. Vasc. Pl. N.I. O.S. (ed. 2) i–910. New York Botanical Garden, Bronx.
3. Mathias, M. I. & L. Constance. 1941. A synopsis of the North American species of Eryngium. Amer. Midl. Naturalist 25(2): 361–387.

Enllaços externs

• Wikispecies té un artícul sobre Eryngium campestre.