Àcit tánico
El àcit tánico es tracta d'un àcit compost de glucosa i àcit fenòlics la fòrmula exacta dels quals és C76H52O46. Este compost, que es pot elaborar artificialment, en l'antiguetat s'extrea de la naturalea acumulat en les corfes i raïls de fruts i plantes, i poden detectar-se també en els seus fulls, encara que en menor proporció.
Propietats
[editar | editar còdic]Se li atribuïxen propietats antioxidants i astringentes. Pel contrari, el consum en excés pot dificultar l'absorció del ferro i les proteïnas. En cantitats excessives destruïx les cèlulas de la pell, produïx insuficiència hepàtica i pot aplegar a causar la mort. Una volta és ingerit produïx de forma immediata diarrees, bossades i irritament en la pell.cita requerida
Ademés, l'àcit tánico potencia l'acció citotóxica de fàrmacs quimioterápicos en colangiocarcinomas humans perque modula l'expressió de les proteïnes transportadoras de eflujo, com PGP, MRP1 o MRP2, que protegixen a les cèlules cancerígenas expulsant el fàrmac d'elles cap a l'exterior celular.[1]
Presència en aliments
[editar | editar còdic]Pot trobar-se sobretot en el vi tinto, café, té, espinacs, panses negres i la guayaba.
Referències
[editar | editar còdic]- ↑ «Tannic acid synergizes the cytotoxicity of chemotherapeutic drugs in human cholangiocarcinoma by modulating drug efflux pathways». PubMed. Consultat el 22 de setembre de 2015.
- Este artícul conté una traducció derivada de «Ácido tánico» de Wikipedia en castellà publicada baix la Llicència de documentació lliure de GNU i la Llicència Creative Commons Reconeiximent-CompartirIgual 4.0 Internacional.