Lipogénesis

La lipogénesis és la seqüència de reaccions bioquímiques per la qual són sintetisats els àcit grassos de cadena llarga per a ser posteriorment esterificados (units en el glicerol) i aixina formar triglicèrits o greixos de reserva.

Biosíntesis d'àcit palmítico, un àcit gras típic.A partir de acetil-CoA es forma una molècula de malonil-CoA, per carboxilación.Esta molècula de malonil-CoA reaccionarà en una atra molècula de acetil-CoA, per a generar una cadena de quatre àtoms de carbono (es pert un àtom de carbono en forma de CO₂) Successives incorporacions de molècules de acetil-CoA conduïxen a la formació de l'àcit gras.El procés consumix energia en forma de ATP i poder reductor (NADPH).

Biosíntesis de àcit grassos

La síntesis de àcit grassos de cadena llarga es realisa per mig de dos sistemes enzimàtics situats en el citoplasma celular:

• l'acetil-CoA carboxilasa. Esta enzima convertix l'acetil-CoA en malonil coA, que després és utilisat per a formar Àcit palmitico o palmitato gràcies a l'enzima Àcit gras sintasa requerint per a això NADPH, ATP, ion manganeso, biotina, Àcit pantotenico i bicarbonat com cofactores. Este sistema és imprescindible per a la conversió de acetil-CoA en malonil-CoA.

• Complex de l'àcit gras sintasa. És un complex multienzimático, que en els vertebrats consta d'una sola cadena polipeptídica, en sèt activitats enzimàtiques separades. L'acció de l'àcit gras sintasa cataliza la formació de palmitato a partir d'una molècula de acetil-CoA i sèt de malonil-CoA.

L'allargament de la cadena dels àcit grassos té lloc en el retícul endoplásmico, i és catalizado pel sistema enzimàtic de la elongasa microsomal.

Control i regulació

La lipogénesis es regula en el pas de acetil-CoA carboxilasa per modificadores alostéricas, modificació covalente i inducció i repressió de la síntesis enzimàtica. El citrato activa l'enzima (no en bactèries ni en plantes); els acil-CoA de cadena llarga inhibixen la seua activitat. A curt determini, l'insulina activa la acetil-CoA carboxilasa per desfosforilación de residus de serina. El glucagón i l'adrenalina tenen accions opostes a l'insulina, ya que aumenten l'AMP cíclico, conseguint inactivar a l'enzima.