Diferència entre les revisions de "Torró"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m
Llínea 5: Llínea 5:
  
 
El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i se presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia [[nadal|nadalenca]] valenciana.
 
El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i se presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia [[nadal|nadalenca]] valenciana.
 +
 +
També se denomina ''tarró'' en les comarques castellonenques i ''terró'' en les terres alacantines. En les comarques centrals valencianes la seua denominació més comuna es ''torró''. 
  
 
== Vore també ==
 
== Vore també ==

Revisió de 19:40 4 gin 2016

El torró (de terra, pel paregut en un tarroç)[1] és una massa dolça obtinguda per la cocció de mel (i/o sucres) a la que s'incorpora armeles pelades i pa torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'ou per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.

El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de Xixona (L'Alacantí) i se presenta en una varietat denominada torró d'Alacant en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.

També se denomina tarró en les comarques castellonenques i terró en les terres alacantines. En les comarques centrals valencianes la seua denominació més comuna es torró.

Vore també

Referències

Enllaços externs