Big Mac

Big Mac

Big Mac és un tipo d'hamburguesa que es comercialisa des de l'any 1967 en la cadena de restaurants de menjar ràpit McDonald's. En el seu eslògan publicitari més conegut es descriu la seua composició "Two all beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, bacon, onions on a sesame seed bun" (Que en espanyol s'anuncia com: "Dos de carn, salsa especial, lletuga, formage, pepinillos, pancenta, ceba i pa en llavors de ajonjolí. Fan el sabor del Big Mac."). publicat en l'any 1983.

L'hamburguesa Big Mac és mundialment coneguda i s'ampra a sovint com a símbol de la cultura del capitalisme nortamericà. La revista d'economia titulada The Economist l'utilisa com a punt de referència per a determinar un particular índex del cost de la vida en diferents països — creant per a això el Big Mac index — que servix com un indicador econòmic.

Història

Per a la creació del Big Mac es varen inspirar en l'hamburguesa denominada "Big Boy", una hamburguesa doble comercialisat pel restaurant Big Boy des de l'any 1936. L'hamburguesa va ser creada en 1967 pel propietari d'una franquícia de McDonald's Jim Delligatti en la ciutat d'Uniontown (Pennsilvània), despuix va ser comercialisada a lo llarc de tot Estats Units en l'única modificació d'agregar una rebanada de pa adicional en mig. Frank Berardi (exprofesor de biologia en Uniontown Area High School, Pennsilvània) s'atribuïx a sí mateixa l'honor d'haver segut el primer cambrer en servir-la. El McDonald's regentat per Jim Delligatti va ser demolit en el 2001 i es va construir un nou restaurant en el mateix local en un tamany llaugerament major que l'antic, La seua competència és Burger King

El nom Big Mac va ser creat per Esther Glickstein Rose, una secretària de 21 anys que treballava en l'àrea publicitat en el corporatiu de McDonalds de Oak Brook, Illinois a quí li va semblar un nom molt millor per a l'hamburguesa. El nom li va agradar molt als directius i va ser adoptat immediatament.

Característiques

El Big Mac està compost de "dos peces redones de carn de res picada (conegudes en l'argot com patties degut a que estan ultracongeladas) i un pa que la seua característica més distintiva és la capa intermija de pa (el nom del qual és Club), especialment dissenyada per a evitar el derrame del seu contingut mentres s'està menjant.

Els condiment que integren el sándwich són 2/3 onça (1/3 en cada part) de salsa Big Mac (variant de la salsa mil illes), 1 onça (1/2 onça en cada part) de lletuga, dos lonchas de formage (només en la base del pa), dos a tres rodajas de pepinillos (només en el club), i 1/4 onça (1/8 onça en cada part) de cebas rehidratadas, el pa està recobert de llavors de sésam.