Diferència entre les revisions de "Bunyol (gastronomia)"
m |
m (Valencian pàgina traslladada Bunyol (Gastronomia) a Bunyol (gastronomia)) |
||
| (No es mostren 16 edicions intermiges d'5 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[ | + | [[File:Bunyol de carabassa.jpg|thumb|right|300px|<center>Bunyol</center>]] |
[[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | [[Image:bunyol2.jpg|thumb|right|300px|<center>Típica bunyolera valenciana</center>]] | ||
| − | El '''bunyol''' és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i | + | El '''bunyol''' és un dolç [[Comunidad Valenciana|valencià]]. En parlar de bunyols, en [[Valéncia]] els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les [[Falles]], a la [[Fira de juliol]] i a [[Tots Sants]]. |
Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles. | Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon [[chocolate]] o a soles. | ||
| Llínea 10: | Llínea 10: | ||
*[[Farina]]. | *[[Farina]]. | ||
*[[Aigua]]. | *[[Aigua]]. | ||
| − | *Rent i [[sucre]] per damunt. | + | *[[Rent]] i [[sucre]] per damunt. |
*[[Oli]] per a fregir-los. | *[[Oli]] per a fregir-los. | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| − | En aigua tíbia es | + | En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'[[oli]]. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer. |
== Bunyols de carabassa == | == Bunyols de carabassa == | ||
| − | És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig [[carabassa]] bollida o torrada i en | + | És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig [[carabassa]] bollida o torrada i en això radica la diferencia. |
== Bunyols de poma == | == Bunyols de poma == | ||
En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de [[poma]] torrada feta confitura. | En la comarca del Raco d'[[Ademus]] s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de [[poma]] torrada feta confitura. | ||
| + | == Figa albardà == | ||
| + | |||
| + | La [[Figa albardada|figa albardà]] és típica de [[Castelló]], és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca. | ||
| + | |||
| + | == Enllaços externs == | ||
| + | {{DGLV|Bunyol}} | ||
| − | |||
| − | |||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | [[Categoria:Dolços | + | [[Categoria:Postres Valencians]] |
| + | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
Última revisió del 19:20 12 set 2022
El bunyol és un dolç valencià. En parlar de bunyols, en Valéncia els associem a les nostres festes principals. Sobretot a les Falles, a la Fira de juliol i a Tots Sants.
Per estes dates en gran numero d'establiments i en numeroses parades a l'aire lliure nos oferixen els tipics bunyols acabats de fer i calents, per a consumir-los en un bon chocolate o a soles.
Ingredients[editar | editar còdic]
Elaboració[editar | editar còdic]
En aigua tíbia es desfà el rent i se li afig la farina. Quan esta pasta blanca ha reposat i ha pujat un poc, es formen els bunyols en la mà, a pessics, i es frigen en prou d'oli. En traure'ls de la paella, es tira un poc de sucre per damunt. És aconsellable consumir-los acabats de fer.
Bunyols de carabassa[editar | editar còdic]
És una varietat de bunyol. A la pasta del bunyol se li afig carabassa bollida o torrada i en això radica la diferencia.
Bunyols de poma[editar | editar còdic]
En la comarca del Raco d'Ademus s'elabora esta varietat de bunyols. Estan farcits de poma torrada feta confitura.
Figa albardà[editar | editar còdic]
La figa albardà és típica de Castelló, és la pasta del bunyol pero farcida d'una figa seca.
