Auxerrois blanc
L'auxerrois blanc o auxerrois blanc de Laquenexy és una varietat de raïm blanc prominent en l'Alsàcia, i que també es cultiva en Alemània i Luxemburc. És germana de la varietat chardonnay i a sovint és mesclada en pinot blanc, que té característiques similars.[1][2]
Història
Es creu que l'auxerrois blanc es va originar prop d'Auxerre, capital del departament de Yonne. Recents estudis del seu ADN sugerixen que es va originar per un creuament entre la gouais blanc i la pinot. Un creuament entre abdós varietats va originar també la varietat chardonnay. El nom auxerrois blanc també s'ha usat com un sinònim de la chardonnay en la regió vinícola de Mosela, en França, ho va produir que a este raïm li la cridara ahí auxerrois blanc de Laquenexy.[1]
Regions
França
Les 1.950 hectàrees de auxerrois blanc de França es troben en la seua major part en Alsàcia. Hi ha algunes hectàrees en Côtes de Toul, Lorena. Sol mesclar-se en vins cridats "pinot blanc" (que podrien tindre auxerrois blanc, pinot blanc, pinot gris i pinot noir vinificada com a vi blanc). És un component important del Crémant d'Alsace.
Alemània i Luxemburc
En Alemània i Luxemburc li la coneix simplement com auxerrois. En Alemània hi havia 218 ha d'esta varietat en 2012. La major part de les vinyes d'esta varietat estan en Renania-Palatinado (135 ha) i Baden-Württemberg (75 ha). Les principals àrees de cultiu són Baden (71 ha) i el Palatinado (69 ha).
Estats Units
L'auxerrois és una varietat de climes frets. El celler Bel Llac Vineyards and Winery, localisada en la península Leelanau de Míchigan, va introduir ahí l'auxerrois en 1987. El celler Chateau Fontaine cultiva auxerrois en dita península.[3]
David Adelsheim va introduir la varietat en Oregó en la década de 1990. En ser una varietat de climes frets, solament hi ha cinc vinyes d'esta en Oregó: Ribbon Springs Vineyard (Adelsheim Vineyard); Zenith Vineyard, Russell-Grooters Vineyard on Savannah Ridge (Carlton Cellars), Sunnyside Vineyard i Havlin Vineyard.
Canadà
En Canadà, l'auxerrois creix en l'illa de Vancouver, en la Columbia Britànica, a on es mescla en èxit en la varietat Ortega (en la vinya Dragonfly Hill Vineyard), que també és de clima fret, i en chardonnay (un vi de mescla en bacchus de Anderlea Vineyards[4]). Uns cinc o sis productors fan vins monovarietales en esta varietat en Okanagan. El vi de auxerrois més notable és el de Gray Monk Vineyards, al nort de Kelowna, perque este productor va ser el que va dur la vinya d'Alsàcia en la década de 1970.[5]
En Ontario, les finques dels cellers Viewpointe[6] i els cellers Oxley cultiven esta varietat i produïxen monovarietales. El celler Baralle Island Winery[7] mescla auxerrois en chardonnay.[8] El celler Château dones Charmes va ser la primera de Ontario que va plantar auxerrois a mitan de 1980.
Regne Unit
L'auxerrois creixen en unes poques vinyes del Regne Unit, com Davenport Vineyards,[9] Danebury Vineyard i a'Becketts Vineyard. L'auxerrois és usada per a produir vins normals i espumosos, a sovint mesclant-l'en atres varietats. Encara que s'usa per a espumosos, estos no estan inclosos en la llista de vins espumosos de la calitat arreplegats en una Protected Designation of Origin.
Referències
- ↑ 1,0 1,1 Robinson, Jancis (2006). The Oxford Companion to Wine, 3ª edició, Oxford University Press.
- ↑ Robinson, Jancis Vines, Grapes & Wines Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ↑ «Web de Chateau Fontaine».
- ↑ «Ardelea».
- ↑ «Chardonnay unwooded. Pinot auxerrois». Gray Monk. Archivat des de l'[{{{url}}} original], el 9 de maig de 2013. Consultat el 2 de juliol de 2016.
- ↑ [enllaç trencat]
- ↑ [enllaç trencat]
- ↑ [enllaç trencat]
- ↑ Davenport Vineyards
- Este artícul conté una traducció derivada de «Auxerrois blanc» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.